王 丽
（招远市农业技术推广中心 山东招远 265400）
目前，我国樱桃的种植面积和产量均居世界首位，樱桃本身具有一定的营养价值、药用及保健功效，在实际生产过程中如何提高果农果园管理方面的技术水平是一项需要重点考虑和研究的工作。笔者主要对樱桃种植及果园管理技术进行研究，为樱桃种植以及果园管理提供参考依据[1]。
1.1 樱桃种植及果园生产
在樱桃种植及果园生产技术方面，通过对国内外不同的模式和发展趋势进行分析，总结出三种模式：
1.1.1 政府主导型的模式 由国家进行引导和扶持，由地方农业部门对当地樱桃种植户进行技术指导与培训。这种模式主要是通过财政补贴、贷款贴息等方式来吸引农户进行果园生产。该方式可以保证果品质量安全及樱桃产量稳定增长（图1），也可使农民从繁重的劳动强度中解放出来，为其创造更多经济效益以及社会价值，从而提高农民收入水平和生活品质。
图1 山东省政府扶持樱桃产业发展
1.1.2 企业主导型的模式 该模式主要是通过企业的协调作用，使农民从繁重而又枯燥的劳动中解脱出来，提高了果农的生产积极性。
1.1.3 农业合作型 由当地农业部门对种植户进行指导和培训后，种植户可以与合作社签订协议对果园进行统一管理、协商解决实际问题等方式来增加收益并降低成本，也可在果园集中采购或集约化经营模式下进行现代物流管理，从而实现规模效益的提升，提高农民收入水平，进而促进农村经济持续健康稳定增长。
1.2 樱桃种植及果园增效
樱桃种植和果园增效是影响果树产量的两个重要因素。在果树栽培过程中，要充分考虑到各种外界环境条件，比如温度、光照等（图2）。通过对果实生长情况进行综合分析预测来确定适宜的栽植密度与品种配套关系，同时也可以根据不同季节对树苗颜色搭配以及数量变化而决定合理种植时间及种类间的协调性。
图2 成年樱桃树
在樱桃种植过程中，要充分考虑到不同品种间的生长特性，根据果实所需营养价值、水分和温度等条件来确定适宜种植密度。在种植过程中，要根据不同的生长条件，来制定合理的病虫害防治策略。
（1）樱桃树栽培管理技术方面，首先是改善果园通风透光条件；
其次是加强施肥力度与农药使用量控制以及减少化肥用量；
最后是提高肥料利用率，这可以增加果农收入，有效地提升种植效益。
（2）在果实成熟期加强对果实营养成分的补充和合理施用农药、减少病虫害。
（3）在采收后，及时将果实进行处理，保证果品质量，防止腐烂变质等问题发生，还要实施保鲜措施。
2.1 果园管理技术
樱桃种植园的管理技术主要是通过对果树进行科学栽种、合理修剪、病虫防治等措施来提高果实品质。一般情况下，在幼龄果园中套种有代表性的灌木型和草本植物[2]。不同品种之间要合理搭配，根据果实生长特性及采摘季节要求确定合适栽植密度；
针对不同品种间可以采取小面积种植等方式，实施合理的施肥方法以及病虫害防治措施；
根据果园内不同树种的特性，采取合适的方法对果树进行修剪（图3）。
图3 疏花
图3 樱桃树修剪
2.2 樱桃种植及果园管理系统
樱桃种植管理是整个农业系统中的重要一环，它直接关系到樱桃果园的整体效益，也对果树后期保鲜和增产起到重要作用。在进行果品采收时必须严格控制温度、水分及光照等条件。通过分析研究发现果园管理主要包括：果园种植模式、生产技术等方面。
（1）种植户的组织结构与经营方式，樱桃种植模式一般是以家庭为单位，以集约型规模发展起来的一种农业模式。其组织结构主要以家庭为单位，在种植方式上，采用的是“小户经营、统一化”管理模式。
（2）果园的管理者大多是有一定工作经验和技术水平且具有丰富实践经验。
（3）果园管理的主要内容包括：种植方法，技术措施及病虫害防治等。在整个生产环节都要有良好而完善且科学合理的组织协调机制，这样才能顺利完成作业任务。
（4）果园管理是以种植者为主导，在对果农进行培训时，要明确其工作目标及具体任务；
还要培养专业化知识型人才来提高整体素质水平。
3.1 樱桃种植方式
通过选择适合当地实际情况和市场需求、销售前景较好、有良好口碑的樱桃品种，这样比较容易达到预期产量及品质目标[3]。同时果农也能通过对市场需求的调查和预测来选择科学合理的种植方式。
3.2 樱桃种植的管理措施
（1）建立健全樱桃种植管理制度。在进行采摘时，应根据实际情况制定合理的采收方案，并严格执行。果农要对果实做好充分、全面的检查工作。在果品包装上贴有标志标记牌和标识码等。
（2）加强管理。果园应建立健全完善合理化科学管理制度，并严格执行果树管理部门的规定，做好对樱桃种植技术的宣传工作，使果农了解科学化、系统化种植是提高效益、降低成本的有效途径。
（4）加强宣传力度与教育，普及果树种植常识性内容。在农村地区开展以“政府主导”为模式的农民合作社活动或讲座，让广大果农学习到樱桃栽培过程中科学合理地管理和施肥以及病虫害防治等方面的知识。
（5）加强农业技术推广，提高果农的科学种植意识，培养专业型果树管理人才，通过对农民进行培训和指导来提高其种植、施肥、病虫防治、整形修剪等方面的技能水平。
对樱桃种植进行概述，然后对樱桃种植及果园管理技术进行研究，最后进行讨论。通过对樱桃种植及果园管理技术研究，发现不同的栽培模式、不同的品种在生长过程中所需要消耗的大量营养元素和能量等，这些都会直接影响果实产量。因此，对樱桃种植及果园管理技术进行研究，为果农提供一些理论依据。
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