文/乔加林
一说到福建土楼，很多人脑海里可能都会浮现这样一个场景：四个圆形建筑物中间围着一个方形建筑物—这便是南靖的田螺坑土楼群。它独特的造型被人们戏称为“四菜一汤”，也常常作为福建经典建筑物形象出镜，更有我国著名建筑学家为其作诗：“俯视宛如花一朵，旁看神似布达拉。”
2015 年，我有幸来到了福建参观福建的土楼。来到福建的第二天一大早，我们乘坐旅游大巴，从厦门出发去参观土楼。一路上，我们说说笑笑，沿途看到了一大片香蕉园。途经漳州、龙岩，历时3 个多小时。途中景色优美，公路依山傍水，江水、河水，清澈碧绿；
挂满黄澄澄香蕉的香蕉树，成片地展现在我们眼前，一派丰收的景象。棕榈树、菠萝树、荔枝树，透过车窗尽收眼底，一派南国风光。
临近景区时，各式各样、大大小小的土楼时隐时现，令我有种强烈的期待感：迫切想看看有“土楼王”之称的土楼究竟是怎样的！土楼难道就是用土盖的？
随车导游介绍：南靖土楼的代表景区主要有田螺坑土楼群，它位于南靖县书洋镇上坂村，因布局是中间一栋方楼，四周围着三座圆楼和一座椭圆楼而被形象地称为“四菜一汤”。田螺坑有两个观景台，一个上观景台，可俯瞰全貌；
一个下观景台，可仰看。田螺坑的土楼晚上都有灯光照射，是唯一有夜景可看的土楼群。
3 小时后，我们终于到达了南靖土楼景区，土楼景区内的导游带领我们全面有序地游览了南靖土楼群，详细地介绍了土楼的历史和人情风貌。
首先，我们去了“四菜一汤”土楼群，这个名字可真形象。因为一共有四栋圆的土楼和一栋方的土楼，从高处往下看，四栋圆的土楼好像四盆菜，一栋方的好像一碗汤。在土楼里边的介绍上写着：土楼是用土、石灰、细砂、糯米饭、红糖、竹片、木条做成的，墙厚约1.5 米，土楼可以抗震、具有冬暖夏凉的特点等关于土楼的知识。原来建土楼时还用了可以吃的糯米饭和红糖啊，哈哈，真有趣。我还看到，土楼一般都是四层，第一层是厨房，第二层是仓库，第三第四层是卧室，每家都是每层各一间。有的土楼可以住三四十户人家，大的甚至可以住两百户人家呢。
第二站，我们去了有七百多年历史的“东斜西歪”楼（当地人忌讳说是东倒西歪）。这可以称得上是奇楼，因为里面有许多歪歪扭扭的柱子。据说这座土楼建成后不久，楼内木柱便开始从左向右倾斜，看起来摇摇欲坠，但至今依然如故。真是奇迹呀！
田螺坑可俯瞰，可平视，还可仰望，从每个角度看到的风景各有千秋，可谓是360°无死角。最经典的观赏地应属山上的那个观景台，站在那里，你可以俯视“四菜一汤”的全貌。景区道路沿途都有观景台的指示牌，顺着石阶走就行。在这里游玩是不走回头路的，导游一再嘱咐我们。
不过土楼内部基本都商业化了，一层全是摆摊卖东西的，各种山区土特产都有。楼上可以住宿。我觉得造土楼的人们真厉害，能在高山上用土造楼!
没来过的人会以为生活在土楼里的居民是少数民族，其实他们大多是汉族。在古代，那里的原居民是从中原一带逃难来的，因与当地土生土长的居民有很多不同，所以被当地人称之为“客家人”。
最后，由于时间关系，其他土楼群不能再去实地观看。导游为我们介绍了高北土楼群，主要建筑包括高4 层，有400 个房间的“土楼王”—承启楼，享有风水宝地的“博士楼”，还有紧挨“土楼王”增建的方形土楼—世泽楼等。
“土楼王”的结构是按“阴阳八卦”布局的，里面像迷宫一样，一般陌生人走进去，很难走出来。土楼防火，在它的铁皮大门上方的横梁旁，凿有排水眼，土楼内的阴阳两口井都是可以提水灭火的。土楼不仅防火，而且防匪：只在三、四层装窗户，一、二层不装，所以强盗不会爬窗进楼；
更何况它底部的土墙有180厘米左右厚，钻洞进去，也要花很长时间哩！
风格奇异的土楼民宅散布在闽西的永定、武平、上杭及闽西南的南靖、平和、华安、漳浦等地，但主要的景区景点集中在永定、南靖和华安三个县。永定土楼开发最早也最为有名，好几处地方都已形成了正规的景区规模；
南靖开发稍晚，但现在也变得越来越热闹。因为永定县和南靖县交界，两个地方的土楼景点相隔不是很远，所以成了很多人旅游的首选。说实话，福建土楼遍布闽西南山区，要想全部看完是不可能的，个人认为就选几个有代表性的景区，特别是几个列入了世界文化遗产的看一下就可以了。
我们无不为土楼的宏伟气势和建造时的精巧构思而惊叹。所以，我们都在“四菜一汤”“东斜西歪”等土楼前合影留念；
我还买了一些土特产及小挂件作为纪念。
这次游土楼的过程让我深深感受到，它聚集了许多劳动人民的智慧。福建土楼就是东方文明的一颗明珠，它以历史悠久、种类繁多、规模宏大、结构奇巧、功能齐全、内涵丰富著称，具有极高的历史、艺术和科学价值，被誉为“东方古城堡”“世界建筑奇葩”“世界上独一无二的、神话般的山区建筑模式”。土楼除具有防卫御敌的奇特作用外，还具有防震、防火、防盗及通风采光好等特点。由于土墙厚度大，隔热保温，所以冬暖夏凉。
客家土楼闪烁着客家人智慧的光芒，土楼格局的恢宏，令人为之肃然起敬。客家的民俗更令人陶醉：客家人世代相传，朝夕相处，团结友爱，和睦共居的大家族的独特生活方式；
淳朴敦厚，和善好客，吃苦耐劳的民风。传统文化随处可见、可触、可感，更是让众多的游客产生了浓厚的兴趣。