摘要 金世纪是苹果品种嘎拉的中早熟浓红芽变。果实近圆形，平均单果重210.5g，最大单果重261.9g；浓红色，片红；有光泽，果实平滑，果粉少；果肉黄白色，肉质中纽，致密，石细胞少，汁液多，香气浓，风味酸甜，品质上等；去皮硬度9.20kg/cm2，可溶性固形物含量13.50%；在陕西省渭北，果实8月上旬成熟，为中早熟品种。2009年3月通过陕西省果树品种审定委员会审定。
关键词 苹果 品种 芽变 金世纪 中早熟
2010年陕西省苹果栽培面积60万hm2，产量850万t，产量、面积均居全国各省的首位，已成为我国最大的优质苹果集中产区。
陕西省苹果晚熟品种栽培面积占苹果总面积的80%以上，富士栽培面积占苹果总面积的70%以上。为发展中、早熟品种，西北农林科技大学从20世纪90年代开始从国外引进了一批中、早熟苹果品种，并从中选育出中早熟苹果新品种金世纪。
1 选育过程
金世纪是苹果品种嘎拉的中早熟浓红芽变。西北农林科技大学园艺学院果树系（原陕西省果树研究所）1995年6月从新西兰引进苹果品种嘎拉枝条，当年嫁接在M26中间砧（基砧为新疆野苹果）苗木上，培育矮化中间砧苗木23株，这些苗木1996年春季分别栽植在原陕西果品研究中心（西安）和陕西省果树研究所苹果科学实验基地（洛川县朱牛乡），嫁接苗1999年开始结果，经过鉴定，发现有1株树所结的果实为浓红色，且全面片红（原品种嘎拉果实是鲜红色，条纹，且着色面积小）。2000年命名为金世纪，开始在陕西省大荔、蒲城、洛川、白水、礼泉县和山西省万荣等县采用高接换种布点观察，在陕西省凤翔、大荔、蒲城、礼泉等县新建果园观察，高接和苗木试栽均表明金世纪优良性状稳定。2009年3月通过陕西省果树品种审定委员会审定。现在陕西、山西、河南、甘肃等省已发展金世纪3000多hm2，成为我国苹果中早熟主导品种。
2 主要性状
2.1植物学特征
树冠圆锥形，树姿半开张，主干灰褐色，光滑；多年生枝条灰褐色，枝条较密；1年生枝条较直立，赤褐色，枝质较硬，节间平均长度为1.70cm；幼嫩枝梢及秋后枝的茸毛多或中多，皮孔小、凸、椭圆形。叶片长椭圆形，绿色，中大，有光泽，中厚，叶背茸毛中多，边缘两侧上卷；叶缘锯齿浅，中大，钝，单式；叶柄长3.00cm以上，较细；茸毛少，叶基圆形，渐尖，钝形，与枝条的夹角为锐角。叶芽中大，三角形，茸毛少，贴生。花芽较肥大，长圆形，紧，茸毛中多，饱满。
2.2果实主要经济性状
金世纪果实近圆形，高桩，果形指数0.92。果个较大，平均单果重210.5g，最大单果重261.9g。果面底色黄色，全面着浓红色，片红（图版1），有光泽，果实平滑；果点中大，平，褐色，蜡质中多，果粉少。果梗中短；梗洼中深，中广；萼筒中深，圆筒形。果心小，正，椭圆形；心室5个，中大，椭圆形；种子卵圆形，饱满，平均每个果实有种子9粒。果肉黄白色，肉质中细，致密，石细胞少，汁液多，香气浓，风味酸甜，品质上等。去皮硬度9.20kg/cm2，可溶性固形物含量13.50%。果实较耐贮藏，室温条件下可贮藏1个月，冷藏可贮藏4～6个月。
金世纪果实近圆形，对照（原）品种嘎拉果实为圆锥形，果形指数与嘎拉（果形指数0.91）相近，果个比嘎拉大（嘎拉平均单果重186.0g）；果实着色比嘎拉深（嘎拉为鲜红色），且色相为片红（嘎拉为条红），金世纪的风味与嘎拉同为酸甜适口，果实品质同为上等。
2.3生长结果特性
经过连续3年对金世纪生长结果特性的观察，金世纪萌芽率高，平均萌芽率为51.60%；成枝力较弱，每20个枝条中有1个长枝。果台副梢抽生及连续结果能力为50.00%。坐果率高，成年树平均花序坐果率为89.40%；白花结实率较高，白花结实率为8.40%。苗木定植后第3年开始结果，初结果树以长果枝和腋花芽结果为主，单株长果枝和腋花芽数平均53个，占结果枝（芽）的76.50%，第5年进入丰产期，成年树以短果枝和腋花芽结果为主，单株短果枝和腋花芽结果数平均145个，占结果枝（芽）的84.50%，盛果期平均每667m2产量2400kg以上，较丰产，无采前落果现象。
2.4物候期
在陕西省渭北，金世纪4月上旬萌芽，4月中下旬开花，萌芽、开花期与对照（原）品种嘎拉一致，果实7月中旬开始着色，着色开始期比对照（原）品种嘎拉早8～10天，果实8月上旬成熟，成熟期比嘎拉早10～13天，果实发育期120天左右，落叶期与对照（原）品种嘎拉同为11月下旬（表1）。
2.5抗性
金世纪在陕西省渭北栽培较抗苹果早期落叶病和苹果树腐烂病，虫害也较少。适宜在陕西省渭北及同类生态区栽培。
3 栽培技术要点
3.1栽植
宜选择在背风向阳、肥水条件较好的平原地或坡度较小的坡地建园，土壤以黄绵土或沙壤土为宜，土层厚2m以上，土壤肥沃。建园宜采用矮化栽培，行株距4.0m×1.5～2.0m，授粉树可选用信浓红、藤牧1号、富士、粉红女士、秦冠等品种。
3.2整形修剪
树形选用纺锤形或主干形或“Y”字形，幼树轻剪，开张枝条角度，春季萌芽前刻芽增加短枝量，以利早期成花结果。枝组连续结果能力较强，当年果台副梢也可成花结果，结果后对衰弱枝组及时回缩更新。
3.3肥水管理
在秋季或春季每667m2施入有机肥2000～3000kg、复合肥100kg左右。花前每667m2追施氮磷复合肥100～150kg，6-7月结合灌水，追施1～2次氮磷钾三元复合肥，可显著促进果实膨大。
3.4花果管理
金世纪初结果树以长果枝和腋花芽结果为主，成龄树以短果枝和腋花芽结果为主，成花率高，应注意花前复剪，严格疏花疏果，合理控制负载量，生产上按15～20cm间距选留1个中心果，每667m2产量控制在2000～2500kg。
