摘 要：目前我国农业农村的核心工作就是农业结构的调整，这是农村经济、农业效益和农民收入提高的保障，也是必要的战略措施。本文以南方农业结构为探讨核心，首先概述农业结构调整需遵循的原则，再对调整方向和措施详细分析，最后对我国进行农业结构调整的重要意义进行分析。
关键字：农业结构；南方；调整；方向
农业结构战略性调整对于我国农业发展具有非常重要的意义，南方包括浙、苏、皖、赣、沪、川、贵、云和华南区的桂、粤、琼等地，这些地方都是我国很重要的农业生产区，占据我国40%的耕地，全国有60%的人口依靠这些耕地。南方农业结构调整情况直接影响农村稳定、农民收入及农业发展，因此有必要对南方农业结构的调整方向及措施进行探究和思考。
一、农业结构调整遵循的原则
农业结构的调整对农村经济及国民经济发展都有重要作用，因此国家农业相关部门、专家及研究人员，要结合农业发展历史及近几年农业结构调整过程的经验教训，同时借鉴国外成功案例，充分分析我国目前农业结构调整现状，在南方农业结构调整上提出有效措施，并指出明确的调整方向及对策。但是在这一过程中应当遵循一定的调整原则：因地制宜原则；动态市场原则；粮食安全自主原则；效益原则；主体自主原则；国际竞争原则；可持续发展原则；产业化经营原则；农村城镇化原则；政府保护和引导原则。
二、南方农业结构调整的方向及措施
1.物种、品种及耕作制度优化
只有调优才能保证人们食用具有高营养价值含量的粮食，因此要从物种优化、品种优化和耕作制度优化三个方面入手。例如湖南省天气较适合种植水稻，福建省可以扩大优质芦笋、水果、竹笋、茶叶和花卉等；对于优质品种要尽可能的推广，如江西省推广的早稻优质品种三系优I66和田两优早25等，年种植面积至少13.5万h㎡，湖南省瘦肉型猪优质品占全国的40%以上；优化耕作制度，如将湖南、江西和湖北等地长期复种模式改为“草莓-晚稻”、“油菜-早稻-晚玉米”或“西瓜-晚稻”等模式，优化后的耕作模式不仅能够提高农田效益，还能丰富农产品，提高农民收入以改善生活。
2.引进新物种和新技术
南方农业结构调整要重视调新，积极引入新产品、新物种、新工艺和新技术，这样才能促进农业向新的方向和领域发展。例如江西省从台湾引入百喜草，不仅可护坝、护堤，还能作肥料和饲料，同时也实现了绿化环境的目的，最近几年江西省已经遍布百喜草，其生产与开发利用也逐渐实现了产业化。同时还要根据具体的土壤特性和天气情况，适当的利用新技术和新工艺，来增加农作物的产量，提高农民收入。
3.重视特色农业发展
南方低于辽阔，一年四季的温度变化不是特别大，且资源优势较为明显，具备发展特色农业的条件，如华南地区可向热带水果和甘蔗生产基地的方向发展，实现产业化耕种与经营，提升产业结构水平；西南地区由于水、温和光变化大，而且分布比较规律，因此要以立体农业发展为主；长江中下游地区已农林牧渔的生产为主，要重视水利建设的加强及水旱灾害的根治，讲究因地制宜发展农林牧渔，合理利用淡水以保护淡水资源。
4.实现农业生态化发展
农业要想实现可持续发展，必然要走生态农业、绿色食品的发展道路，这已经成为农业发展的必然趋势。南方具有丰富的自然资料和良好的生态环境，很适合生产绿色食品和发展生态农业。首先要保护生态环境，不乱砍滥伐、使用农药要有节制且化肥用量要严格按照相关要求；其次要治理、建设并改善生态环境，可以通过植树造林、整治河流、治理污染和节制使用化肥和农药等方式，绿化、美化、优化南方生态环境；第三要发展生态农业，提倡并推广立体种养技术，推行生物防治技术，施行废物循环利用和资源综合开发技术等；最后以上述工作为前提，生产具有生态效益、高价值和较强保健作用的绿色食品和无公害食品。目前，海南提出将海南省建设成为“生态省”，江西建设“生态经济区”，这都意味着南方生态农业的发展是以绿色食品和生态化为主要发展方向的。
5.提高农业产品综合质量
南方农业结构的调整要重视农业产品的综合质量的提高，主要包括资源利用率的提高、产品品质提高、新技术应用的加强及农民文化素质的提高等。首先，要充分利用南方丰富的农业资源，避免秋闲田、冬闲田的存在，秸秆等作物不可以乱堆乱放，更不能焚烧，避免对环境造成污染，更拒绝浪费资源；其次，通过优化技术、品种和包装等方式，提高产品质量，将传统农业的数量扩张向质量效益扩张转变；第三，将新近的技术应用到农业生产中去；第四，提高农民综合文化素质，这是农业结构调整工作的必要前提。
