最近看了一部美国纪录片电影，里面描述的事让我大吃一惊。 电影的名字叫做《Super SizeMe》，翻译成中文叫做《超大码的我》，导演是摩尔根・斯普洛克。电影记录了关于饮食与健康的一个实验，导演本人亲自做“被实验者”，可说是“以身试法”。
规则如下：一，在一个月内，只能吃在麦当劳出售的食品，不可以吃其他东西；二，如果麦当劳服务员推荐超大号套餐的话，不可以拒绝。总之，每天要吃三次麦当劳的食品，连续吃30天。然后，看被实验者的身体起了怎样的变化。
实验前，斯普洛克先到三位医生那里做体检，结果显示他的身体状况非常好，一点儿问题也没有。
实验开始。过了3天，斯普洛克不得不吃巨无霸超大套餐的时候，突然感到不舒服――吐了。
过了10天，斯普洛克再到那三位医生那里接受体检，结果是：体重增加了7.7公斤。
过了20天，不吃麦当劳的时候，斯普洛克的心情很忧郁，而一吃汉堡包就觉得很开心。这意味着，他吃麦当劳上瘾了。他再一次去接受体检，三位医生都说他已经“病了”：血压是150～110，即高血压了，总胆固醇指数前次是165，这次是225；肝脏可能变成脂肪肝了。
麦当劳的食品不利健康，斯普洛克是知道的，但绝对想不到危害会这么大。医生警告他说：“你必须立刻停止试验，要不然，不知道将会发生什么样的灾难。”但是，作为这部纪录片的导演，斯普洛克必须完成自己的工作，所以他不听医生的话，继续以自己的身体做实验。
过了30天，实验终于结束了。这个时候，斯普洛克的体检结果更加糟糕：胆固醇剧增，体脂肪率从11％升到18％，原来很正常的肝完全变成了脂肪肝；体重增加了11公斤，肚子圆鼓鼓的；得心脏病的危险度比以前增加了两倍。
后来，斯普洛克的女朋友每天给他做“绿色食品”。两个月后，他的血液和肝脏才恢复到以前的状态。14个月之后，他的体重才减少到以前的重量。
连续吃快餐为什么会出现这种情况呢?
告诉你吧，世界上大型的快餐公司是怎样喂养动物的――斯普洛克采访的一位专家说：“在很狭小的地方养了好多家畜，所以里面很脏，好像在粪尿中生活。牲畜发育越快越好，生病越少越好，所以它们都被喂了许多抗生素和增强剂。”
麦当劳食品除了油，还使用了很多糖，比如超大杯可乐的糖含量，相当于40勺的白砂糖。斯普洛克另外做了一个很简单的实验，结果可以说是“恐怖”：将麦当劳的薯条放在房间的桌子上，3个月后，薯条竟然没有坏掉。
这部纪录片很有震撼力，给人很大警示。因这部影片的成功，摩尔根・斯普洛克也获得第24届圣丹斯电影节纪录片的导演奖。
走出电影放映厅，我的心绪久久不能平静。我已经听说，肯德基的鸡也是被改良的品种，鸡的腿和翅膀很健壮，而鸡头却很小。
公司追求利润没有错，但他们提供的食品首先应该是安全的。以后，我再也不去麦当劳了，即使除了麦当劳，没有其他吃的东西。
我很想告诉中国的青少年朋友，最好都看看这部电影，想一想应该选择什么样的食品。日本的孩子绝不喝啤酒、咖啡、可乐这类饮品，因为他们知道这类饮品对未成年人的健康有害无益。
(摘自《保定晚报》)
