出品/苏宁钟山国际高尔夫酒店
香椿·脆炸九肚鱼
春鸡纵酱仔黄瓜
醋辣鱼肚胶
蒜香加拿大红参
清汤鮰鱼狮子头
“适食而食，不时不食”
春日食鲜，苏宁钟山国际高尔夫酒店紫金阁应时上新。甄选春令食材，悉心烹制，邀您共同开启春季寻味之旅。
蒜香加拿大红参，选用生长在深海海域营养丰富的加拿大红参，肉质肥厚，口感Q 弹嫩滑，佐以蒜泥，浇上辣红油，增香的同时令海参的口感更加爽滑。香椿·脆炸九肚鱼，膨胀的鱼块高高隆起，外层被裹满香椿的外衣炸的通透松脆，咬一口窸窣掉渣。入口嫩如豆腐的九肚鱼，偶尔咬到脆爽的香椿颗粒，吃起来是鲜味的双重暴击。春季正是食用鮰鱼的好时节，清汤鮰鱼狮子头，选取新鲜鮰鱼和猪肉切成小粒，搅打上劲，食材的鲜美和厨师的功力完美“化身”为一颗狮子头。历经文火淬炼的鮰鱼狮子头入口即融，鲜香嫩滑，令人回味无穷。春鸡纵酱仔黄瓜，菌子质细丝白，搭配酱仔黄瓜，味道更加鲜甜香脆。除此之外，紫金阁春季新菜更有醋辣鱼肚胶、雨花茶香芥味虾、春江水暖鸭中鲜等。
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