佟湘玉(闫妮饰)
人气指数：★★★★
武功级别：0
白描：抠门之极的女店主，风情万种但心地善良，婆婆妈妈却又很精明。
原型：金镶玉《新龙门客栈》
昵称：掌柜的
职业：同福客栈掌柜
特长：风情万种、持家有道
出身：龙门镖局大小姐(有一弟一父一母)
口音：陕西
兴趣爱好：赚钱、白展堂、莫小贝
人生理想：嫁老白、生儿子、教育好小贝
口头禅：（陕西话）额滴神啊！
隐藏职业：衡山派前掌门之妻（老公已死）
绝技：抛媚眼、扣工资
经典语录：（陕西话）额错咧,额真滴错咧,额就不该嫁到这儿来,额不嫁到这儿来,额滴夫君就不会死,额滴夫君不死,额就不会沦落到这个伤心的地方……
死穴：白展堂
白展堂（沙溢饰）
人气指数：★★★★
武功级别：★★★★
白描：会点穴、有武功，是个盗贼，想改过自新，其实胆小如鼠。
原型：白展堂＝白玉堂（锦毛鼠）＋展昭（南侠）《七侠五义》
昵称：老白
职业：同福客栈跑堂
特长：胆小
出身：葵花门(有一母，白三娘，为六扇门密使)
口音：东北
兴趣爱好：钱、佟湘玉、免罪金牌
人生理想：没人知道他的真实身份，做回普通人
口头禅：找点啊。
隐藏职业：盗圣（已内退）
绝技：葵花点穴手、葵花解穴手
经典语录：唉，少爷的身子跑堂的命！（甩头出门拉客）
死穴：到衙门捅出他的光辉历史，佟湘玉
郭芙蓉
（姚晨饰）
人气指数：★★★★
武功级别：★★
白描：乱闯江湖的少女，喜欢动手动脚，虽为大侠千金，其实武功不咋的，是个标准的野蛮女友。
原型：郭芙+黄蓉《神雕侠侣》
昵称：小郭
职业：同福客栈杂役
特长：欺负人——小贝、大嘴、秀才（仅限于武功比自己低的人）
出身：郭巨侠之女(有父有母有妹有师兄)
口音：江浙一带
兴趣爱好：吕秀才、打架、做饭（贼难吃）
人生理想：闯荡江湖，成为人人尊重的女侠
口头禅：再说我排你啊。
隐藏职业：雌雄双煞（本名为“雌雄双侠”，已散伙）
绝技：惊涛掌之排山倒海（只会这一招）
经典语录：确定一定以及肯定
死穴：白展堂的葵花点穴手
吕轻侯
（喻恩泰饰）
人气指数：★★★
武功级别：0
原型：左轻侯《楚留香传奇》
昵称：吕秀才
职业：同福客栈账房
特长：算账、初级英语
出身：祖上三代是知府(自己却屡试不中，不得已变卖祖业给湘玉)
口音：普通话
兴趣爱好：读书之余掺和一下别人的事，告密
理想：高中举人，光宗耀祖
口头禅：子曾经曰过……
隐藏职业：关中大侠（史上第一个不会武功的关中大侠）
武器：比唐僧还要口罗嗦的嘴。
绝技：写武侠小说（可惜一直没出版）
经典语录：子曰，莎士比亚说，While there is life，there is hope。留得青山在，不怕没柴烧。
死穴：卖掉祖产的事、郭芙蓉
李大嘴
（姜超饰）
人气指数：★★
武功级别：0
白描：成天幻想学武功当大侠，就是不好好做饭，做出的饭难吃死了。
原型：《绝代双骄》李大嘴
职业：同福客栈大厨
特长：被秀才利用、被芙蓉欺负
出身：知县的侄子，还有一老妈
口音：东北
兴趣爱好：烧菜、杨蕙兰或无双
理想：向往成为大侠、武状元或者文豪
口头禅：我天生就是个厨子，做捕快不是我的追求。
经典语录：顾客永远是对的，师傅永远是饿的。
死穴：杨蕙兰
邢捕头
(范明饰)
人气指数：★★★
武功级别：★
白描：凡事喜欢上纲上线,官腔十足,故弄玄虚。
原型：无
口音：北方普通话
兴趣爱好：教育燕小六
口头禅：娘唉，影响仕途了！
理想：破大案，升官
经典语录：抓贼，有时就是这么简单！
燕小六
（肖剑饰）
人气指数：★★
武功级别：★
职业：县衙门捕快
特长：崇拜师傅老邢
出身：师傅老邢
口音：天津
兴趣爱好：祝无双
理想：破大案、立大功、实在不行回老家种地。
口头禅：有大案！
经典语录：（拔刀之前）照顾好我七舅姥爷！
星星说梦话
《武林外传》中除了自己的角色外，最想当谁？
闫妮：展红绫，她有事业、初恋，最后还有很好的爱情归宿。
