李姣琦，朱新杰
（1.辽宁农业职业技术学院，辽宁营口115009；
2.铁岭市凡河镇人民政府，辽宁铁岭112008）
2020年10月29日通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》提出，优先发展农业农村，全面推进乡村振兴。乡村振兴是中国梦的重要组成部分，也是高职院校旅游管理专业毕业生建功立业、大有可为的大舞台。探索和创新高职院校旅游管理专业产教融合模式，对新形势下学生就业、旅游管理专业高质量发展都有着重要意义。
从已有研究成果来看，学者们有对我国高职院校产教融合实践中存在的问题进行总结，并从构建产教融合实践育人基地、打造师资团队等方面进行育人路径探讨[1]；
有在乡村振兴背景下从乡村需求方面对职业教育发展进行对策研究[2]；
有从专业课程设置、教学模式、研创能力建设、校企合作平台搭建等方面，对产教融合发展模式进行研究[3]；
也有学者以辽东学院旅游管理专业为例就旅游管理专业产教融合育人模式的构建与实施进行研究[4]。综上所述，许多高职院校积极探索产教融合培养模式，对乡村振兴背景下旅游管理专业产教融合研究却不多，尤其是乡村振兴策略与新冠疫情大背景下高职院校旅游管理专业产教融合模式的创新研究未受到关注。为此，本文基于乡村振兴战略，探索高职院校旅游管理专业产教融合模式的创新。
（一）新冠疫情背景下就业压力增大
面对世界发展百年未有之大变局，国际间贸易保护主义抬头，新冠疫情也加剧了市场的动荡与变革，很多大型企业发展也不景气，中小型企业裁员压力也在增大。就疫情对旅游业的影响，中国旅游研究院表明，2020年全年旅游总收入负增长达到19.5%~29.5%，2020年旅游岗位招聘职位数量比2019年下降了38%。不断变化的行业环境给旅游管理专业学生的就业带来压力和挑战。如果不从专业人才培养模式方面进行探索和创新，就无法适应不断变化的就业环境。国家出台了相关政策，提出多措并举，建立和巩固职业教育体系；
要将校企合作、产教融合纳入教育教学体系。因此，结合旅游行业特别是乡村旅游最新需求动态，旅游管理专业实施产教融合人才培养模式，培养适销对路的旅游管理人才，有利于缓解就业压力，更是提升人才培养质量的重点和难点。
（二）乡村旅游产业人才培养的现实需要
党的十九大首次提出实施乡村振兴战略，为新时代发展乡村旅游赋予了新的使命，提供了重要的思想指引和行动指南。旅游业要抢抓乡村振兴战略机遇，大力发展乡村旅游，推动乡村旅游可持续发展。近几年在乡村旅游发展过程中，人才问题也越来越凸显，尤其是乡村旅游发展中缺乏新型高端旅游管理人才、乡村旅游人才培养不能适应旅游形式发展需要等问题已经成为制约乡村旅游高速发展的瓶颈。因此，要使乡村旅游在可持续发展的轨道上健康快速发展，加强乡村旅游人才队伍建设势在必行。当前，部分高职院校旅游管理专业办学仍然停留在传统模式上。教学案例陈旧，缺乏对当下行业最新前沿案例的思考和学习，在校理论学习与工作实践衔接不到位，旅游人才供给与服务针对性不强，导致人才培养与岗位需求不对称。因此，高职院校旅游管理专业需要结合行业实际进行人才培养模式的改革创新。
（三）培养实用型人才，实现旅游管理专业可持续发展的必然选择
从高职院校旅游管理专业的可持续发展的角度考虑，如果不能与时俱进地培养实用型的旅游管理专业人才，毕业生空有理论而不具有处理和解决实际问题的能力，就可能被不断发展的社会所淘汰，从长远看，也不利于高校旅游管理专业的健康、可持续发展。探索高职院校旅游管理专业产教融合模式创新路径，能够通过理论教学与实践相结合的主动作为，培养专业化、实用型人才，促进学科教学可持续发展[5]。
