贾玉娟，孙向春，赵建平
（1.酒泉职业技术学院 甘肃酒泉 735000；
2.酒泉市农业科学研究院 甘肃酒泉 735000；
3.民勤县建锋向日葵种植专业合作社 甘肃民勤 733300）
辣椒（Capsicum）又名番椒（Capsicum annuum），为二倍体作物[1]，种质资源丰富，栽培历史悠久，具有较高的营养价值和经济价值[2-3]。因其味道鲜美，深受人们喜爱，可作为食用蔬菜，也可作为化工原料等[4-5]。我国是世界第一辣椒种植国、生产国和消费国[6]，种植面积达210 万hm2以上，是我国栽培面积最大的蔬菜之一[7-8]，在实际生产中辣椒大部分以鲜食为主，因鲜食辣椒不耐贮运，一般加工成干制品来进行贮藏、运输、销售及消费。随着我国辣椒加工和深加工技术的不断进步、生产工艺和技术装备水平的不断提升，对辣椒专用品质的要求也越来越高，选育出适用于提取辣椒精、辣椒素等精深加工产品的辣椒新品种是产业发展的必然趋势[9]，但我国用于提取辣椒素的杂种1 代以国外品种为主，自育的杂种1 代较少[10]。为满足生产需求，以突破加工型辣椒品种单一、高产、抗病为主要育种目标，利用杂种优势，通过多年征集和选育辣椒优良种质材料，选育出了适应性强、产量高、抗性强的加工型辣椒新品种隆椒红六号。
2.1 亲本来源及特性
2.1.1 母本选育及特征特性 母本MH62 是以美国红种植田发现的变异单株为基础材料，2012 年经过南繁北育3 年6 代自交分离选育而成。该自交系中熟，从出苗至门椒成熟118 d，植株生长势中等，株高60～65 cm，开展幅度50～55 cm，单株结果数16～20 个，果实羊角形，果实成熟前绿色，成熟后红色，抗性强，果长14～17 cm，果肩宽2.0～2.5 cm，果肉厚度0.25～0.30 cm，平均单果鲜质量28～32 g。
2.1.2 父本选育及特征特性 FY3N 是以本公司自育的辣椒自交系F339 母本，与从韩国引进的辣椒杂交种Key13 为父本进行杂交组配作为基础材料，2012 年从群体中选择长势强、无病害的优良单株套袋自交授粉，经过南繁北育3 年6 代自交分离选育而成的稳定自交系。该自交系中熟，从出苗至门椒成熟120 d，株高62～68 cm，开展幅度50～55 cm，单株结果数22～25 个，果实羊角形，果实成熟前绿色，成熟后深红色，抗性强，果长12～14 cm，果肩宽2.1～2.5 cm，果肉厚度0.28～0.31 cm，平均单果鲜质量25～28 g。
2.2 选育经过
2015 年组配杂交组合21 份；
2016 年在甘肃省武威市民勤县试验场进行田间筛选鉴定评价，组合MH62×FY3 田间综合表现突出；
2017 年在甘武威市民勤县开展品系比较试验；
2018—2019 年开展多点区域比较试验；
2020 年开展生产试验，经多年的田间试验，该组合综合表现优良，符合生产需要，定名为隆椒红六号。2021 年通过农业农村部非主要农作物品种登记，登记编号：GPD 辣椒（2021）620821。适宜在甘肃、陕西、新疆、内蒙古、宁夏地区春季露地覆膜种植。
3.1 品系比较试验
2017 年在甘肃省民勤县开展品系比较试验，对照为当地主栽品种美国红。露地起垄种植，垄高15 cm，随机区组排列，2 行种植，单株定植，3 次重复，行距50 cm，株距30 cm，行长5 m，小区面积20 m2，667 m2保苗4400 株左右。3 月11 日在塑料大棚育苗，5 月13 定植，9 月15—20 日采收。试验结果显示，隆椒红六号从出苗至门椒成熟119 d，比对照美国红少2 d，株高75 cm，株幅55 cm，花冠颜色白色，始花节位为10～11 节，果实羊角形，果面光滑，果实成熟前绿色，果实成熟后深红色，果长13.7 cm，果肩宽2.1 cm，果肉厚度0.29 cm，单果鲜质量27.1 g，平均667 m2干椒产量381.3 kg，较对照增产6.1%，差异达显著水平（表1）。
表1 隆椒红六号品系比较试验产量结果
3.2 区域试验