姚晨：郭巨侠，因为所有人都对他闻风丧胆，不会欺负他。
沙溢：当娄知县。因为经常被提到，却从不用出片场演戏。
倪虹洁：当“佟湘玉”。因为她有个店，有事业、能自己做主。
姜超：白展堂，招小姑娘喜欢！
范明：白展堂。他身上有种不太循规蹈矩的东西，人物比较正常。
喻恩泰：莫小贝。能活得更久，充满希望。
话花絮飘飞
●史上最便宜明星——瓦希里
剧组养了只凶猛异常的高加索巨形犬，名叫瓦希里。该犬自幼受训，学会了跟人握手，并以此骗取了大量排骨及回锅肉等等，甚至还假装温顺，成功骗取了编剧的喜爱，欣然为其编了一集戏，在戏中扮演一只会跟人握手的狗。与狗主人商定片酬如下：２０根火腿肠，双汇的，分１０天支付。附加条件：ＮＧ一次，扣一根。瓦希里的优异表现，让我们拭目以待。
●化妆：每个演员至少有三个头套
平常的古装戏，每个演员只有一个头套，而《武林外传》中，每个人最少也有三个，不同的发型，不同的质地，不同的接发方式。为了使发套看起来尽可能的真实，每一个头套都是量头定制。资深的化妆师梅姐，除了要负责主要演员的化妆，还得带着组里的同仁们一起织发套，每天从早织到晚，经常累得头晕眼花，某日，梅姐终于按捺不住，把编剧拽到一边：这个……后面的戏里，能不能多写几个秃子？
●武指：古装武侠片竟然没有武指
一个号称古装武侠片的剧组，竟然没有武术指导。惟一会武功的就是王莎莎小朋友，而她只会打那一套奥运长拳，前三招看着像模像样，一到关键处，腿脚就不太给劲儿，好好的长拳活活打成猴拳了。好在剧中基本没有交手的镜头，即便有，也是一招制敌，为了能使点穴的动作看起来更凌厉，扮演盗圣的沙溢苦练数日，有好事者问：你以前不演过武侠片吗？那时候动作挺潇洒的呀？沙溢说：有一个行当……叫替身。
飞非常恶搞
《武林外传》后遗症：
要扁某人就说 “排山倒海”
想某人不动就“葵花点穴手”
不想干活就“断电”
打岔就说 “今晚上太阳多好啊”
不服谁就说 “老虎不发威，你当我是HOLLO KITTY”
看谁说xx坏话就说“xx，来啦啊”
看GF耍赖就说“演技太差都没眼泪”
有人恭维就说“一般一般，xx第三”
有人恭维GF漂亮就说“太丑太丑，亚姐第九”
要打架拼命前就说 “照顾好我七舅姥爷”
跳舞唱歌前说“康桑阿米达music”
让讨厌的人“滚”就说 “哥屋恩”
得罪老婆了就说 “您大人不记小人过，宰相肚里能撑船，月落乌啼霜满天，夫妻双双把家还”
十大搞笑对白
1、吕秀才：清风明月挠我心，还是抠我心吧！（问老板娘）还有什么词？
老板娘：偷我心！
吕秀才：对呀！清风明月偷我心！
2、盗神：有你这么做贼的吗？偷了东西还帮人收拾屋子。
盗圣（白）：那不收拾能行吗？人家要跟踪脚印追呢？
盗神：东西到手了，你玩几天还给人家送回去？
盗圣：不送回去能行么？你丢东西不着急啊！
3、李大嘴他娘：我吃的盐比你吃的米还多呢！
李大嘴：那是您口重！
李大嘴他娘：我过的桥比你走的路还多呢！
李大嘴：那是我懒得动！
4、郭芙蓉夸邢捕头：真是堪称七侠镇的一霸！
李大嘴：那一妈是谁啊？
5、老板娘：一个女人的幸福就是嫁一个男人，侍候他一生。
郭芙蓉：为什么不是他侍候我一生？
老板娘：知道你为什么嫁不出去了吧。
6、（教画画的）老师：这是李逵？
莫小贝：不，这是张飞。
老师：哦，这个呢？
莫小贝：岳飞。
老师：这个呢？
莫小贝：王菲。
7、邢捕头：人家请的是***的大厨。
老板娘：我们请的是黄鹤楼的大厨。
邢捕头看了老板娘一眼。
老板娘：呵呵，洗碗也是正经手艺！（ps:李大嘴以前在黄鹤楼是洗碗的）
8、吕秀才：为何不让我写春节对联。
老板娘：你的字太干太瘦，不喜庆，留着清明时写吧。
9、老板娘：你的目标是啥？
郭芙蓉：做一个盖世女侠。
老板娘：那么远提它干啥呢，说个近的。
郭芙蓉：涨工钱。
老板娘：这个比前一个还远。
10、郭芙蓉：你确定一定以及肯定?
吕秀才：我不否认否决以及否定。