【摘要】生物制药工艺学是生物工程和生物技术本科专业的重要骨干课程。根据应用型本科院校人才培养质量的本质要求，在课程讲授内容安排、教学方式选择、实践教学比重调整、课外实习和岗位锻炼等课堂教学延伸方面进行了改革与实践。结果表明，学生学习兴趣浓厚、专业素质和动手能力大大增强，课程教学效果明显，学生和用人单位满意度均为100%，取得良好的效果。
【关键词】应用型本科院校 生物制药工艺学 课程改革 教学方式
【中图分类号】G642.3 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2017）33-0082-02
生物制药工艺学是生物工程和生物技术本科专业的专业基础课[1]，是具有很强实践性的骨干课程，掌握好该课程的基本知识和实践操作是保证生物工程和生物技术专业本科生培养质量的重要环节。应用型本科院校一个突出的特点就是应用性，因此其课程设计也应该突出应用性[2]。有鉴于此，我们立足于我校地方性、应用型新建本科院校的特点，结合当地社会经济形势，对生物制药工艺学课程进行了改革实践，收到了较好的效果。
一、 重组课程讲授内容，丰富教学方式
1.选用经典教材、增加应用性知识内容
在选用国内经典教材传授相关基本理论知识的基础上[3，4]，结合学生前期已经学过的课程，删减与前期课程重复的内容，同时参考国内较为典型的高职高专学校突出实践教学的有效做法[5]，增加实训操作等方面的内容，使学生掌握生产一线急需的、前沿的基本知识和技能，了解社会需要什么样的人才？应该掌握哪些知识技能，怎样才能达到应用型人才培养的质量标准。因此，将课程按照知识技能的要求进行重组，如讲前沿进展时，增加近年来国际国内制药行业的动态变化，剖析成功和失败案例，从技术角度分析成功和失败的原因，如过去豫北地区红火的诸多红霉素制药生产企业，因为没有新产品研发，工艺控制较为落后，产品生产成本较高，受国际国内市场影响最终难以为继而纷纷倒闭。与此形成鲜明对比的是，西安杨森等制药企业因为选准高技术含量新产品、优化工艺控制而在同行业中异军突起。还有，在讲述工艺下游成品提取部分，添加新的、高效的提取方法，从环境友好型、生态可持续发展方面增加产品提取工艺应该考虑的因素。这样学生就很容易接受新的知识内容，增加了兴趣，学习效果良好。
2.采取多种教学手段、丰富教学方式
在传统教学和现代多媒体教学基础上，增加主题式教学[6-8]、讨论式教学[9，10]和一线专家讲座等方式，使学生通过本课程的学习，掌握扎实的生物制药工艺学理论知识。主题式教学中，将学生按照学期上课周数分成10个左右的小组，每个小组设置一名组长，其他人为组员，每个小组用两周的时间准备一个主题汇报，主题围绕教学大纲内容，关注当前研究的热点难点问题，做成多媒体（PPT）进行汇报，每组推举一人汇报，每个汇报10分钟，其他成员补充与主题相关的知识5分钟，老师引导学生进行讨论并点评5分钟，共计20分钟。这样能充分调动学生学习的积极性和主动性，经过几年的实践，这种方式很受学生欢迎，教学效果很好。讨论式教学中，根据大纲要求，选择几个有争议的热点问题，将学生分成正方和反方辩论小组，学生利用周末到图书馆或从网络上获取正向和反向观点和支撑该观点的文献，当课程进行到该知识点时，利用20分钟时间进行课堂现场辩论，正反双方提出各自的支持或反对的理由，充分讨论，深化认识，提高能力。每个学期聘请2～3位经验丰富的生产一线专家来学校讲学，重点介绍企业对学生素质和能力的要求，使学生明白什么是生产所需人才，应该掌握什么样的技能才能满足企业生产的要求等。多种教学手段和教学方式的运用，不仅调动了学生学习的积极性，而且使学生对当前热点、难点和有争议的问题有了更明晰的认识，提高了学生明辨是非的能力，为学生认识社会、踏入社会打下坚实的基础。
