禁忌文化是民俗文化的重要构成之一。禁忌是人类社会最早的社会规范。在各民族的历史发展中,由于生活环境、社会实践的不同,从而形成了具有不同内容和不同民族特点的原始禁忌。在人类早期社会存在的原始禁忌一般没有直接的文字记载,许多禁忌是通过诗歌和神话传说反映出来的。一般认为,禁忌文化是和人类与生俱来的,它是属于那种心灵的东西。大概是原始初民时期,由于生产力水平极端低下,导致了人们对大自然的崇拜,由这种崇拜又发展为恐怖。为了躲避祸害,就形成了许多禁忌,并形成了一些非常固定化的做法,要求每个人都去遵循。否则,就会遭到报应或很大的灾难。可以说,禁忌文化是历史的产物,也是人们心灵的内容。一种禁忌现象的形成过程,常常可以看作是特定的文化观念在人们心理中的一个漫长的积淀过程。因此,在民俗学中,禁忌文化是属于民族心理深层的东西,是一种很复杂的文化现象。禁忌与原始信仰有关,与人们求吉避祸的追求相联系,是种消极的惰性心理反映,它表现人们生活的各个方面,与生产、生活、礼仪等密切关联,是研究民族风俗文化不可疏漏的课题。
一、三江源地区的禁忌文化的展示
三江源地区地处祖国的西部高原,自古以来,生活在这里的人们克服了生存的艰难和自然条件的恶劣,顽强地生活了下来。他们不但创造了可观的物质财富,也创造了十分独特的禁忌文化。在漫长的岁月中,当许多传统文化现象逐步走向消亡时,这些禁忌文化却穿越了时空隧道一直流布在人们之中,成为西部文化的重要一翼。作为民俗文化研究,必须将禁忌文化纳入研究视野。这些禁忌是渗透在人们的生产和生活的各个方面的,不同民族、不同地域,禁忌文化各有差别。由于篇幅,以下仅从服饰禁忌、饮食禁忌、居住禁忌、行旅禁忌、交往禁忌等方面来描绘三江源地区汉族、回族、土族、藏族、蒙古族等民族的禁忌文化现象,从而揭示其在民众生产与生活当中所起的作用。
1、服饰禁忌
服饰是人类文化创造的重要成果之一。一个民族的服饰,是民族风俗习惯的一个最为直观的的方面,是民族文化的一个重要组成部分。不同民族都有自己的服饰特点和服饰文化习俗。禁忌作为一种文化现象,也必然存在于各民族的服饰习俗中。一般说来,各民族的服饰禁忌,似乎都与他们的信仰习俗与生存环境有关。在服饰方面,三江源地区不同的民族有不同的禁忌。汉族以黄色、紫色为贵色,而以白色、黑色为凶色。《礼记曲礼》云:“为人子者,父母存,冠衣不纯素。”父母在时子女忌穿白衣,忌戴白帽,这是因为丧服是纯素的。民间举办丧事,都带黑纱,或穿白色孝服,佩戴白纸花等。民间还有男子不戴绿巾、绿帽子的习俗。三江源汉族在服饰款式方面有男不露脐、女不露皮的禁忌原则。三江源地区各族都忌讳别人从自己的衣物上跨过,认为这等同于自己受到了胯下之辱,是很不吉利的。汉族、土族等民族还忌讳女人的裤子、鞋袜放置在男人的衣物上边。以为女人的衣物在上是对男人的侮辱,男人们会因此而“失运”。三江源地区的汉族忌讳上衣的扣子为双数,俗话说四六不成材,认为扣子双数会影响到穿衣人的事业成功。汉族民间做寿衣时,衣服的袖子要长,须将手完全遮住;忌讳袖短露手,否则,据说将来儿孙会衣不遮体,要讨饭的。在穿戴上,忌讳反穿衣,因为丧礼中接舅家时的桌布反结。另外,忌将衣服穿在身上缝补或钉扣子,否则被认为变得愚笨。汉族民间不仅在服饰的颜色、款式、穿戴上有许多禁忌,就连衣服的放置也有禁忌。
按照伊斯兰教教义,人们在室外活动时头部不加任何遮盖而对着天空是一种亵渎行为,因此,信仰伊斯兰教的回族、撒拉族等民族在外出时,男子必须戴帽子,女子必须带头巾。
