摘要总结了常见蔬菜种植失败的原因,提出了相应的避免措施,以期指导常见蔬菜的成功栽培。
关键词常见蔬菜;栽培失败;原因;避免措施
中图分类号S63文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)09-0104-01
在蔬菜生产上,有时会出现如下现象,包菜、大白菜先期抽薹不结叶球;洋葱、马铃薯、萝卜的根、茎部分不能正常膨大;瓜果类蔬菜的藤枝长势旺盛,但不坐瓜结果;豆类藤蔓长势正常,但不结荚;花菜的花球瘦小、长毛、出丝,不能上市。现将其原因及避免措施总结如下。
1原因
1.1营养型收获器官不能形成
一些以收获营养器官为主的蔬菜,如包菜、洋葱、大白菜等苗期发育达到一定的苗龄和营养体后,才能感受低温的作用,通过春化,从而由营养生长转入生殖器官的分化发育,即由收获器官——叶球和鳞茎的发育转入蕾薹发育,春季较高温度和长日照下便抽薹开花。这种现象,冬春播蔬菜生产上时有发生,严重的整块田颗菜无收,其主要原因有:使用冬性较弱的品种;受暖冬和春季低温寒潮天气的影响;播种过早,肥水偏多,在低温天气出现前,苗期生长就达到了通过春化的营养体;春季低温气候下缺乏防寒保温措施。
1.2生殖型收获器官不能形成
一些以生殖器官为收获物的蔬菜,如花菜、绿花菜,常常由于生长期内温光资源达不到其通过春化的要求,就不能形成花球,或者由于营养体尚未发育充分就通过春化,从而发育形成的花球早而小、品质差,俗称早花,如再遇高温,花球上还会长毛。这主要是品种选用和播期不当、外界气温反常和苗龄过大等因素造成的。另外,有一些以荚果为收获物的蔬菜,如大豆、豇豆等,其开花结荚期遇32℃以上高温干旱天气,引起高温杀雄,受精不良和花荚脱落,不能结荚;或因品种使用不当,如春播豇豆使用了秋豇豆品种,由于品种对短日照要求严格,花芽不能分化,故植株不结荚。
1.3器官生长发育失调
一些蔬菜的不同部位和器官,如地上部和地下部、营养器官与生殖器官生长比例失调,造成了如马铃薯地上茎叶旺长、地下块茎不能正常形成;番茄的茎枝、西瓜的茎蔓长势旺盛而坐果少、脱落重;西瓜坐果过早、藤蔓长势不良、整枝不及时,出现畸形瓜。也有一些蔬菜由于某阶段发育不良,会严重影响其他器官的发育。如甘蓝莲座期发育不良,出叶数少、长势弱,将严重影响叶球的形成,造成叶球畸形、松散。主要是氮肥施用过多或过少、反常的天气、播期不佳、整枝和疏果等措施不当引起的。
2避免措施
2.1品种选用
应根据温、光、水、肥资源确定种植品种的生态类型。如洋葱在北方种植要选择长日照对低温要求严格的抗寒品种,而南方应选择短日照的早熟品种。尽量种植当地培育的品种,从外地引种要从纬度相差不大、气候条件相似的地区引种。根据栽培方式、季节、茬口等选择不同的品种,栽培方式有露地栽培、大棚栽培、日光温室栽培,同一种作物要选择不同的品种,日光温室和大棚要选择耐低温、耐弱光、抗病性强的品种。根据季节,如花菜、甘蓝春季栽培要选择抗寒不易抽薹的品种,夏季要选择耐热早熟的品种,秋季种植高产优质的品种。根据茬口,就要严格掌握品种的生育期,做到茬口之间互相衔接,提高复种指数,推广应用优良品种,避免乱引种、盲目引种。
2.2适期播种
应根据品种和气候特点确定播期。品种适播期的确定应以确保收获器官的分化发育形成处于最佳营养状态和气候条件下为依据,通过控制播期调节好阶段发育进程。一些蔬菜品种,特别是对温光反映比较敏感的品种,对播期的要求较严格,洋葱育苗就要防止时间过早,育苗过早、冬季低温来临时秧苗过大,很容易感受低温通过春化。春甘蓝育苗过早苗子大也容易感受低温通过春化,育苗太晚、苗子小,又会影响产量和品质,一般采取保护地育苗的办法控制低温进行育苗。对于其他的蔬菜品种,如辣椒、茄子、黄瓜等,如果在自然环境下适期播种,往往会错过形成产量和品质的最佳生育期。为了获取高的产量和品质,目前在生产上大量采用设施育苗,人工创造最佳的育苗环境。
2.3生育调控
根据气候和苗情及早进行调控。如采取调节肥水、温光、土壤耕作、整枝、疏果、打顶、化控和设施栽培等措施调节生长、控制和促进发育,使其生长发育完全符合优质高产的要求。种植所有的蔬菜,根据其生长特点、不同的生育阶段,都要进行肥水调节。一般以生产块根、块茎、地下茎为主的蔬菜,应多施磷钾肥、少施氮肥、如土豆、萝卜、浅水藕等;而叶菜类的要以氮肥为主。营养生长向生殖生长转化,要控制肥料特别是氮肥的施用。叶菜类要多浇水,根茎类少浇水(浅水藕除外)。冬春及秋延栽培要增加温度,夏季栽培要控制温度。有些蔬菜栽培还需要遮荫。生产番茄、黄瓜、西瓜等茄果类蔬菜不但要调节好肥水,还要做好整枝、打顶、疏花、疏果、化学调控等工作。营养生长阶段要进行整枝,营养生长向生殖生长转化要进行化控和打顶。为了提高品质和商品性,要进行适当的疏花疏果。