6.重视多物种及多品种之间的配合
多物种及多品种的配合对农业结构调整具有三个主要作用：第一是互利作用，也就是利用生物多样性与物种间的共生互利作用来提高农业产量；第二是降低自然风险，如果农业生产只有单一品种或作物，可能会造成自然灾害，例如减产甚至绝收，而多物种与多品种充分搭配，农业总产量的波动就不会很大，有利于农业稳定发展；第三，降低市场风险，市场变化速度很快，如果只种植单一品种或作物，会造成市场价格和规律的较大波动，从而影响农业效益。相反，如果种植多品种，总会有某种作物价格下降，但其他作物价格上涨，确保农业整体效益的稳定，从而降低市场风险。
7.建立无公害农产品生产基地
建立无公害农产品生产基地要以保护农业生态环境为基础，将我国南方耕地根据性质进行划分，同时划分出保护区用于发展无公害农产品生产；严格监督耕地投入品的使用情况，拒绝一切高毒高残留农业投入品的生产、销售和使用；制定严格的无公害产品操作规程，并严格遵守以保证农产品的生产符合标准；提高农业产业化和组织化水平，完善产销环节的衔接，打造农产品知名品牌。
三、农业结构调整的重要意义
随着我国经济和社会的快速发展以及人口的不断增加，农业资源、农产品销售、效益和农业国家竞争力之间都存在着微妙而复杂的关系。为了更好的处理这些关系和矛盾，我国采取农业结构调整措施。
首先，农业结构调整有效缓解农业资源制约性与农产品需求量增长的矛盾。我国人口数量增长速度较快，同时工业化、城镇化和经济发展的速度也在不断加快，因此农业资源和水资源不断减少。根据对国内外农业发展规律进行调查分析可知，解决二者之间的矛盾最有效的方法就是提倡高效农业。也就是走高效、优质和高产的农业发展道路，这样才能在保证提高农业经济效益的同时，不影响农产品产量和质量，还能提高农业资源利用率。高效农业是通过节约资源、提高单产和质量来实现经济效益提升的，所以不仅是高效农业，还很大程度的节约农业资源，能很好的解决资源制约与农业发展之间的矛盾。
其次，农业结构调整有效缓解农民持续增收与农业比较效益低的矛盾。现代农业以及农业结构调整的最主要任务和目标是促进农民收入的增加，最近几年我国农民收入不断增加，但平均收入水平仍然很低，主要是因为农业比较效益降低，也就是说农民收入低的最关键问题就是农业比较效益低。农业结构调整可以实现增产增效、提高质量、节约成本等目的，也就是从降低成本、提高产量等方面提高农民收入。
第三，农业结构调整有效缓解农业生产经营规模化、组织化程度低与提高农业竞争力的矛盾。我国虽然是国际上的农业大国，但是由于农业规模化和组织会水平较低，而且经营较为反三，所以在发挥和提升我国农业竞争力上有很大制约。农业结构调整可以推动高效农业的发展，通过推进规模化、组织化的农业发展，来促进养殖业和其他行业的规模化发展，不断提高农业规模化和组织化水平，从经济效益、组织化水平、生产成本等方面解决农业低产低效的弱势，科学合理的处理市场与农户间的矛盾，提高我国农业在国际上的竞争力。
最后，农业结构调整有效环节农业污染与生态环境保护间的矛盾。近几年来，农业的快速发展已呈现全球化的发展趋势，农药和化肥等化学物的使用量在不断增加，农业资源开发过度、污染情况更为严重，这些都给农业生产带来非常严重的影响。因此，农业结构调整要求重视农业的可持续发展，也就是将农业的生态效益、社会效益与经济效益相融合，将三者融为一个整体，提倡环境友好、节约资源和高产优质的农业发展之路。
四、结语
南方农业结构调整涉及很多问题，同时农业结构调整对农业发展、农民收入和农业在国际市场的竞争力等方面都有重要影响。想要更好的对南方农业结构进行调整，就要对南方气候、环境和生态资源等不断调查分析，从多个方向和角度利用先进的技术和措施对其进行调整，才能实现更好的效果。
参考文献：
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[2]阎占定，当前我国农业结构调整分析，武汉大学，2004 .
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