摘 要：随着社会经济的发展，社会对人才的需求也发生了变化，人们对应用型人才的需求日渐提高。但是以往的教学体系所培养出来的人才和社会需求之间出现了断层。职高作为一个应用型人才的孵化基地，近些年来也在探寻如何培养高质量的应用型人才，如何让学生更加契合就业岗位。为了改变扭转现状，职业技术学校开始转变自己的教学体系，引入现代学徒制。旅游专业作为近几年较为火爆的一个专业，自然也尝试使用现代学徒制，根据市场的实际需求，注重学生技能的培养，以期能够培养出适宜社会需求的人才。
关键词：现代学徒制;职高旅游专业;应用研究
一、现代学徒制概述
我国提出现代学徒制的时间是比较晚的，2011年才开始提出。其中的“现代”二字是针对过往而言的。因为学徒制并不是近些年才有，学徒制和手工业是一起出现的。人们想要掌握一门技术，就会找师傅学习，一般学习年限较长。而将其引入教育中，以往的学徒制也是师傅对学生进行全程教导，学生跟着师傅的现场示范进行动手练习，先从简单的工作开始，再慢慢进行难度较大的工作。而现代学徒制则有所不同，现代学徒制并不是以师傅和徒弟为全部内容，而是采用学校和企业相合作的方式，学生是居于核心地位的，通过一定的课程设置，教师帮助学生理解和掌握相应的理论知识，帮助学生解决学习中出现的问题和困惑。当学生掌握了一定的知识以后，就去合作的企业进行实践学习，在合作企业内的师傅的带领下，在实践中运用自己已有的知识，并不断进行优化和弥补。现代化学徒制是汲取了学徒制的现场教学的优势，和学校教育的系统化和体系化的优势相结合，共同构建了现代学徒制。而这种现代学徒制也是学校和企业深化合作的结果，有利于职高学校培养出社会所需要的人才避免出现教学和就业的脱节。
二、职高旅游专业引入现代学徒制的意义
1.有利于学校和企业之间的深入合作。现代学徒制的提出让学生的身份有所改变，学生不仅仅只是扮演着学生这一个角色，还扮演着学徒这一角色。目前，我国人口红利逐渐消失，产业结构也在升级阶段，以至于在人才招聘和就业中存在一定的问题。比如，一边企业急需人才，一边毕业生无法就业。很多用人单位去学校招聘，却没有能够签约到合适的人。而很多学生因为对企业较为陌生，不知道该不该投递简历。现代学徒制正好可以解决这一问题，现代学徒制是按照社会需求进行人才培养的，会和优质的企业开展合作关系。学校会定期让学生前往企业进行实践学习，企业也会安排优秀的人员进行教学指导。两者相互配合，以便于学生能够掌握相应的理论和实践知识。
2.有利于教师教学技能的提高。如今，社会就业人数日益递增，社会竞争日益激烈，职业高中要想吸引更多的学生报名自己学校，必须要形成自己的优势地位，招聘优秀的教学人才，提高教师的教学技能。教师要不仅能够在课堂教导学生知识，还要能够在实践中指导学生操作，能够将理论和技术相结合。在以往的教学中，职高学校中的教师大多具备良好的理论知识而缺乏实践经验，以至于在实际的教学中也只能侧重于理论知识的讲解。但是在现代学徒制中，企业和学校之间具备了良好的合作关系，学校可以定期安排教师前往企业学习，以便于提高自己的实践教学能力。比如，在职高旅游专业中，学校可安排教师前往旅游公司进行实践学习，或者邀请旅游公司的专业人才来学校进行实践讲解。
三、職高旅游专业引入现代学徒制的措施
随着时代和环境的变化，职高具有专业在教学方面也有所变化，学生不能继续充当一个理论型人才，学生要学会成为一个理论和实践知识丰富的人才。现代学徒制恰好就是基于这个理念出发的。传统的学校学习无法为学生提供更多实践的机会，而现代学徒制通过和企业之间的联系，能够为学生提供丰富的实践机会，并且在实践过程中还有师傅从旁指导。在旅游专业中引入现代学徒制需要学校和企业双方的努力，具体可以按照以下方式进行。学校可以和旅游公司采取合作，确定第一师傅。学生抵达旅游公司以后，有一个直属的师傅对他全权负责。同时，学生还要接受其他师傅的教学和授课。学生所在的部门和其实习的内容相关联。比如，有些学生在人力资源部，有些学生在财务部等。每个学生所在的部门均有其直属师傅。但是其他的师傅也会对学生的培养尽心尽责，只要学生有疑问，无论是否是该学生的直属师傅，都会开口解答。并且，学生在实际培训的过程中，培训的内容是具有计划性的，会对每个岗位的技能进行详细的拆解和培训，并确定一个时间进行统一授课和统一训练，以便于学生能及时的将所学的知识运用到工作中。同时，学校会对学生的学习情况进行收集，并据此进行调整和规划，制定相应的激励机制，以便于学生更好地参与学习。无论是学校还是企业，都希望人才能够留下来，但是人才天然具有流动性，很多企业在实践中不愿努力培养学生，不愿倾囊相授，就是怕自己辛辛苦苦培养出的人才离开了企业，自己的付出也为他人做了嫁衣。因此，在实践中的积极性较低。
四、总结
时间是检验事物发展的一个重要途径，有些制度在时间的考验下日趋完善。现代学徒制就经受住了时间的检验，尽管开始时历经万般磨难，但却一直具有顽强的生命力，一直活跃在人才培养的舞台上。也许它还存在一些不足之处，但是它的优势足以抵挡它的不足。无论是社会还学校，都十分认可现代学徒制，认为它的的确确对我国经济建设具有重要的影响作用。在职高旅游专业实行现代学徒制，不仅能够提高学生的知识储备，还能帮助学生更快更好地走向工作岗位，帮助他们在职场上彰显锋芒。
参考文献
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