嗅觉大师亚历山大·施密特ALEXANDRE SCHMITT是全球最顶级的葡萄酒香气调配专家。他拥有“狗鼻子”的美誉，被人们尊称为“香气卫士”和“世界的嗅觉”。2012年，在广州加龙酒业公司的协助下，这位行业内最负盛名的大师来到了中国，开始了他的巡回讲座。
这是亚历山大·施密特首次访问中国，整个9月，他和他的团队马不停蹄地在广州、深圳、北京、上海等一线城市之间穿梭，给葡萄酒爱好者和专业酿酒师讲授葡萄酒香气相关的课程的同时，带给了中国葡萄酒爱好者不一样的香气体验。
值得一提的是，亚历山大·施密特还专门走访了中国的蓬莱产区，君顶酒庄、国宾酒庄、瑞枫奥塞斯酒庄均留下了大师的身影。
亚历山大·施密特于1967 年在波尔多出生，毕业于波尔多第一大学以及凡尔赛著名的国际香水学院（ISIPCA）。他曾在巴黎和伦敦任职香水调配师，之后便任教于法国国际香水学院（ISIPCA），他还在波尔多第一大学开创了一门新课程——嗅觉。现今，他就职于ISVV 波尔多葡萄与葡萄酒研究所，主讲葡萄酒香气的课程，同时还创建了自己的公司和品牌，专门从事对专业酿酒师以及葡萄酒爱好者的芳香教育工作。
实际上，亚历山大·施密特成为香气大师之路要追溯到他15 岁的时候。出生于酒商家族的他选择了进入波尔多第一大学学习化学。后来他想以创新的方式学习，就申请到世界知名的ISIP 大学学习香气和葡萄酒。毕业之后，亚历山大·施密特任职于巴黎一间非常著名的大型香水公司。几年过后，他已经成为香水行业的佼佼者。此刻，他不再满足于单纯的香水调配工作，他想要把自己的专业知识传播给更多的人。因此他返回波尔多，开始了作家生涯。
在2005 年发表的作品《Le Pavillon Dolores》中，他充分展示了令人惊叹的感知能力和嗅觉天分。不久之后，许多世界知名的酒商慕名而来，邀请亚历山大·施密特担任他们酒庄的香气调配顾问。这些酒庄包括酒王之王的柏图斯庄园（Chateau Petrus），1855 列级酒庄拉菲庄园（Chateau Lafite Rothschild）和玛歌酒庄（ChateauMargaux），享誉液体黄金的滴金酒庄（Chateau D’yquem），圣达美隆一级A组名庄白马庄园（ Chateau Cheval Blanc），世界上最昂贵的香槟之一的路易王妃香槟（Louis Roederer），以及美国顶级酒庄作品一号（Opus One）等等。
尽管亚历山大·施密特表明不干涉酿酒师的工作，只是提供气味和嗅觉知识的协助，但是酒庄还是把他的名字设计进酒标以表示对他的尊重与敬佩。西班牙名酒Ysios 2007 Esencia de Ysios就是很好的例子. 令人惊叹的是，葡萄酒业内专业人士都对他表示极高的认同和赞誉，包括法国Jean-Pierre MOUEIX 集团的前技术总监让·克劳德·柏图（Mr. Berrouet）和美国Opus One 酒庄的首席酿酒师迈克·瑟拉奇（Mr. Michael Silacci）。如今，亚历山大·施密特已经是全球知名的香气大师。他走遍世界著名的葡萄园，为葡萄酒爱好与专业人士进行嗅觉培训，帮助他们协调感知认识，带领他们畅游感官世界，追求享受更好的人生。
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