（一）立足乡村振兴的大局
乡村振兴战略是国家的大战略。党的十九届五中全会明确将农业农村放在首位，更加重视乡村振兴。乡村振兴离不开人才支撑，乡村振兴的舞台也足够宽广，随着国家乡村振兴战略的稳步推进实施，乡村将能吸引和容纳更多的高校毕业生就业，在“小乡村”这个“大舞台”贡献才智，实现自我价值。旅游管理专业产教融合人才培养模式创新，应首先着眼于乡村振兴的大局，使办学方向、人才培养模式既符合时代发展要求，又为学生择业、就业打好基础。
（二）坚持互利互惠与实现共建共赢
探索高职院校旅游管理专业产教融合模式创新，应坚持互利互惠与共建共赢的原则[6]，如与乡村振兴的先进村屯达成共建协议，成立教学实践基地等。利用乡村旅游环境进行实践教学，发挥高职院校专家学者及学生的集体智慧，协助开展乡村规划设计、旅游品牌塑造和推介宣传等，实现共建共赢。目前，很多院校已经进行了这方面的实践，如2018年四川省郫都区电子科技大学外国语学院等19所高校和郫都区、村战旗村等33个乡村振兴示范村签约结对共建。这些院校将为对应的签约村的产业发展、文化建设等方面提供人才支持和智力保障；
共建村则将作为学校的产教融合实习基地、课外拓展基地、课题研究基地。
（三）具有可操作性和可持续性
国外成功的职业教育经验已经证明，产教融合是高职院校培养高质量技能型人才的首选模式[7]。依托国家对产教融合的利好方针政策，扩宽教育与企业的合作维度。在选取合作企业时，应充分考虑校地距离、地方的配合度及合作对象的可靠性、稳定性；
考虑合作企业的经营范围、规模、业务量及管理机制等问题，形成完善的企业教育基础保障，也可以通过智力支持和合作等方式，拉动旅游企业进校园，在校内为学生提供真实的经营环境，便于学生以见习、实习为主的企业实践，确保校企合作的质量[8]；
同时应注重保留文档、视频等共建教学材料。共建案例，既可作为教学案例持续使用，又可以为产教融合式人才培养方案的修订提供佐证和数据支持。注重同旅游行业协会的交流与合作，通过参与各类行业活动获取经验借鉴，并掌握旅游企业人才需求的方向，为人才培养模式的创新提供依据。
（四）带动就业或提升就业能力
产教融合模式创新，不应流于形式，应重点通过模式创新带动旅游管理专业学生就业或提升就业能力，使学生在校学习期间就能够掌握步入社会的一些基本工作能力，不至于出现毕业就失业的尴尬局面。目前，从国家教育主管部门到地方高校，都非常重视高校毕业生“就业问题”，并通过各种方式来促进学生就业。如引导学生积极参加教育部门及行业企业组织的旅游管理专业技能大赛、创新创业大赛，并定期提供大赛指导，以赛促教，以赛促改，以赛促学，锻炼学生实操能力和应对实际工作情况的能力[9]。
（一）“经验教学+锦上添花”模式
一方面，请进来教学。邀请乡村振兴带头人进入高职院校课堂分享乡村振兴经验，让学生实际考察乡村振兴先进村屯的经验和做法，了解他们如何制定规划和筹集开发资金、如何开展宣传推介、如何改善村容村貌、如何经营民宿旅游产品、管理团队建设及后勤保障等一系列经过实践检验的做法，也耐心聆听他们曾经遇到的一系列难题、走过的一些弯路、尚存在的一些不足之处、希望达到的目标、下阶段的努力方向等等。这些都是生动而真实的教育案例。为保证案例教学的可持续性，可以录制讲课视频，方便后期教学应用。
另一方面，走出去参观和实践。参观学习的过程就是为其进行宣传推介的过程，这对乡村振兴村屯的宣传和传播有益。这些可能涉及管理学基础、旅游规划与开发、酒店管理学、市场营销学、旅游管理学等多个学科类别的教学知识。例如，可以利用高职院校旅游管理专业学生普遍有导游证这一优势，为乡村振兴先进村屯编写导游词，或开展实际导游工作的实践；
