梦洛酒庄，这也许是中国人在波尔多购买的酒庄里最受关注的一个了，不仅因为它是每公顷单价最贵的葡萄园，还因为它的庄主是著名影星赵薇。 带着一份好奇，我们前去探访波尔多右岸圣爱美浓的梦洛酒庄。
梦洛酒庄类似一座法国常见的乡间别墅。8间房的二层小楼在淡黄色粗岩的外表下很是质朴，与小花园相对，一切都显静谧。酿酒车间与酒庄主体相连，瓦棚搭顶，粗石水泥为地，也显得极其简单。没有雄伟的古堡，没有崭新现代化的酒窖，一切都显得很朴素。
酒庄的主管Ken Lee出来接待我们。他是新加坡人，每个月都会从新加坡飞来一次打理事务。他告诉我们，赵薇夫妇早在2009年就已产生在法国买酒庄的想法，之后一直通过各种渠道寻找，两年间先后探访了40多家待售酒庄，最后终于在2011年底确定收购梦洛酒庄。“虽然在波尔多有很多待售酒庄，但是真正像这种特级园级别的却不多，非常难得。而且，在选酒庄问题上，他们两夫妇都是把产酒的质量放第一位，对房子、环境都不太在意。”
据当地知名地产中介公司SAFER介绍，右岸圣爱美浓酒园的价格比左岸平均价格稍微贵一点，每公顷从20万欧元到50万欧元不等。像梦洛酒庄这个级别，7公顷的葡萄园加上库存酒的价格应该在400万欧元左右。
梦洛酒庄的前身卡佩庄园早为路易十三所拥有。19世纪，卡佩庄园被归为伊匈家族名下。伊匈家族按照地域将庄园一分为三留给了三位家族成员。其中，继承人让·德尔菲娜将其拥有的土地重新命名为“MONLOT CAPET”，梦洛酒庄正式诞生，现在已有400多年历史了。只有7公顷的葡萄园位于圣爱美浓特级园产区，75%种植梅洛，25%为品丽珠。按土质和坐落方位不同分为3个地块。山坡上的朝阳地块是酒庄的宝地，主要用于酿造梦洛酒庄最高等级的“EXCELLENT”酒；稍微平缓的土地上出产的葡萄，混合一定比例的山丘产的葡萄，用以酿造“PRESTIGE”酒。一般的地块以及较年轻的葡萄用来酿造“TRADITIONAL”酒。酿酒室也十分简单，四个水泥发酵缸，两个不锈钢发酵桶。一直延续的是圣爱美浓传统酿造法。陈酿室里陈放的145个橡木桶，按照他们的陈酿法，三分之一使用新橡木桶，三分之一为一年旧橡木桶，三分之一为两年旧橡木桶。现在酒庄的平均产量为42000瓶。售价为每瓶22-35欧元之间。
我们品尝了2008、2009年份的PRESTIGE和TRADITIONAL的酒，觉得它们体现了右岸传统的优雅风格，酒体较柔顺，但在浓缩度和成熟度上似乎还有上升的空间。正因如此，赵薇夫妇买下酒庄后，开始对酒庄进行改良。聘请了著名的土壤微生物学家克劳德·鲍顾昂教授，让他率团队对梦洛酒庄的三个地块，分15个点进行土壤分析，重新制定葡萄园管理方案。聘请柏图斯酒庄前酿酒师让·克劳德·柏图作为酒庄酿酒顾问，指导葡萄园管理、酿造技术改进。对于酿造种植的一系列的改革正着手进行：首先是减少产量，并从2012年起全部启用人手采摘葡萄，人工精细挑选葡萄。在酿造方面，酿酒车间及陈酿室全部重新建设装修，添加现代恒温恒湿设备。全部使用法国橡木桶。除此之外，他们还打算将酒庄内部翻新，设立品酒室，打造葡萄酒会所等。而且计划在酒庄地下挖储酒室。现在波尔多挖地下酒窖的均价为每50平方米20万欧元，相关的工程审批、文化遗产保护批文、施工手续等更是繁杂无比。
李先生告诉我们，赵薇夫妇对酒庄的后期投资并没有具体预算，一切只要对提高葡萄酒品质有利的，他们都会继续投入。圣爱美浓产区每10年就会对现有的分级制度重新评定分级。梦洛酒庄的目标是到2020年，冲刺成为圣爱美浓特等B级园（目前A级有2个，B级有13个）。（源自财经网）
