李文星，武 迪，李 鸣
（中国农业大学烟台研究院，山东烟台 264670）
乳酸杆菌是一类可以将糖类分解为乳酸的各种细菌的总称[1]，同时也是一种重要的益生菌，它进入肠道后对肠粘膜起到一层防护作用，刺激肠道产生有利于有益菌群正常生长的分泌物，以维持肠道内菌群平衡，保护肠道不受病原体侵害，从而加强免疫调节，提高肠道免疫力，促进营养物质吸收等。乳酸杆菌的繁殖生长需要机体内环境的平衡。中草药是我国传统医学的重要组成部分，具有非常悠久的研究历史，已经形成一门独立的学科，不仅如此，中草药还具有资源广泛、成本价格低、绿色无公害、毒副作用小的优点，其确切疗效已经被世界上越来越多人认知、认可并应用到了广泛的领域。单味中草药的复杂成分构成了中药功效的多样性，可以在复杂因素与环境中发挥作用。除此之外，以多味中草药按照一定原则、用量组成的中药组方，减少了单味中草药的副作用，提高了治病疗效，更能有效调节体内环境的不平衡状态。因此，许多学者将研究重点放在了中草药对乳酸杆菌等益生菌繁殖生长需要的机体内环境平衡是否有促进作用上。本文将聚焦乳酸杆菌，参考相关的研究文献，从中草药的特性、种植、应用方面，综述单味中草药以及中药组方对促进乳酸杆菌繁殖作用的研究现状。
作为肠道内最为常见的生理性细菌，乳酸杆菌的繁殖需要十分严苛的营养条件，除了以低聚糖为主的碳源，以蛋白胨、氨基酸为主的氮源外，其生长和增殖还需要一些具有调节促进作用的化学物质，称为生长因子，如维生素、嘌呤等物质。中草药成分复杂多样，其提取物中往往包含丰富的有机酸、生物碱、植物酚、微量元素等活性物质，这些活性物质具有抗菌、抗氧化、调节免疫的生物学作用。研究表明，中草药中的这些物质可以直接作为乳酸杆菌等益生菌繁殖的生长因子。除此之外，中草药的相关提取物属于天然物质，且具有很高的活性，其中含有的自然成分更容易被生物吸收。以下选取金银花、黄芪、杜仲叶、刺五加、五味子、木棉花、党参这7味不同产地、不同性质的常见中草药以及3种常见中药组方进行研究介绍。
2.1 金银花
金银花又名“忍冬花”，性寒，味甘，归心、肺、胃经。目前中医临床多用于治疗痈肿疮毒，包括内痈、外痈，被称为“疮家圣药”。金银花也可以疏风散热，治疗风热感冒引起的头痛、发热、咽喉疼痛，还可以与白头翁、草槐花等配伍治疗痢疾等。金银花适宜生长的区域广泛，对土壤的肥沃和干湿要求不严格，适合在全国多数省份大面积种植，可以用播种、分根、插条等方法进行繁殖，适应力强，易成活。
如采用种子繁殖，仅需将储存好的种子浸泡一昼夜后，在适宜间距的苗床上播种，半个月后即可破土出苗。周泳泓等人[2]的研究表明，在出苗后需进行移植，为保证金银花幼苗的成活率，建议每穴栽种两株。若采用扦插种植，建议在春、秋两季，将生长优良的枝条作为插穗，按扦插育苗或直插育苗两种方式进行种植。
在促进乳酸杆菌繁殖方面，赵尤等人[3]的研究指出，金银花中含有大量的鼠李糖、葡萄糖、木糖等低聚糖，同时也含有游离氨基酸和多种微量元素，这些物质可以作为促进乳酸杆菌增殖的生长因子，并且还具有增强免疫力的药理活性。冉域辰等人[4]的实验也证实了金银花水提取液对乳酸杆菌的繁殖有促进作用。同时也发现金银花水提取液的浓度不同对乳酸杆菌的繁殖促进作用也不同，＜6.25%的低浓度金银花水提取液对乳酸杆菌的生长增殖有明显促进作用且性质稳定。
2.2 黄芪
黄芪药性温和，具有抵抗辐射、延缓细胞死亡和衰老、降血脂、降血糖、增强免疫、保肝等作用，主要用来治疗慢性肾炎、冠心病、慢性肝炎、过敏性鼻炎等多种疾病。黄芪在我国主要分布于东北、华北及西北地区，主要在内蒙古、黑龙江以及山西，适宜生长于山坡、灌木或疏林下以及草地向阳处或草甸中，耐旱，抗寒，春秋夏三季都可种植，不需占用耕地，是现在广为栽培的常见中草药。
谢淑玲等人的研究指出[5]，黄芪主要有种子繁殖和根头繁殖两种繁殖方式。种子繁殖往往采用直播、条播、穴播三种方式，但由于黄芪种子坚硬的表皮影响出苗率，需采取浸泡处理，并要保证种植地的通透性。根头繁殖则是通过无性繁殖的方式进行作物栽培，繁殖速度快。
