HERMES于2008年创立的PRIX EMILE HERMES设计大奖，旨在提携年轻有才华的设计师，涉及的范围包括工业设计、建筑等。而最近，HERMES又加大了嘉奖的范围，将环境意识也考虑到其中，因而2011年的PRIX EMILE HERMES大奖上就多了一个环境大奖。
意大利设计师HYPERLINK GABRIELE DIAMANTI设计的名为“ELIODOMESTICO”的太阳能淡水蒸馏器，由陶土、回收塑料和电镀锌混合制成，用简单的设计帮助发展中国家人民从海水或咸水中提取安全无菌的饮用水。这个蒸馏器一天能生产出5公升饮用水，并成为2011年PRIX EMILE HERMES竞赛决赛入围的12件作品之一。
直径60公分，高55公分，和传统的太阳能蒸馏器相比，“ELIODOMESTICO”看上去就好像是个香炉，以赤陶、回收塑料及氧化锌制作，不需要过滤器和电能，而且不需要过多维护，十分耐用。这个设计运用传统的技术和工艺，雇佣当地工匠进行制作，并且保证日后的维护保养，所以不仅对环境没有损害，而且会促进当地经济和就业发展。
“ELIODOMESTICO”就像一件普通的家用器具，摆放在房子前面，无需人工干预便可以自动工作。外形及材质的灵感均来自当地，因为为发展中国家带去新技术的最大问题就是得让当地人能够理解并正确使用该产品。“ELIODOMESTICO”这类设计是很好地解决这个问题的实例。
“ELIODOMESTICO”操作起来十分简便：每天早上在蒸馏器中注满当地采集的未经过滤的水（海水或者不洁净的水），到了晚上就可以收集到干净的循环蒸馏饮用水。“ELIODOMESTICO”的工作原理很简单，就像一个倒置的咖啡机，装置的顶部是一个蒸汽室，将咸水从顶部倒入蒸汽室，吸收太阳的热度会将咸水分离，由此产生的蒸汽，强行通过扩展喷嘴，淡水凝结在底部的水盆中。每天注满待蒸馏的水，一天内可以产生5升淡水，即使有微量的盐分残留，也对健康有利。
关于这个设计还有一个很人性化的细节：设计师将接水的水槽其设计成较矮扁的形状，以迎合干旱地区国家人民喜欢把瓶瓶罐罐顶在头顶的习俗，方便他们把水端走。
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