中图分类号:R155.3
文献标识码:B
文章编号:1729-9292(2004)06-0039-02
中餐饮业发生食物中毒较为常见,控制食物中毒造成的危害是餐饮业监督管理的重中之重。查明食物中毒的原因即肇事环节,并进行监测,对制定预防食物中毒对策非常重要。
中图分类号:R155.3
文献标识码:B
文章编号:1729-9292(2004)06-0039-02
中餐饮业发生食物中毒较为常见,控制食物中毒造成的危害是餐饮业监督管理的重中之重。查明食物中毒的原因即肇事环节,并进行监测,对制定预防食物中毒对策非常重要。