在促进乳酸杆菌繁殖方面，侯建平等人[6]的研究表明，黄芪含有黄酮类、皂苷类及黄芪多糖、氨基酸、微量元素等多种有效成分，具有消炎、调节机体内平衡的作用。同时王莹等[7]人的研究也得出了相同的实验结果，并且通过体外培养的方式发现黄芪水提取液对乳酸杆菌生长具有明显促进作用，充分证实中草药复杂的化学成分和有机酸能为乳酸杆菌等益生菌的生长繁殖创造适宜的条件。除此之外，黄芪也可以与一些西药联用，使效果更加明显。
2.3 杜仲叶
杜仲叶微辛、温，味微苦，归肝、肾经，具有降血压、降血糖、降血脂、抗衰老、抗炎抗病毒、强筋健骨等药理作用，用于治疗高血压、糖尿病、腰背酸痛、足膝酸软等疾病。杜仲叶摘自杜仲，杜仲不仅是一种中草药，同时也是一种经济树木，主要分布于陕西、河南、湖北、四川、贵州及浙江等省区，其对土壤要求不严格，在贫瘠的土地和峭壁岩石都能生长，现在种植广泛。
根据杨国兴等人的研究[8]，杜仲最适宜通过种子繁殖，这样使繁殖的子代性状稳定，又可以保证繁殖效率。在播种时，需选用新鲜树种，因为杜仲种子极易发生死亡，同时，为保证种子内的胶状物质不影响发芽率，需对种子进行提前变温处理以促进发芽。
在促进乳酸杆菌繁殖方面，石海仁等人[9]的研究指出，杜仲叶作为一种无毒、性温的中草药，不仅具有多种药理功效，还具有丰富的维生素、微量元素和黄酮类化合物，是一种安全的绿色添加剂。同时，石海仁等人通过进行杜仲叶对育肥猪肠道菌群影响的实验，得出杜仲叶粉可以增加乳酸菌等益生菌的数量，并维持肠道菌群稳定。段明房等人[10]将杜仲叶粉进行发酵处理后，也得出了杜仲叶提取物具有促进乳酸杆菌等有益菌繁殖的功能。
2.4 刺五加
刺五加在我国作为一种强筋骨、补气血的良药，其应用具有悠久的历史，能提高机体抗氧化能力，增强抵抗力。刺五加主要分布于我国中北部地区，在灌木丛中、山坡及森林中生长，通过种子、扦插等方法繁殖，抗寒、耐荫蔽，喜微酸性的砂质土壤。其中，种子繁殖最为常见，崔英宇指出[11]，刺五加种子具有较低的萌芽率，因此需格外注意播种时种子的选择和田间管理。
在主要活性物质及其药理作用上，白雪等人[12]的调查指出，刺五加主要含有皂苷类、黄酮、多糖、木脂素等活性物质，在免疫系统调节、抗肿瘤、心脑血管系统的保护、维持机体内环境平衡等方面具有重要作用，常用作人参的替代品。王淑洁等[13]的体内实验研究结果表明，刺五加化微粉不仅可以促进乳酸杆菌的繁殖，还可以提高双歧杆菌等其他益生菌的数量。
2.5 五味子
五味子俗称山花椒，具有强健体魄、滋补身体的功效，被广泛应用于临床医学，可用于治疗无黄疸型肝炎、急性肠道感染、神经衰弱等疾病。我国具有全球最丰富的五味子科植物资源，五味子主要分布在我国北方，多生长于海拔较高的山坡、山沟、小溪旁，喜微酸性的腐殖土，多采用种子繁殖。王晓峰的研究指出[14]，由于五味子具有较长的种植周期，若盲目种植以提高收益则将产生适得其反的效果。因此在土壤选择、品种选择、肥料施用、田间管理等方面，应严格按照规范种植。
在五味子对乳酸菌繁殖所起作用方面，罗家洪等人[15]认为五味子中的化学成分多为挥发性物质、萜类化合物、有机酸类，具有很强的滋补、保护及解毒作用，也可以促进多种益生菌的繁殖并维持肠道菌群稳定，常作为滋阴补肾强药。王琳等人[16]通过酶解法提取出五味子的多糖，通过小鼠体内实验得出五味子的多糖提取物可以明显促进乳酸杆菌的繁殖，且在一定限度内与浓度成正比。
2.6 木棉花
木棉花，又称“英雄花”，是南方高温湿润气候下的特有花种，主要分布于云南、贵州、广东、福建等省区。木棉花适应性强，不耐寒，耐干旱，喜酸性沙质土，在贫瘠、肥力不高的土壤中易于广泛种植，还需要充足的光照。木棉花可以用种子进行播种，首先选颗粒饱满的种子，为提高出芽率，种植前可先进行消毒、催芽处理。木棉花采摘以后，炮制成干燥的木棉花，可以作为药材来使用。木棉花味甘、淡、性凉，有清热解毒之功效，还具备调理脾胃的作用，能医治胃肠作用失衡，对慢性胃炎有非常好的实际效果。
