湖南文理学院特种蔬菜研究所自1991年以来，一直从事扁豆资源的收集、特早熟扁豆新品种的选育及高产栽培技术研究，已选育出特早熟新品种湘扁豆1号、湘扁豆2号、湘扁豆3号。湘扁豆3号自2003年示范栽培以来，面积达1 333.3余hm2，
667 m2鲜荚产量4 000~6 000 kg，产值5 000元以上，是经济效益好的蔬菜品种之一。现将湘扁豆3号在长江流域及以南地区的高产栽培技术总结如下。
1播种
1.1播种时间
长江流域及以南地区3月中旬至7月中旬均可播种，春季大棚栽培可在2月播种，地膜栽培可于3月中旬播种，露地栽培3月下旬播种，湘北地区海拔大于1 100 m以下的山地可于4月底5月初播种。
1.2播种方法
湘北地区春季播种由于苗床湿度大，种子播前不要浸泡，以免地温上升迟缓造成烂种。可根据栽培需要选择直播（地膜栽培）、营养钵或苗床育苗，其中以营养钵最好。播前先将制好的营养钵（直径7~8 cm）用多菌灵500倍液或甲基托布津800倍液彻底浇湿，然后点干籽，一钵一粒，再盖细土，先填满钵间缝隙，厚度以略现钵面为宜，盖籽土应湿润。如用苗床播种，则应选择土壤疏松、肥沃，病菌少，没有恶性杂草，水源充足，沥水性好、阳光充足，移栽方便的地块作为苗床，播前需用多菌灵500倍液或甲基托布津800倍液灭菌，并用地膜覆盖增温保湿。
2育苗
2.1炼苗
播种7~9天后，当出苗率达5%～10%时，揭掉地膜炼苗，出苗率达50%～60%时（子叶开始平展），揭掉地膜拱棚，使其正常生长。
2.2苗期病虫害防治
湘扁豆3号苗期病害主要为立枯病和霜霉病，可用雷多米尔锰锌600倍液喷施苗床表面进行防治。虫害主要为蚜虫，可用敌杀死（溴氰菊酯）1 500倍液等防治。
3移栽
3.1整垄
选择排灌方便、不受渍受涝、土层深厚肥沃、恶性杂草少、光照好，未种过豆类作物的田块，如需除草的可在移栽前2周667 m2用96%金都尔（精异丙甲草胺）60～80 mL或50%乙草胺100~120 mL除草。整垄前每667 m２施农家肥15担（50 kg/担），饼肥50 kg。垄向以南北向为好，田间围沟深40 cm，垄沟深30 cm，腰沟深40 cm，垄宽150 cm。上年种植过易感软腐病作物的田块，要求深翻，并将土块整碎。垄栽双行，株距50~70 cm，每667 m2栽1 250株。
3.2移栽方法
当幼苗的一对初生叶形成后，外界环境温度稳定在12℃以上即可移栽。以打孔移栽为主，严格将大小苗分开移栽，营养钵面与垄面基本平齐，并围好土，使营养钵与土壤充分接触，淋足定根水。
4田间管理
4.1护苗补苗
直播和移栽苗出齐后应及时查苗补缺，疏通垄沟、腰沟、围沟，做到沟渠相通，防涝排渍，做到雨止田干。揭膜后采用人工浅中耕除草。
4.2搭架
当幼苗长到25 cm时，搭“人”字架，以利主蔓向上缠绕。
4.3追肥
幼苗成活后到开花前，需追肥2次，第一次以氮肥为主，促早发，第二次追复合肥，促多开花结果，其间可多次交替喷施叶面肥。每667 m2施过磷酸钙50 kg、氯化钾10 kg、尿素15 kg，开沟埋施。
4.4花蕾肥
6月中旬，中耕除草后，湘扁豆3号开始进入现蕾期，每667 m2埋施氯化钾15 kg、尿素10 kg，促平衡生长。
4.5打顶整枝
植株长到2 m以上时，要打顶和整枝，以利棚架通风透光。
5病虫害防治
5.1主要病害
①锈病 一是发病初期及时喷施70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液，50%多菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液或1∶1∶（100～200）波尔多液，7～10天1次，共3次。二是收获后彻底清除田间病残体，集中烧毁，以降低初侵染源。三是不要与其他豆类蔬菜连作，最好3～5年轮作。四是深沟高畦，合理密植。
②根腐病一是发病初期用70%甲基托布津可湿性粉剂800～1 000倍液，75%百菌清600倍液或70%敌克松1 500倍液喷施植株茎基部或淋蔸，7～10天1次，连续2～3次。阴雨天多湿时，用上述药剂拌干细土（1∶50）撒于根际亦可。二是加强田间管理，发现病株立即清除，并在病穴及四周撒石灰以抑制病菌的发展。三是清园时彻底清除病残体，并集中烧毁。四是避免连作，实行3～5年轮作。
③笄霉病一是及时清除病叶、花、荚并烧毁，然后喷施70%甲基托布津1 000倍液，75%百菌清600倍液或65%代森锌600～800倍液，7～10天1次，共2～3次。二是注意栽培场地通风透光，防止湿度过大，且深沟高畦，雨天注意排水。
5.2主要虫害
①蚜虫（Aphis craceivora Koch）在长江中下游地区一年可发生30代，4月下旬气温上升至18℃时，达到繁殖高峰，5月中下旬随着植株衰老，产生大批有翅蚜迁飞于菜豆、花生等豆科作物上繁殖，6月夏寄主上虫口密度甚大，受害严重，8月产生有翅蚜于秋豇豆、扁豆、秋菜豆等作物上繁殖为害，10月下旬至11月，随气温下降和寄主衰老，又产生无翅蚜于蚕豆、紫云英等冬寄主上繁殖数代后在其上越冬。防除时应加强预测预报，一旦发现翅蚜数量突增，田间有蚜株（丛）率在20%～30%，每株有蚜10～20头时喷施40%乐果1 500倍液，70%灭蚜松
2 500倍液或敌杀死1 500～2 000倍液。
②豆荚螟（Etiella zinckenella Treitschke）在湘北地区一年发生2代。从6月中旬至9月上旬发生严重，以老熟幼虫在寄主附近土中结茧越冬。一般在第2代为害最重。成虫昼伏夜出，趋光性弱，飞翔力也不强，每只雌蛾可产卵80～90粒，豆株未结荚时，多产卵于幼嫩叶柄、花柄，嫩芽及嫩叶背面，卵散产或集结成卵块；结荚后，卵一般散产于豆荚上荚毛中，荚毛多的品种产卵多，一般每荚1粒，也有2粒以上者，卵期3～5天。幼虫5龄，有转荚为害习性，一般先在上部豆荚为害，渐至中、下部，初荚幼虫在荚面结一白色小薄丝茧，藏身其中，经5～6 h在豆荚上咬一小孔，钻入荚内，蛀食豆粒。豆粒吃光后又咬一较大圆孔，钻出转移其他豆荚为害。1个幼虫一生能为害豆粒4～5粒，豆荚1～3个。幼虫老熟后离荚钻入土中结茧化蛹。防治方法为成虫盛发期和幼虫孵化期喷施90%敌百虫800～1 000倍液，或20%速灭杀丁（氰戊菊酯）4 000倍液1～2次。
6采收
该品种从开花到鲜荚的成熟需18天左右，鲜荚成熟后要及时采收，前期采摘时要保护采收后的果序，以利再开回头花，增加后期产量。