摘要 在对泸州市粮食生产现状进行分析的基础上，通过分析水资源对粮食作物生长发育的作用与影响，提出了泸州市粮食生产应采用的主要节水技术措施。
关键词 节水技术；粮食生产；应用；四川泸州
中图分类号 S275 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）19-0220-02
Abstract Based on the analysis of the current situation of food production in Luzhou City，after analyzing the affect of water on the growth of grain crops，the main water saving technical measures for food production in Luzhou City were put forward.
Key words water saving technology；food production；application；Luzhou Sichuan
泸州市位于四川盆地南缘与云贵高原的过渡地带，地势北低南高。北部为河谷、低中丘陵，南部连接云贵高原，属大娄山北麓，为低山，海拔203～1 902 m。气候温和，四季分明，北部为准南亚热带季风湿润气候，南部山区气候有中亚热带、北亚热带、南温带和北温带气候之分，具明显山区立体气候的特点。在种植制度上，北部浅丘区以一年二熟和一年三熟为主，南部山区多为一年一熟。泸州市粮食生产近年保持连续增产的势头，农产品供求保持相对平衡，农产品质量有较大提高，农民收入增长，主要粮食作物水稻、玉米、高粱、马铃薯等面积、产量均保持稳中有增，是四川省中稻/再生稻最适宜区、酿酒高粱最主要生产基地、马铃薯良种繁育基地。
受复杂地形地貌和大气环流影响，泸州市灾害性天气多发，特别是干旱气候发生频率高，且持续时间长、危害大，加之农业生产基础设施薄弱、水资源利用有限，农业抗灾能力不强，部分区域粮食生产常因此减产严重，对粮食安全构成一定威胁。因此，在大力提升农业生产基础设施水平的同时，推广节水灌溉技术、发展节水农业是加强水资源管理、进一步促进农业生产结构调整、促进农业可持续发展的重要举措之一。通过加强农业用水管理，完善工程设施，采用科学的灌溉制度，因地制宜地推广各种节水灌溉技术，可以有效地提高水的利用率，促进传统农业向集约化农业转变，形成一批优质高效农业生产基地，提高农业经济和生态效益。
1 泸州市粮食生产现状
1.1 粮食生产基本情况
据统计，2013年泸州市耕地面积210 772 hm2，其中水田面积147 850 hm2，占70.1%，旱地面积62 922 hm2，占29.9%；农作物播种面积481 227 hm2，农作物复种指数228%，其中粮食作物播栽面积366 675 hm2，占农作物播栽总面积的76.2%，粮食总产量198万t[1]。
1.2 主要粮食作物种类及分布
泸州粮食作物以水稻、玉米、小麦、高粱、马铃薯等为主，水稻种植面积141 291 hm2，占粮食作物播栽面积的38.5%；玉米56 389 hm2，占15.4%；小麦45 055 hm2，占12.3%；高粱41 391 hm2，占11.3%；马铃薯48 595 hm2，占13.3%。北部丘陵区田多土少，水田面积占耕地面积70%以上，主要种植水稻、玉米、高粱、红苕、豆类等；中部低山高丘区，田和土面积接近，主要种植玉米、水稻、红苕、其他杂粮等；南部中低山区，土多田少，土面积占耕地面积80%，主要种植玉米、小麦、马铃薯、杂粮等[1]。
1.3 主要耕作制度类型
