所谓洋葱先期抽薹，就是指洋葱鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象。先期抽薹不仅会使洋葱产量降低、质量变劣，还会严重影响洋葱产品的外观，给菜农增收带来不利影响。现将引起洋葱先期抽薹的原因作一分析，并将预防措施总结如下：
1. 引起先期抽薹的原因
①低温。低温是诱导洋葱花芽分化的主导因子，多数品种在2～5℃的低温下即完成春化，达到抽薹的温度标准。
②茎粗。田间调查结果显示，当洋葱幼苗叶鞘基部的茎粗达0.6厘米以上时，就可通过春化作用，形成花芽而抽薹开花；而当幼苗茎粗小于0.5厘米时，即使遇到低温条件也形不成花芽，不能通过春化作用，因此不能抽薹开花。可见茎粗过粗时会导致先期抽薹。
③低温时数。不同品种对低温的感受能力不同，通过春化所需天数也不尽相同。一般北方品种在2～5℃下经历80～100天就可完成春化。而当洋葱幼苗茎粗大于0.5厘米时，幼苗绿体越大，通过低温春化作用阶段所需低温天数就越少。
另外，洋葱花芽分化与光照关系不太明显，在弱光下比在强光下所需低温时间稍长。同时，因肥料、土壤水分以及生长点的营养水平不同使洋葱对低温的感应情况存在一定差异。水肥充足，植株营养物质积累多时，易通过春化阶段。
2. 预防先期抽薹的措施
①品种选择。选择耐抽薹、冬性强的栽培品种是生产上控制洋葱先期抽薹的重要措施。不同品种对低温和长日照的反应存在一定差异。引种时应根据不同地区选择对低温要求不太严格的品种，以免遭受先期抽薹的损失，山东当地一般选择红绣球等优良品种。
②掌握最佳播期。适期播种不仅是预防洋葱抽薹的关键措施，也是高产的关键所在。播种早，幼苗生长期长，秧苗容易抽薹；播种晚，幼苗弱小，耐寒能力低，容易被冻死：因此，生产上要根据不同品种的特性和当地的气候特点，把播种期安排在适宜范围内，既要使幼苗在冬前有足够的生长期，以获得优质壮苗，又不能使幼苗超过绿体春化所必需的临界大小。鲁西南地区适宜播期是8月底至9月上中旬。
③播种密度要适宜。播种过稀，单株营养面积过大，苗期追肥过多，都会使秧苗生长过旺；播种过密，秧苗生长细弱不利于越冬。单株秧苗营养面积以4～5厘米2为宜，育苗田亩用种量为4.5～5千克。
④精选秧苗。秧苗分级定植，是防止先期抽薹的重要环节。幼苗过小时定植，先期抽薹率虽然降低了，但长出的鳞茎个体小，产量低；当茎粗在0.5～0.6厘米之间时，虽然有少量的植株抽薹，但鳞茎个体大，产量高；当幼苗茎粗在0.7厘米以上时，先期抽薹率大幅增多：因次，生产上不宜选用过小或过大的秧苗定植。
⑤适期定植壮苗。定植时适宜的壮苗标准一般是苗龄90天，幼苗有3～4片叶，苗高18～24厘米，假茎粗度不超过0.6厘米。通常11月下旬至12月上旬，日平均温度达12℃时为洋葱的定植适期。
⑥合理浇水施肥。越冬前肥水过重，洋葱幼苗生长旺盛，便会引起早期抽薹和分蘖（分球）。如果第二年春季返青后再控肥、控水，更会对花芽分化起促进作用，从而加重先期抽薹现象的发生。因此，越冬期间不提倡浇水追肥，春节过后应肥水猛攻，连追3次肥，即3月中旬追第一次，4月中旬追第二次，5月上旬追第三次，每次每亩追施硫酸钾复合肥25～35千克，以促其营养生长旺盛，抑制生殖生长，降低抽薹率。冬前幼苗徒长往往也能加重先期抽薹，所以越冬期间一般不浇水施肥。
⑦合理处理抽薹植株。在生产中发现早抽薹的植株时，应及时摘除花薹，摘除后还可形成鳞茎，而采薹过晚会造成减产。处理抽薹植株时往往采用劈薹法，以促进侧芽萌动，由侧芽长成新的植株，并形成充实的鳞茎，只是新形成的鳞茎个体小些而已。
⑧合理化控。据田间试验，用0.25%乙烯利或0.16%青鲜素在幼苗期或花芽分化后进行喷洒，对抑制先期抽薹有一定作用。
⑨预防暖冬为害。苗期遭遇暖冬天气往往也会加重洋葱抽薹。遇到暖冬年份，要着重控制越冬期间的肥水供应，避免使洋葱秧苗冬前过度生长。开春后及时浇水追肥，促其快速生长，从而控制生殖生长，降低抽薹率。
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