林燕文[17]通过实验提取木棉花汁，然后将乳酸杆菌接种于不同浓度木棉花汁的培养基中，研究结果表明木棉花对乳酸杆菌的生长有促进作用，并且随着木棉花浓度的增大而逐渐增大，明显加快了乳酸杆菌的增殖速度。
2.7 党参
党参是常用的传统的补益药，耐寒、适宜气候温而凉爽，味甘、性平，入脾、肺两经。党参主要分布于我国四川西部、山西南部、西藏东南部、宁夏、山西、河北以及内蒙古等地区，生长于高海拔的灌木丛中及山地林边，在我国各地栽培量广。党参主要用种子直播、育苗移栽。种子直播时，需要在播种前先将种子用温水浸泡，待种子裂开口即可进行播种，期间要及时浇水，保持土壤湿润。党参能宣肺补脾、益气生血，主要是调节血压、增强机体抵抗力、防治胃溃疡，改善消化不良等症状。
宋克玉等人[18]通过研究分析党参的生理活性，不同浓度的党参对小鼠肠道菌群调节作用的实验表明，高剂量的党参对乳酸杆菌的繁殖促进作用明显，能提高肠道内乳酸杆菌的水平。
以上7种单味中草药通过实验证实对乳酸杆菌的繁殖有明显的促进作用，增加了肠道有益菌的数量，保持了肠道菌群平衡，减少了胃肠道疾病的发生。
3.1 参苓白术散
作为一种中药组方，参苓白术散复杂的组成使其具有多样的药效，其药性味平和，不仅有白术、人参、莲子、扁豆，还有茯苓、甘草、桔梗、砂仁、山药、薏苡仁等。何海滨等人[19]进行的小鼠实验表明，参苓白术散具有明显的促进乳酸杆菌繁殖的作用，能增加肠道优势菌种类，恢复菌群平衡，从而保护肠道粘膜组织，改善消化系统功能。
3.2 白头翁汤
白头翁汤是一种常用的中药组方，多用于调节机体肠道平衡，其基本组成为秦皮、白头翁、黄连、黄柏四味中草药，且能针对具体疾病的需要添加其他种类中草药。吴柯楠等[20]的测定表明，白头翁汤主要含有：木脂素、生物碱、香豆素等成分，不同成分的协同配合使其对乳酸杆菌的繁殖促进作用增强且具有多样化。鲍炳州等[21]进行的小鼠白头翁汤灌肠实验表明，乳酸杆菌属在白头翁汤的作用下回调幅度最大。
3.3 七味白术散
七味白术散简称白术散，由人参、茯苓、白术、甘草、霍香叶、木香、葛根7味中草药组成，能治疗脾胃虚弱引起的腹泻，呕吐等疾病。孙必强等人[22]通过对小鼠进行体内实验，得出七味白术散能增进肠道中乳酸杆菌的繁殖，并维持肠道菌群平衡、稳定的结论。同时，惠华英[23]通过另一方面的实验发现，七味白术散能改善消化道中重要酶的活性，可以丰富肠道中乳酸杆菌及其他有益细菌的多样性。郭抗萧等人[24]通过实验进一步证实，七味白术散通过调整肠道乳酸杆菌的数量来减轻小鼠的腹泻症状。
综上所述，对中草药在促进乳酸杆菌等益生菌繁殖方面的研究表明，中草药对乳酸杆菌繁殖有显著促进作用，中草药能有效维持肠道菌群平衡，有效控制有害细菌的过度生长，预防腹胀、腹泻等肠道疾病，所以将中草药作为饲料添加剂投放到饲料中，不仅能有效降低投入成本，还能提高动物的抗病能力，从而有效促进畜牧产业的健康发展，保障食品安全，保障人们的身体健康，体现生态产品的价值，凸显中草药在畜牧业方面的应用优势。
目前传统中医中药越来越受到世界各国的重视。我国是世界上中草药栽培历史最悠久，资源种类最多的国家，中医中药历史博大精深，同时我国土地广阔，自然条件优越多样，中草药资源分布极为广泛。随着社会的发展和人们健康意识的提高，人们越来越追求绿色、健康、环保的天然药材，希望从这些天然的中草药中提取有效成分促进有益菌繁殖，从而研发出安全有效的药物，减少西药带来的副作用，更好地保障人们的身体健康。在我国，中草药取材容易且价格便宜，使用成本低，对于一定区域来说，应用中草药还能有效合理利用天然资源的优势，做到既能保护环境、减少污染，又能避免浪费，带动一定区域的经济发展，实现经济社会发展和生态环境保护协调共进，同时还能进一步传承中华民族的中草药文化，具有很高的社会价值与经济价值，值得进一步深入研究。
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