在生态系统分区上，泸州市大部分地区属于川中丘陵农田生态系统区。由于海拔差异大、地形复杂多样，泸州市农业耕作制度也表现为多种类型，主要有以下几种：水田以中低山区“中稻+冬水田”一熟、丘陵区“稻+稻（再生稻）”两熟、丘陵区“稻+油（麦）”两熟为主，旱地以“麦（油）/玉+苕”三熟、“麦（油）/梁+菜”三熟、“芋+玉（梁）‖豆”三熟等为主，红苕、豆类多作间种和套种[2]。
2 泸州市自然资源状况及对粮食生产的影响
2.1 地貌
泸州市地貌分为北部低山浅丘宽谷区、沿江河谷阶地区、中部低山中丘窄谷区、南部中低山高丘窄谷区4类。南部区域多属喀斯特地貌类型，占总幅员面积的20%，因地表渗漏，干旱严重；沿河谷二阶台地以上区域，受大气环流影响，降雨减少，与河面高差大，干旱也较重[3]。
2.2 水文
泸州市水文分区分为北部长江沿岸春季贫水区和南部盆缘山地多水区。北部区因植被覆盖率较低，热量高，有6个月左右枯水期，极易形成干旱；南部区地表水下渗严重，地表径流减少，地下水丰富，形成干旱与洪灾并存[3]。
2.3 气象
泸州市位于北纬30°线南侧，处在全球行星风系的副热带回归高压带，受海陆位置与高原地势的影响，未形成行星风系干热少雨的荒漠气候，而成为准南亚热带季风湿润气候，主要特征有冬夏季风更替明显、气温年较差偏高、降水量时空分布不均、雨热同期、气候复杂多样、风向复杂风力较弱[3]。
冬季季风为偏北风，造成降水稀少；大娄山北侧背风坡的赤水河一带，年降雨仅735.6～750.0 mm，全区域冬季降水仅占全年降水的20%；南部区域又是干热焚风区，在夏季常干旱少雨[3]。
2.4 水利工程
泸州市现有水利工程37万处，其中水库484座、农村集中供水工程2 147处，累计有效灌溉面积13.234万hm2，年实际有效灌溉面积10.513万hm2，实际有效灌溉面积占种植业耕地面积的49.9%，占农作物播栽总面积（含复种）的21.8%，占包含农耕地、林地、草地、园地、设施农业用地等总面积的14.3%，有效灌溉率相对较低[1]。
2.5 干旱对粮食生产主要影响
因地理、气象等诸因素影响，泸州市发生干旱频率较高，主要旱灾类型有春旱、夏旱、秋（伏）旱、冬干，对粮食生产造成较大影响。
春旱一般发生在3—4月，正值小春作物孕穗、开花、结实，早播中稻育秧、移栽，大春旱粮玉米、高粱播种，农作物对水分需求较多，春旱影响旱地保墒、水田蓄水，对玉米、高粱等旱地作物种子萌发、出苗，培育壮苗有不利影响；旱地缺墒，导致小春作物缺水，影响植物的生物活性，同化产物减少，呼吸强度增加，导致生长的基本停止[2]，从而加快小春作物籽粒灌浆，提早成熟，千粒重降低，产量受损。夏旱常发生在5—6月，正值平坝浅丘区中稻移栽后返青、分蘖阶段，山区大春旱粮发苗时期，常造成无水田干裂、有水田干涸，大片塝田无水，水稻不能满栽满插、种满种尽，影响水稻种植面积稳定；大春平坝浅丘区旱粮作物玉米、高粱幼穗分化期至抽雄扬花期，不利形成大穗与花粉母细胞分化，或抽穗困难，扬花授粉差，结实率低，产量受损；伏旱易发生在7月下旬至8月上旬，正值平坝浅丘区中稻灌浆结实，山区高粱、玉米开花、灌浆结实，土壤含水量下降，淀粉含量、果胶质等减少，而蛋白质、木质素和半纤维素增加，造成旱地作物产量和品质下降[2]，造成水稻高温逼熟、籽粒千粒重下降，产量下降，同时中稻茎秆失水影响再生腋芽萌发和蓄留再生稻；冬干则多发生在冬季，除对小春作物生产构成一定影响，主要威胁是冬干连春旱，造成塘、库、堰等设施无法蓄水，影响翌年水田的灌溉[3]。
3 泸州市粮油生产的主要节水技术
3.1 粮食作物布局与节水
不同地貌区域粮食作物布局有明显差异。北部低山浅丘和沿江河谷阶地，水田种植水稻，低丘和阶地种植玉米、小麦、高粱、豆类、甘薯等；南部中低山高丘以种植玉米、小麦、马铃薯等旱粮为主，赤水河干热河谷地带则宜种植抗旱力强的作物。不同地形作物布局也不尽相同。丘陵的低洼地带、有水源保证的二级阶地或塝田宜种植水稻，无水源保障则宜改种旱粮，考虑到部分山丘常年缺水，宜选择具有较强抗旱力的C4作物玉米、高粱等[4]；不同区域熟制安排上，作物种植期长短很大程度上决定于降雨和灌溉及土壤的持水能力，多熟种植的田地可分为低地、灌溉高地和仅靠降雨的旱地[5]，有水源保障和排灌条件的低地可根据温光条件选择“油（菜）+稻+稻（再生稻）”三熟轮作或“油（菜）+稻”两熟轮作，灌溉高地宜选择“油（芋）+玉（梁）‖豆”旱作两熟或三熟轮作和间套作，仅靠降雨的旱地视气候情况多安排旱作两熟。
