粗粮曾几何时是中国人主要的食物，而随着时代变迁，那些我们赖以充饥的粗粮逐渐被精致的食物取代。它的淡出，我们的身体又不时出现各种健康问题。古人云：“五谷为养”，五谷杂粮是每日饮食的基础，也是预防疾病产生的根本。
聪明的厨师凭借着精湛的烹调技艺，让那些看似平凡的粗粮最终成为了闪亮的主角。就让我们一起用舌尖去评选最美味的粗粮，做一名最享受的美食评委！
玛雅海滩酒店
记得半年前去欢乐谷游玩，精疲力竭的一家人一出门就想在附近找个餐厅吃晚饭，可惜无店可寻。如今，玛雅海滩酒店降临欢乐谷身边，将为游玩的人们奉上最美味的异域美食。作为武汉首家主题酒店，玛雅海滩酒店从设计、装修、美食等无一不渗透出玛雅文化气息。近观窗外的水公园风情，享受着世界美食，让您的舌尖、心情都是欢乐的。
菜品：
杂粮烩辽参
这道菜采用玉米渣、小米高汤熬煮辽参，色香味全，营养价值极高。当口感粗糙的杂粮粥遇上了香软嫩滑的辽参，恰到好处的软硬结合，让趣味萦绕于口中。
营养价值：
玉米渣强身、补气血；小米健胃消食、安眠；辽参则是世界上少有的高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
甜蜜杂粮糕
有一种菜吃起来很美，猜起来很难。这道甜品就足以让你甜蜜到难以想象里面的食材。梅豆、小米用糖浆融为一体，再浇上酸甜的蓝莓酱，吃一口，甜蜜回味悠长。再品尝一勺奶香浓郁的香草冰淇淋，正如增加了一页新的甜蜜续集。
营养价值：
薏米有利水消肿、健脾去湿等功效，是女性美容、减肥福音；胖鱼头健脑，是孩子们成长必备，女性食之可美容养颜。
薏米东湖鱼丸
武汉人都吃过鱼丸，那吃过薏米鱼丸吗？厨师的巧妙心思在此完美尽现。结合本地风味胖头鱼汤，将薏米精心地融入了鱼丸中，鱼丸口感Q弹又不失质感。奶白鱼汤香气袭来，不知今夕何夕。
营养价值：
梅豆调养肠胃，顺气补元气；蓝莓驱除眼睛疲劳，让你拥有魅力双眸。
珞珈山国际酒店龙怡轩膳坊
龙怡轩膳坊是一家既能品尝高级粤菜美味又能畅游繁华街道口商圈的餐厅。室内装饰豪华时尚，美伦美奂的空间，营造出独特的用餐环境。这次厨师精心设计的养生菜肴，用不寻常的食材混搭给予舌尖美味惊喜。
菜品：
田园三宝
乍听上去不禁联想到“吉祥三宝”，但是无论是如“水立方”的摆盘，亦或是以养生学角度考究的食材，田园三宝绝对是充满了吉祥寓意的粗粮大代表。水灵灵的盐焗玉米粒，金灿灿的清蒸紫薯条，酥香软的金沙炸南瓜棒，造就了三种“最炫粗粮风”。
营养价值：
南瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；紫薯营养价值高于红薯，具有预防高血压、抗癌等功能
竹荪酿紫山药
这道菜的主角可是身裹竹荪的紫山药。紫山药是从广州空运而来，也许是武汉待客热情，才用尊贵的竹荪用来披衣。吃一口，口感软实，还带着点鸡汤的咸鲜味。置盘中的虾仁、百合、枸杞丰富了多变的口感，也让营养价值升上了更高级别。
营养价值：
竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，能滋补强壮、益气补脑、宁神健体；紫山药也称“紫人参”，降低血压、血糖、抗衰益寿。
五谷丰登海鲜饺
虾饺也能下汤煮？不平凡是因为它们游得是五谷杂粮翅汤。厨师采用玉米、红腰豆、百合、美国黑米、燕麦作为鱼翅汤的汤料，虾饺入口，你能尝出鲜贝、虾仁的鲜美，甚至是桂花的清香。鲜味十足的五谷丰登海鲜饺让你的视觉、味觉享受达到极致。
营养价值：
百合润肺止咳，美容养颜；燕麦对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效；红腰豆补血益气，提高免疫力，降糖消渴，抗衰抗辐射。
百艳青花时尚餐厅
江汉路集美食如云，能获得众人推荐的餐厅必定“食智过人”，这不得不提及百艳青花时尚餐厅。百艳青花环境高雅幽静，深色的基调、柔和的灯光，给予食客舒适的用餐感受。创意无限的美味菜肴，让平淡的生活中多了一丝甜蜜的趣味。与好友、情人在此尽享闲暇时光，慢度美食岁月。
菜品：
农夫田园
“重口味”美食能让您爽快一时，但危害可不是一时。简单明了的红萝卜、娃娃菜、广州菜心、玉米组成了一道色彩艳丽的健康大餐。此菜最大的特色就是无油，以农夫山泉慢火熬制食材，尽显其原汁原味。清淡爽口，难以忘怀的是食材那股初时清纯的味道。
营养价值：
胡萝卜增强免疫功能，降糖降脂；娃娃菜清热解毒，利尿通便，女性多食可保持皮肤水嫩。
金米高山娃娃菜
金米，何许米也？此米古时为贡品御米，后为周总理所喜爱，可见其美味程度。用金米慢火熬制高山娃娃菜，色泽贵气，米香喷鼻。尝一口“金灿灿”的娃娃菜，软糯与鲜香在口中重叠，满足感随之而来。推荐搭配一杯核桃黑米汁，好喝的同时，又使营养更为全面。
营养价值：
金米有热补、润肠功能，为滋补佳品；黑米开胃益中，健脾暖肝，滑涩补精，因补血效果好而被称为“补血米”。
疯狂的玉米
百艳青花十大名菜之一。光听到名字，就对这道菜感兴趣！不同于以往玉米烙的摆盘，厨师将玉米烙切开后错落有致的叠在一起，再淋上带些丝丝酸甜的沙拉酱。咀嚼着的香酥可口玉米烙，享受着安逸的闲暇时光，幸福也不过如此简单。
营养价值：
在所有主食中，玉米的营养价值是最高的，它利尿排毒，降血压，又是减肥人士的必备代餐。由于玉米烙是油炸而成的，建议肾病、高血压患者忌食。
