摘要 介绍了金寨县铁冲乡有机稻种植示范区的概况，从选种、种植地选择、育秧、旱栽、棉植、施肥、晒田、补水、病虫害防治、收获等方面总结了有机稻高效栽培技术，以为有机稻栽培提供参考。
关键词 有机稻；高效；栽培技术；安徽金寨；铁冲乡
中图分类号 S511 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2011）12-0105-01
近年来，在有关部门的大力支持和具体指导下，铁冲乡高畈村上棚组进行了有机稻生产。当地农民充分利用水土、地理等优势，发展有机稻种植，达到发展经济、增加农民收入的目的。目前，有机稻栽培管理技术较低，覆盖面小，规模不大，2010年率先在金寨县铁冲乡高畈村种植示范片有机稻6.7 hm2，铁冲乡农业进入了一个新的发展阶段。
1 示范区概况
现阶段，人们要求膳食安全健康。有机稻是指被选定种植的水稻品种，在种植过程中，不能使用化学肥料、农药、植物生长调节剂，且种植区域无任何化工污染。从栽种的6.7 hm2有机稻示范片来看，生长表现较好。根据实际情况来看，在田块没有被污染的情况下，严格禁用化肥、农药、植物生长调节剂等物质，掌握一定的种植技术，在高山、平坝、丘陵均栽种有机稻，有机稻种植适应性很广。在高畈村种植的6.7 hm2有机稻，从播种到收获，基本的种植过程和管理措施与常规稻差别不大，其与常规稻的不同体现在“有机”上。铁冲乡种植的有机稻示范片，就是围绕乡党委政府年初的工作目标，以点带面，调整产业结构，发展农村经济、增加农民收入，改善人们的生活，也是贯彻落实科学发展观的具体体现。根据铁冲乡的海拔高度及其地理环境，经县农委专家和技术员人员的反复推敲，2010年铁冲乡选用丰优香占作为6.67 hm2有机稻示范片的品种。该品种全生育期158 d，播种至齐穗124 d，属晚熟杂交水稻，株型适中，结实率73.4%，千粒重27.4 g，分蘖力中等，有效穗数268.5万穗/hm2，米质优，抗病强。
2 栽培技术
2.1 选用良种
有机稻米质的好坏关键在于选种。种植有机稻要因地制宜，根据不同的地区进行选种，选抗病性强、米质优、适应性广的品种。
2.2 种植地选择
为了确保田块符合有机稻生产基本条件，必须选择具有良好生态环境，排灌方便、土层较厚、有机质含量高、空气清新、水质纯净的田块进行生产。同时有机稻生产地块与非有机稻生产田之间要有明确的过渡地带，或自然隔离区等相应防护措施，以防止受到临近地块带来的禁用物质的污染。
2.3 培育壮秧
4月上旬，采用大田双膜保温育秧，防止山区温度过低、造成霜冻而死苗。秧田要提前10 d左右施用农家肥15 t/hm2。秧床以16.5 cm开厢为宜，厢面干而不发白，不留残水，避免水渍不透气而烂秧，在下种前10 d拌细营养土，以装入秧盘2/3为宜，放入秧田厢面上，全部装入后，放入秧田中，再盖2层膜进行保温保湿，防止鼠害。育秧需选择无风雨的晴天为宜，并在当天完成。专人专管，秧田厢沟要保持湿润，要在夜间灌少量水，白天排水，保持温差变化不大，特别注意厢面不要积水。农服中心的技术员隔天观察1次，并作好记录，发现异常情况及时报告，以便好采取补救措施[1-2]。
2.4 适时早栽，适当稀植
肥田插植密度18.0万～19.5万穴/hm2，中等肥田插植19.5万～21.0万穴/hm2，廋田插植21.0万～22.5万穴/hm2。
2.5 施肥（禁用化学肥料）
增施圈舍等有机肥15 t/hm2，油菜田秸秆还田或用饼肥1 500 kg/hm2，一般不施穗肥。施用农家肥，要求没有饲料添加剂污染的猪、牛粪，采取隔年施用培肥稻田为主的方法。即在头年水稻收后犁稻田前或冬季空余时间施农家肥30～45 t/hm2，进行稻田隔年培肥。在有机稻种植基地种植绿肥，进行秸秆还田，增加有机肥来源。有机质肥料要早施作底肥，避免后期过量施用，造成稻株倒伏，降低稻米品质。
2.6 早晒田，早补水
适时晒田，控制无效分蘖，严禁后期过早断水，有利于提高结实率[3-4]。勿用化学除草剂除草，在早中期可结合适当放养鸭子，有利于松动土壤结构，清除杂草，增加肥力。
2.7 病虫害防治
有机稻的病虫害严禁农药防治的主要防治措施：一是选用抗病虫品种。二是对发现的害虫也可用桉树叶、花椒、土焉混合熬制成农药，加水稀释成50%浓度喷施，效果较好。三是在水稻生长过程中，施足农家肥，增强植株的抗病虫害能力，避免水稻过度缺肥而感病。四是避免用病原污水灌溉，有机稻的栽培植株要加强通风，避开高温多湿。五是在大田间安装灭蚊灯，放杀虫药。六是用春雷霉素1 500 mL/hm2防治稻瘟病。
2.8 收获
适时采收，及时摊晒，避免混杂或发生霉变。
3 参考文献
[1] 丁刚，问芸，强建萍.杂交水稻中籼丰优香占有机高产栽培技术[J].现代农业科技，2010（20）：91.
[2] 李经贤.有机水稻栽培技术，现代农业科技[J].2010（14）：58，61.
[3] 张旭峰，梁春勋.杂交水稻栽培技术[J]. 现代农业科技，2007（19）：144， 146.
[4] 冯宗友，王邦奎.长丰县水稻栽培技术[J].现代农业科技，2010（14）：60-61.
