中医讲究药食同源，老百姓就知道不少食物对身体有好处，很多健康节目也介绍了对身体有好处的食物，这食疗的观念可以说越来越深入人心。 前不久一位热心观众樊大夫给《生活调查》节目热线打来电话反映说：一包不过几元钱的瓜子，让她的母亲花了六千多，而海带也折腾了她母亲一年半呢！樊大夫的母亲宋阿姨，不但喜欢看健康养生的节目，而且每次观看还要认真地做笔记，特别是一些食疗的小方子。有一次，她在看BTV《养生堂》节目的时候，又发现了一个不错的食疗方法——吃瓜子可以通便。
宋阿姨有糖尿病，自己知道要控制饮食，所以这瓜子她还真没敢多吃。吃完以后，阿姨心里还犯嘀咕呢：这么少的瓜子，能起到通便的作用吗？可没想到，很快身体就出现了反应。宋阿姨想也许睡一觉就没事了。于是，便上床休息了一会。一觉醒来，宋阿姨发现自己头晕、发烧、肚子疼，连起床都成了困难。这可吓坏了她，慌乱中宋阿姨赶紧向女儿求助。在医院经过一番检查之后，宋阿姨最终被确诊为急性胆囊炎发作，必须得入院治疗。瓜子是高油脂高热量的食物，尤其像宋阿姨吃的葵花子，每100克葵花子，油脂含量达到了52.8克，也就是说吃下去二两瓜子，就相当于喝下去了一两多的油。原来宋阿姨在三年前就患上了慢性胆囊炎，慢性胆囊炎患者一定要限制油脂的摄入量，否则就会出现疼痛、恶心的症状。可宋阿姨的瓜子确确实实只吃了一点，难道就这一点瓜子就能让胆囊炎复发吗？
成年人每天油脂摄入量在20克左右是健康的。根据卫生部公布的数据，中国80%以上的家庭油脂摄入量超标，北京人均油的摄入量已经达到50克。对于像宋阿姨这样的胆囊炎患者，本身就已经是在危险的边缘了，再吃了那一点瓜子，一下子就完全超标了，所以导致了胆囊炎的发作。前不久宋阿姨正在为腿疼烦恼。一天，她看健康书籍，无意中发现了一个食疗小方子——海带可以补钙，于是海带就成了宋阿姨每天餐桌上必备的食物。时间一晃就过去了半年，突然有一天，宋阿姨开始觉得有些不对劲了。原来，宋阿姨三十年前曾经得过甲亢，当时已经治愈了。可是，由于时间太久。自己都把这事儿给忘了。这回，一心想通过吃海带来补钙，结果把自己送进了医院。经过一年半的治疗，这甲亢总算是治好了。总结宋阿姨这两次经历，都是食疗时候吃出来的病，宋阿姨为什么这么热衷于食疗呢？
像健康节目上专家给的处方或者治疗方案一般都是针对老年人的，如果不仔细记录，过一段时间就会遗忘，不过，像吃瓜子可以通便、吃海带可以补钙，这样的食疗小常识对老年人来说就好记多了。
走出食疗误区
调查员吴冰手里的这份调查表上面，列举了十几种食品，都是大家公认的健康食品，有山楂、薏米、山药、豆类食品等。
●山楂：
山楂是时下里的应季食品，不但可以帮助消化，还能软化血管，是一个对身体非常有益的健康食品。专家说：山楂，可以增进消化，对高血压、高血脂、冠心病有明显疗效。山楂是一种营养非常丰富的水果，但含糖量十分高，有很多不太适合的人群，首先是糖尿病病人，不吃或者少吃；其次，山楂属酸性，有虫牙、龋齿的人也不宜多吃；还有儿童也不宜多吃。另外，山楂里面含有鞣酸，它不能眼一些酸性的食物同食，那就酸上加酸了，比如像醋、黑枣、酸菜等。最严重的后果就是空腹吃，或者吃山楂之前吃过醋，或者在吃它前后一个小时喝过牛奶，那么就容易形成胃石症。
所谓胃石症简单点说就是胃部形成结石，而这个胃部结石会对胃黏膜造成损伤，引发胃部充血、溃疡，严重的甚至会引起胃部穿孔。如果治疗不及时，就会产生大问题。不仅如此，另外一种应季的食物——柿子，如果食用不当也会引起胃结石。因为它的这个成分是和山楂基本类似，含有鞣酸，它还比山楂多一些果胶、树胶。如果空腹吃，或者跟一些酸性的东西吃，也是在胃内形成这胃石了。
●山楂：
功效：有软化血管，改善心肌作用。
禁忌：糖尿病人、儿童、孕妇、龋齿患者不宜多吃。若空腹食用，或与酸性食物共食，易引发胃石症。
●豆类食品：
有很多市民很喜欢吃豆类食品，因为豆类食品营养丰富，一些人还觉得用豆子熬的杂粮粥更适合糖尿病人。在以往有关糖尿病的节目中专家说过要少吃大米粥等流质食物。因为像粥这样的食品比较容易消化，但会加快血糖的升高。只要是豆类，它相对比其他谷类的东西蛋白质含量要多一些，这个蛋白质摄入多了，会对肾脏产生负担，糖尿病病人，不管是早期的，糖尿病肾病的，都不宜吃太多豆类，如果已经肾衰的病人，如果无限制地吃蛋白质的东西会导致肾小球进一步的硬化，导致肾衰加重，甚至很快地成为尿毒症。
优点：富含蛋白、各种氨基酸，营养丰富。
禁忌：糖尿病人、肾病患者应少吃，否则可能会导致病情加重。
健康食品也要谨慎吃
在街采中有不少观众都认为薏米、山药是好东西。薏米有健脾、化湿的功效，而山药有健脾胃、补肺气、益肾精、滋养强壮的功效。这两样都是健康食品。可专家却说了，这健康食品虽好，也不是人人都适合吃。
●薏米：
功效：健脾，化湿。
禁忌：阴虚燥热体质者，不宜多吃。
●山药：
功效：健脾，补肾，益肺。
禁忌：因其主要成分为淀粉，建议糖尿病人或者血糖偏高的人，不要多吃。
注意低钠盐晨含钾高
有一些健康理念没有错，不过有时也会把您引上歧途，比如最近提倡的少吃盐。专家说，这只要是因为食盐的主要成分是钠，钠是造成血压升高的主要原因。一些热心的观众推荐了一种盐，说是既不用忌口，又不用担心高血压——低钠盐。低钠盐降低了钠在盐中的比重，为了调和盐的口味，把盐中钾的比例增大了。口味不变，对血压有害的钠元素却少了。专家却说，这低钠盐虽然健康却不是人人都能吃，如果不注意，也会吃出大麻烦来。
●低钠盐：
优点：钠成分降低，减少对血压的影响。
禁忌：食用过多会导致高钾血症，建议在医生的指导下进行食用。专家提醒：真正的食疗，都是以食物为主，吃饭。正常的饮食，不偏食，不侧重，不局限于某一种，这就是最大的保健养生的措施。