二、增加实践性教学环节，提高学生实践动手能力
1.适当压缩理论教学学时数、增加实践教学比重
基于前期课程内容和本课程特点，在修订教学大纲时，适当压缩（与前期课程重复）理论教学学时数，增加实践教学学时，在课程实验基础上增加生产模拟和外聘专家讲座等学时。目前，新大纲的理论讲授和实践学时从原来的8：2改成6：4，学生的学习积极性和动手能力明显提高。
2.豐富实践教学环节、提高学生生产实践能力
除了常规实验教学以外，结合教师承担的科研项目，让学生参与到生物制药工艺发酵等相关的科研课题中，并承担相应的任务，在完成科研课题的同时，锻炼学生查阅文献、动手操作、总结和分析实验结果的能力，使之具备基本的科研素质。生产模拟中，学生根据课程相关内容，分成8-10个小组，自己在线设计工艺参数，在实验室小型中试生产线上进行验证，不同小组间设计不同的工艺组合，根据结果筛选最佳工艺参数，并分析各个参数的影响和功效，锻炼了学生实际动手能力、发现问题和解决问题的能力，毕业后能够立即进入工作状态，大大缩短实习见习期，受到用人单位的好评。
三、延伸课程教学，培养社会急需高素质应用型人才
利用生产实习和假期勤工俭学，安排学生到企业顶岗实习、生产岗位锻炼，一线专家现场指导操作。生产实习中，学生按照岗位分成不同的小组，每个岗位锻炼一周以上，然后进行岗位轮换，争取每个学生一个生产周期下来经历一个完整的生产链条，熟悉整个生产流水线，掌握基本的操作技能，以达到培养社会急需应用型人才的目的。假期中，推荐学生到实习基地企业做勤工俭学，不仅为实习单位解决用工荒问题，更为主要的是学生熟悉实习单位的基本情况，到企业后立即进入岗位角色，用所学知识解决生产问题，专业对口，兴趣浓厚，这些实习单位与学校建立良好的关系，在学生生活、安全方面较有保障，不存在管理脱节，扯皮推诿事情，达到了双赢的效果。
四、结语
生物制药工艺学课程改革实施三年来，上这门课程的生物工程和生物技术毕业学生共计337人，临毕业前对学生进行该课程满意度调查，满意率为100%。三届学生报考硕士研究生考试中，选择生物制药方向的学生占报考研究生总人数的36.6%，该方向报考人员录取率为95%以上。学生到企业参加工作后，根据所毕业的三届学生满一年工作后，进行的企业满意度调查，2015年调查2014届毕业学生39人，2016年调查2015届毕业学生22人，企业对学生满意度均为100%。
参考文献：
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[2]马建荣.论应用型本科人才培养目标下的课程教学设计——从学科逻辑向问题逻辑转化的视角.中国高教研究，2011，4：89-91.
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[4]何建勇.生物制药工艺学.北京：人民卫生出版社，2007.
[5]胡莉娟，李存法.生物制药工艺.重庆：重庆大学出版社，2016.
[6]袁顶国.主题式教学设计的内涵、外延与特征.课程·教材·教法，2006，26（12）：19-23.
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[8]吕朦，刘桂华.CBI理念下主题式教学模式拥有的实证研究.华北水利水电学院学报（社科版），2012，3：173-175.
[9]柳世玉.大学讨论式教学研究—管理的维度.哈尔滨师范大学，2011.
[10]孙彦波.讨论式教学法在大学课堂教学中的应用研究.华中科技大学，2008.
作者简介：刘玉玲（1972-）女，安阳工学院，汉，河南省长垣县人，博士研究生，高级工程师，研究方向为细胞遗传学。