每个民族都有他们独特的服饰,服饰表达他们的审美观。过去,服饰文化直接受到自然环境、宗教、吉凶祸福观念的影响,因而形成了一些服饰禁忌。随着时代的发展,人们对服饰审美的要求基本上排斥了原有的吉凶祸福观念,但是,宗教方面的服饰禁忌仍然存在。在服饰禁忌方面,也有男尊女卑的观念,比如三江源地区各族男性能穿较为方便的衣服,而妇女则不能。
2、饮食禁忌
俗话说“民以食为天”,反映了人们重视饮食的习尚。但饮食历来都不是单纯的生理需要,也与精神需要联系在一起。人们赋予饮食种种文化内涵,饮食禁忌即为其中的一部分。饮食禁忌产要表现在饮食方式和饮食对象两个方面。三江源地区各民族历来注重饮食,正是从主观愿望出发,对人自身的护卫保养,防止发生疾病,带来祸患等。当然,其中有掺杂着许多迷信的思想和礼教的限定,以至在客观上使许多饮食禁忌陷入了非科学的泥沼之中。不论怎样,饮食禁忌是三江源地区文化的一部分,反映的是民族信仰及习惯,不能一概否定。
三江源地区汉族的一些饮食禁忌虽然是出于迷信的影响,但是符合饮食卫生与文明要求。如忌吃饭时撒米粒或吃完饭后碗底有残饭,否则要遭灾;如果小孩吃饭有剩余,将来便会娶麻脸妻子或嫁给麻脸丈夫。忌用一支筷子吃饭,因为只有在丧礼出棺时,棺上放白饭,中央会插一支筷子。忌吃饭时大声喧哗,忌吃饭时照镜子,认为会口吃。食具方面的禁忌也很多,如忌讳吃饭前用筷子敲空碗,认为是穷气,因为旧时乞丐要饭时才这样的。忌讳用手掌平托碗底,又忌讳用手攥着碗边,这都是乞丐之相。忌讳将碗倒扣在桌子上,认为不吉利。因为生病的人服药后才将碗扣于桌上,表示不再生病服药;更不允许把筷子一端搭在饭碗上,因为亡从鬼魂吃饭时才把筷子一端搭在饭碗上。同时,也不支把筷子横放在碗上,这是供奉死人的做法。对于有讲究的人家,酒杯碗筷的放置有着更多的忌讳,称为“杯不出栏,筷不出缘”。若是杯子两边,一边放一只筷子,便认为不吉利,取其谐音“筷分开了”。民间有忌食不洁或神圣之物的禁忌。有的因恐惧心理而吃某一些动植物。动植物多有自己的属性,如熊、豹的凶猛,食之,俗信动植物的这一类属性会传染给食者。吃了熊心豹子胆,人就会变得同熊和豹子一样凶猛无情。尤其不能吃处于异常状态的动物,如瘟鸡、瘟鸭、瘟牛、瘟猪等,唯恐食之会导致某种不吉利的变异。
藏族的饮食禁忌在一定程度上反映着藏民族的伦理道德。家中酿了好酒,首先由长辈品尝。日常家庭就餐时,首先给长辈盛饭,然后全家人才团聚一起进餐。藏族是一个酷爱饮茶的民族,在长期的生活中也产生了许多与茶有关的禁忌。例如给客人敬茶时,用双用端碗递送,忌讳用单手递送,否则被认为不礼貌。手指不能挨到碗口,认为那样不卫生。舀水盛饭时,不能翻手倒,也不能把碗伸入盛水的容器中直接舀水。不能用有豁口或裂纹的碗来招待客人。向对方递刀时,刀尖不能朝人,须将刀柄朝对方。当客人临走时,要将碗中的茶喝干净,忌讳碗中有剩茶。吃饭时要特别做到食不满口,嚼不出声,喝不作响,碗杯等器具禁止倒扣着放置,因为只有去世者的碗杯才会扣着放置。另外,藏族忌吃奇蹄动物的肉,例如马、驴、骡等肉,禁喝奇蹄动物的奶,如马、驴等。一般人只吃牛羊肉,忌食尖爪动物的肉,如狗、猫、狼、狐狸,哈拉(旱獭)等,认为食之不卫生。忌食鹰、喜鹊、鸡等尖嘴飞禽的肉和蛋,认为食之使人败兴。忌食海生动物如鱼、虾、蟹等,认为鱼类是下界生物,食之下贱。忌食死牛死羊之肉,一般深埋之,以防传染病。除此之外,藏族对吃大蒜有较多的禁忌。大蒜作为生活中必不可少的调味品平时人们亦食用,科学证明大蒜具有消毒杀菌的功效。但是要去转经朝佛,朝拜神圣之地时则绝对不可以食蒜,忌讳食蒜后的怪气味站污了圣洁之地。为此,部分信佛虔诚的民众在日常生活中基本上不食大蒜。(参见内玛才让:《略论藏族传统禁忌文化》,中央民族大学硕士学位论文,2006年5月l日)