3.2 工程节水技术
泸州市降水时间比较集中，夏秋季降雨占全年的70%，但降水有效利用率不高、损失大，可研究修建集水工程提高降水利用；规模经营、产业化经营水平较高，品牌效益高的新型农业经营主体制农场等，从节约生产成本和节水角度出发，可在条件成熟的区域安装喷灌、滴灌等微灌装备。总的原则是按照确保重点粮食基地灌溉水源贮存和使用，并根据农作季节开展对原有水库进行地质评估和常规检查，根据需要加固水坝，加强淹没区管理；针对常年水源不足的干旱区域，合理规划布局水源工程，实施山坪塘整治和修建；修缮疏水渠道，治理疏水工程渗漏，防止灌溉损失；部分较高的台地，修建提灌工程，保证主要基地及关键需水期水源供应等。
3.3 农艺节水技术及措施
3.3.1 选择抗旱品种。针对干旱发生特点，宜从选择抗旱作物品种出发，选用节水抗旱品种，比如在灌溉条件差的坡塝田或保水力差的漏沙田可选择D优6511、泰优99、内5优317[6]、两优2161、旱优715、泸早11A/旱恢15等抗旱力较强水稻品种组合，保水较差的坡塝地宜选择生育期较短、植株个体小、株型紧凑的旱粮作物品种，如玉米成单11、成单13、川单9号[7]等。
3.3.2 集中统一育苗。利用粮油高产创建项目实施集中统一育苗，确保育苗水分集中供应，减少分散育苗水分利用率低、成本高的不足，同时保证秧苗素质。
3.3.3 农田覆盖。农田覆盖是一项人工调控土壤与作物间水分条件的保墒技术，可以降低农田水分无效蒸发，提高用水效率，促进作物早出苗、出壮苗，达到早熟高产的目的。在泸州市主要针对旱地粮食作物的覆盖保墒，丘陵区采用雨后或灌水后覆盖，减少蒸发，保持土壤墒情；深丘和山区则以增温保墒为主。覆盖物一般是地膜，也可因地因时采用秸秆覆盖。
3.3.4 水肥耦合。旱作区提倡灌溉与施肥在时间、数量和方式上合理配合，实施水肥耦合技术，通过“以肥调水”“以水促肥”“肥水协调”，以提高作物的水分利用效率，增强抗旱性，促进作物对有限水资源的充分利用。可以结合地膜覆盖保墒技术，配套施用长效肥、缓控释肥和有机肥等，全膜覆盖可以采用肥水一体化技术。
3.3.5 化学节水技术。部分生产区域可选用土壤结构改良剂、保水剂、抗蒸腾剂等化学物质，喷施土壤或作物特殊部位，以达到抑制蒸腾、防寒、防止生理干旱的目的。
3.4 科学管水
健全库区水务管理体系，采用集体或社会化服务管理方式，明确各方管理责权利，实行用、蓄、护结合，保持永续利用。利用天然降水，做好土壤墒情测报工作，根据土壤墒情、作物在不同生长期需水量、天气预报等，充分利用雨水达到灌溉目的。作物灌溉管理上，根据土壤墒情、作物品种耐旱性、作物经济效益等因素适时调整灌溉水安排。
4 参考文献
[1] 《泸州统计年鉴2014》编辑委员会.泸州统计年鉴[M].北京：中国统计出版社，2014：270-295.
[2] 陈阜.农业生态学[M].北京：中国农业大学出版社，2011：36-134.
[3] 王素玲.泸州农业发展的阶段特征及对策探析[J].泸州职业技术学院学报，2012（2）：89-91.
[4] 崔富春.高粱科学种植技术[M].北京：中国社会出版社，2006：2.
[5] C.A.法兰西斯.多熟制间套复种制[M].北京：北京农业大学出版社，1989：107-110.
[6] 徐富贤，张林，熊洪，等.杂交水稻组合的耐旱性与植株地上部性状的关系[J].农业科学与技术，2014（1）：21.
[7] 何国亚，刘永红.6个玉米品种抗旱性研究[J].西南农业大学学报，1995，17（2）：138-140.