2018—2019 年在甘肃民勤县、新疆奇台县、内蒙古临河区、陕西富平县、宁夏中宁县开展多点区域试验，试验采用随机区组排列，春季露地起垄种植，垄高15 cm，3 次重复，2 行种植，单株定植，行距50 cm，株距30 cm，行长5 m，小区面积30 m2。以美国红为对照品种，各试验点种植方式统一，根据生长情况适期采收，田间种植管理措施同当地辣椒常规生产。试验结果（表2）显示，2018 年隆椒红六号平均667 m2干椒产量393.2 kg，较对照（365.9 kg）增产7.5%；
2019 年隆椒红六号平均667 m2干椒产量380.7 kg，较对照（362.5 kg）增产5.0%；
2 年平均667 m2干椒产量386.9 kg，较对照美国红增产6.2%，增产效果明显。隆椒红六号平均生育期119 d，比对照短1 d，平均果肉厚度0.28 cm，单果鲜质量26.5 g，综合比较，陇椒红六号较对照美国红有一定优势。
表2 隆椒红六号多点区域试验产量结果
3.3 生产试验
2020 年在甘肃民勤县、新疆奇台县、内蒙古临河区、陕西富平县、宁夏中宁县开展生产试验，以美国红为统一对照品种，春季露地起垄种植，垄高15 cm，平均行距50 cm，株距30 cm，小区面积90 m2，3 次重复，随机区组排列，田间管理措施同当地辣椒常规生产，各点根据生长情况适期采收，生育期在119 d 左右。由表3 可知隆椒红六号在5 个示范点平均果长14.5 cm，果肩宽2.2 cm，果面光滑，果皮深红色，味微辣，易于干制；
由表4 可知隆椒红六号果肉厚度0.27 cm，单果鲜质量26.6 g，平均667 m2干椒产量369.79 kg，5 个试点都较对照增产，较对照增产6.1%，示范效果显著。各生产点植株生长整齐，综合性状表现优良。
表3 隆椒红六号生产试验商品性表现
表4 隆椒红六号生产试验产量结果
3.4 抗病性鉴定
2020 年，在开展生产试验的同时进行抗病性鉴定试验，采用生育期内调查发病率（每点每小区调查100 株），结果显示，2019 年隆椒红六号病毒病田间发病率5.6%，表现为抗（R）；
炭疽病田间发病率15.7%，表现为中抗（MR）；
疫病田间发病率6.7%，表现为抗（R）；
白粉病田间发病率14.3%，表现为中抗（MR）（表5）。该品种在自然条件下抗病性较好，在适宜区可推广种植。
表5 隆椒红六号田间抗病性调查结果
3.5 品质
2020 年经甘肃省农业科学院农业测试中心检验，隆椒红六号维生素C 含量206 mg·100 g-1，辣椒素含量41.4 mg·kg-1。
隆椒红六号属中熟品种，从出苗至门椒成熟119 d，株型半紧凑，生长势强，株高75 cm，株幅55 cm，花冠颜色白色，始花节位为10～11 节，果实羊角形，果面光滑，嫩果绿色，老熟果深红色，果长14.5 cm，果肩宽2.2 cm，果肉厚度0.28 cm，单果质量26.6 g。自然环境下，脱水速度快、易干制，干椒品质好，微辣，易加工，果实品质佳，维生素C 含量206 mg·100 g-1，辣椒素含量41.4 mg·kg-1，商品性好，抗性较强（见彩插2）。
5.1 整地施肥
选择土壤肥沃、土层深厚、地势平坦的地块，每667 m2施入腐熟的农家肥3000 kg、复合肥（N、P、K质量比为15∶15∶15，下同）30 kg、尿素10 kg 作基肥。起垄铺膜，垄宽60 cm，垄高15～20 cm（具体以地块而定）。
5.2 适时定植
露地种植一般在2 月下旬至3 月上旬育苗，4月下旬至5 上旬移栽，垄上双行“三角”开穴，单株定植，平均行距50 cm，株距25～30 cm，667 m2定植4447～5336 株，具体种植密度应根据当地的气候条件、土壤肥力状况确定。
5.3 田间管理
定植后及时检查，发现死苗应及时补苗，保证全苗。田间中耕除草2～3 次，发现有倒苗时，及时培土防止植株倒伏。开花坐果初期结合灌水每667 m2追施尿素10 kg、复合肥15 kg、黄腐酸钾15 kg；
盛果期结合灌水每667 m2追施尿素10 kg、复合肥25 kg、黄腐酸钾10 kg。
5.4 采收
制干辣椒要待果实完全红熟后方可采收，采收后需进行晾晒，当辣椒果实手握无气时，可采摘干椒。
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