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摘要：用白糖或红糖培养了某种厌氧微生物菌制剂，在蔬菜种植过程中，将这种茵制剂喷洒在蔬菜上，菌及其代谢产物会杀死虫子，这种茵在杀死虫子后在空气和阳光作用下会死去，留在蔬菜上的是可以被吸收利用的肥料，不会对蔬菜带来危害的因素。
关键词：蔬菜害虫;农药;食品安全;厌氧菌
中图分类号：S436.3
文献标识码：A
DOI：10.15913/j .cnki.kj ycx.2019.11.062
1 实验简介
在蔬菜生产过程中，全世界普遍采用化学农药防治病虫害，农药会在蔬菜上、土壤里、空气中形成残留。危害吃菜人的健康，危害土壤环境和空气环境。人们吃在肚子里1元钱的农残，也许用1万元、10万元甚至更多钱也拿不出来了，从食品安全的角度出发，从2001年开始，本人在太原市晋源区五府营蔬菜基地承包了2 000 m2土地，长期从事不用农药种菜的技术研究。农村的沼气池应用很普遍，从发酵成熟的沼液防治病虫害中得到启示，开始用白面兑水培养厌氧菌杀虫，再到白糖或红糖兑水，培养厌氧菌制剂杀虫。应用的厌氧菌开始从不同阶段的沼气发酵液中选择提取从市场上购买沼气菌购买MT菌购买乳酸菌。为了增强菌制剂的杀虫效果，在菌制剂制作过程中尝试着添加不同浓度、不同种类的介质，添加过食用油、乙酸乙脂、丙酸乙酯、丁酵乙酯、乙醇、丙三醇等。在尝试的过程中发现，将白糖或红糖兑水后，对厌氧菌进行培养，并添加适量的食用油、甘油、尿素，对于蔬菜上的害虫有普遍的触杀作用。
将该技术于2016-01向国家专利局提交了专利申请，2019-01获得了国家专利局的发明专利认证。2014年在晋源区五府营蔬菜基地，应用该技术做了防治黄瓜根结线虫的试验。2018年，在晋源区南张村蔬菜基地做了防冶韭菜韭蛆的试验，都取得了成功。用该技术种出的芹菜、生菜、白萝卜、甘蓝，经太原市农产品質量安全检测中心取样检测，农残均为0，合格率l00%，符合国家食品安全标准。
2 实验过程
以防治韭蛆为例，据调查，规模化种植的韭菜是农残最严重的蔬菜之一，造成这种现象的原因是韭菜上特有的害虫——韭蛆。防治过程中，普遍使用甲基对硫磷、辛硫磷等巨毒农药。为了改变这种状况，2018年早春，用“防治蔬菜害虫的厌氧微生物菌制剂”在晋源区南张村蔬菜基地做了防冶韭菜韭蛆的试验，并都取得了成功。方法是：用兑水50倍的这种菌制剂对韭菜淋根，淋根一次，能保护韭菜15 d正常生长，不被韭蛆危害，一茬韭菜生长期约为一个月，处理两次即可。用该技术种出的韭菜，经太原市农产品质量安全检测中心取样检测，农残符合国家食品安全标准。
以防治根结线虫为例，应用沟施法对根结线虫进行防治，具体步骤如下。
备料：长为100m、宽为7.5 m的春暖式节能日光温室一栋，温室内除去走廊和前边不便于种西红柿和黄瓜等高蔓植物的低处，实际种植面积约660 m2。本发明菌液20 m3，长500m、宽1- 1.3 m的黑色塑料薄膜。
作畦：在实际种植西红柿或黄瓜的长约100 m，宽约6.6m的施用土地上，做成长6.6m、宽1- 1.2m的阳畦，每相邻的两个畦间挖长6.6m、宽0.4 - 0.5 cm、深0.3 cm的种植沟。
填料：将本发明菌液均匀地灌入两畦间的种植沟内，并及时覆约5 cm厚的细土，再覆盖塑料薄膜。
效果比较：以农药“阿维纳米克线丹”作了对照，并对未做任何处理的土壤、本发明处理的土壤、农药处理的土壤分别取样，进行实验分析。
将采集到的农药处理过的土壤，本发明处理过的土壤及未做任何处理的土壤分别称取30 g倒人离心桶中，加入100 mL l%的NaClO溶液后，20 s快速搅匀，3 000 r/min离心3 min，上清依次过80目筛和500目筛，收集500目筛上的二龄幼虫及线虫卵。沉淀加60%蔗糖溶液搅拌混匀后，3000 r/min离心1min，上清依次过80目筛和500目筛，收集500目筛上的二龄幼虫及线虫卵。将500目筛上收集到的线虫及虫卵用10 mL的ddH20冲下收集到收集管中，将1O mL线虫悬液3 000 r/min离心5min，弃掉上清9mL，将剩余的悬液重新悬起吹打均匀。分别取50 uL在显微镜下对二龄幼虫镜检且计数。
将收集离心后的悬液稀释5倍后，取1 μL滴在盖玻片上，待液体蒸发后，滴入5%次甲基蓝染液，染色1O min后，在显微镜下进行线虫卵孢计数（此步将l%的NaClO溶液处理的上清组和60%蔗糖溶液处理的沉淀组得到的卵孢悬液混在一起）。
结果与分析：将悬液滴在盖玻片上在显微镜下进行观察，发现有细长蠕虫状和线状虫体，无色透明，身体有锯齿状环纹，经鉴定为根结线虫。在体视显微镜下进行计数，未处理组的二龄幼虫数量及卵孢数量明显高于本发明组和农药处理组。经次甲基蓝染色后，线虫卵孢会被染成蓝色，经计数发现本发明处理组和农药处理组的线虫卵孢的数量明显小于未处理组。实验结果揭示，本发明处理过的土壤、农药处理过的土壤以及未作处理土壤，三者比较的结果中厌氧发酵液处理过的土壤中残存的线虫二龄幼虫及卵孢的数量最少，具体如表1所示。
3 结论
结果表明，本发明对上述害虫的处理效果远远优于其他杀虫剂。通过科学实验得出的对比数据可以看出，用这种菌制机处理过的根结线虫的二龄幼虫和虫卵明显少于用农药处理过的数量，这里还需要进一步说明的是，此次试验是同时处理过以后一个月取得的土样，一个月以后、两个月以后的情况是怎样的呢？种种原因，我们当时没有做，这也是我们以后应该补做的课程，从理论上分析农药是水溶性的，都有一定有效期。随着时间的延长，杀虫效果会越来越差。而我们培养的菌制剂，浇灌过土地以后，又在地面上覆盖了不通气的塑料膜，土壤变成了又一个厌氧环境，厌氧菌会得到进一步的繁衍发展，杀死线虫和虫卵的功能还在继续。从生前生产实践中发现，这种方法处理的根结线虫为害状况基本得到控制。而农药处理过的，只能在两个月时间内根结线虫为害状况得到暂时控制，两个月以后还是会严重发生。
参考文献：
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