法国葡萄酒 “路易十三”是法国波旁王朝的建立者，法国陈化期超过五十年的顶级白兰地酒，在国内一瓶要上万元。在国外，只有少数人可以享受葡萄酒的刺激。与法国的香水和时装一样，葡萄酒也象征着法国西式的浪漫情调与贵族气质。
但一切贵族式的浪漫都会被中国的餐饮文化所过滤。葡萄酒与所有用于饭局的酒都是一样的，惟一不同的只是颜色比较红而已。葡萄酒在中国走了一条大众消费的路线。现在市场上我们可以找到十几块钱一瓶的葡萄酒。葡萄酒这一纯粹的舶来品，其贵族气质在中国已经荡然无存。
芝华士
在国外，威士忌被认为是一种老头子酒，很难想像，会有大学生的毕业派对选择威士忌。事实上，当芝华士在1992年大规模进军中国时，消费人群定位和所有洋酒品牌一样：成功人士。但中国的成功人士并没给芝华士带来销售上的成功。
但现在，芝华士已经成为中国第一大威士忌品牌，而中国也成为芝华士最大的市场，销量超过美国和欧洲。在苏格兰爱丁堡著名的威士忌中心，芝华士在数百种威士忌品牌中毫不起眼，许多英国人也是到了中国才知道这个来自苏格兰的威士忌品牌。但在中国，芝华士已经成为威士忌的代名词了。在酒吧，你叫一杯“威士忌加冰”，服务生会想也不想地送上一杯芝华士。
一种本应属于成功人士的酒却在未算成功的年轻人那里大获成功，这真是个讽刺。
依云水
当被问到“喝点什么”的时候，很多人习惯淡淡地说一句：“我只要依云水。”声音里有掩饰不住的优越感。
一个依云迷一个月在餐厅、酒吧、家中、外出等饮水上的投入近千元，她认为只有这种精美的水才能与自己的服饰搭配；一个注重细节的女人每天用依云水洗脸，她认为精致的女人不仅要用CD香水，更应该把自己的每一个毛细孔都照顾到最好。依云水似乎成为了中国人的时尚指标之一，好玩的是外国人看待依云水，却只相当于我们对待农夫山泉。
很多人觉得依云水是玩时尚、玩奢侈，这是一种误解，因为依云水的定位不是奢侈品，而是追求天然、健康、纯正的生活方式和健康理念。
威士忌兑绿茶
苏格兰人发明了威士忌，中国人发明了威士忌兑绿茶。威士忌酒商做梦也没想到，他们的酒会被人这么饮用。中国的医药专家也不赞成如此饮用，酒精会兴奋神经，绿茶中的咖啡因也会兴奋神经，两者合在一起饮用，会使兴奋的力度加强，谈不上醒酒，而且对胃的刺激也特别大。
詹姆士•邦德享受威士忌的饮法是净饮，酒吧里则有一句常用语“scotch on the rocks”，意为“威士忌加冰”。在威士忌纯粹主义者看来，惟一能够接受的掺饮方式是：加水，最好是制造同一种威士忌所使用的泉水，起码也得是苏格兰矿泉水。
的确，净饮威士忌几乎是烧着喉咙下肚。有人曾做过实验，将威士忌兑可乐、绿茶、白水、矿泉水、红茶、啤酒、生姜水、汤力水，味道都差不多，虽然辛辣的口感大大减轻，但威士忌独有的熏木香也消失了。威士忌纯粹主义者会这样问：既然百般掩盖、扭曲和破坏威士忌的的味道，为什么还去喝威士忌？有许多口感爽甜的葡萄酒、香槟、奶酒与果味甜酒可选，但醉翁之意在于它是威士忌，而不在于正确的喝法。
（姚晓雯摘自《家庭》）