也可以利用所学酒店经营管理方面的知识助力乡村民宿旅游事业的发展。共同搭建学校与乡村及乡村旅游经营单位的产教融合共赢模式。四川省郫都区先锋村由于地处天府水源保护区，一些第二产业发展受限，作为共建单位的西华大学和四川传媒大学通过组织学生实地参观和走访调研，结合学院的专业设置，在旅游、电商等方面为其匹配相应的智力资源，形成专题方案，为先锋村量身定制发展规划。通过产教融合模式的实施推动人才资源供给与乡村市场需求形成良好的双向互动，广大乡村更为在校旅游管理专业学生提供创新创业实践基地，学生在实践中受教育、知民情、长见识、做贡献。通过与乡镇振兴先进村屯实现校地共建，可以更好地了解市场供给与大众需求的关系，了解差异化经营、特色经营的优势。
（二）“空白教学+雪中送炭”模式
可以筛选出本地区或高校周边有意向通过开展乡村旅游实现乡村振兴的村屯，然后组织学生实地参观考察，让学生用SWOT分析方法对该乡村振兴发展进行分析，并为该村屯实现振兴发展出谋划策。处于开发空白期或初期的村屯，各方面都存在很大的不确定性，这样的教学方式能够锻炼学生综合分析问题的能力、创新性思维能力、理论与实践相结合的能力，检验自己的思路和想法，使学生的有些思路由模糊变为清晰、由不成熟变为成熟、由片面变为全面。这些能力的习得有益于学生将来的工作和职业发展。例如：2019年，云南财经大学旅游与酒店管理学院利用暑期举办了聚焦乡村旅游的三下乡社会实践活动，学生们通过实地学习考察的方式对泸水市周边的乡村旅游资源开发进行调研，并以助力乡村旅游发展为主题服务于乡村振兴战略。多年来，中南财经政法大学工商管理学院旅游管理系采用“乡村实践教学”方式，组织学生深入贫困乡村进行旅游资源调查，已经先后为80多个贫困乡村设计了旅游扶贫规划方案，助力当地脱贫攻坚。他们在空白的乡村纸上擘画着振兴的未来，给贫困落后的乡村带去了“雪中送炭”式的温暖。
此种产教融合模式的实施，是高职院校与地区之间资源优势互补的过程。大学生把新理论、新观念、新资讯带入乡村，撬动落后乡村的文旅事业发展；
乡村为学生们提供了“第二课堂”，一定意义上填补了传统课堂重理论讲授缺少实践练习的空白，深入到乡村一线增长旅游专业业务能力的同时，磨练了学生的意志，使学生认识到时代赋予当代大学生的责任感和使命感。乡村是“出卷人”，学生们的实践成果就是“乡村实践答卷”。
（三）“线下教学+线上实践”模式
新冠疫情阻滞了原本顺畅的线下供销货渠道，很多农户因依靠传统的线下销售模式、不熟悉利用互联网进行卖货操作、供需信息不对称等原因，导致农副产品积压卖不出去。鉴于此种情况，2020年5月1日，央视新闻和国美零售合作，由央视主持人康辉、朱广权、撒贝宁、尼格买提第一次组合直播带货，为受疫情影响严重区域销售产品，并在央视新闻客户端、抖音、国美美店、微信小程序、拼多多、京东等平台在线观看和购买，仅3个小时，成交额超过了5亿元，累计观看人数也超过了1 000万。以线上直播为主的经营模式已经成为全球疫情时期一种市场趋势。央视主播们的直播带货节目幽默风趣、成果显著，离不开他们丰富的专业素养和深厚的学识底蕴，从根本上得益于他们过往的高等教育学习经历，是以往“线下学习”成果的一种“线上实践”检验。针对当前的复杂多变的就业形势，高职院校旅游管理专业要抓好此契机，以广大乡村为基础，创新线上教学实践模式，在丰富学生实践形式的同时带动就业，同时服务于国家乡村振兴战略。
在线下教学方面，高职院校旅游管理专业要结合线上市场所需人才的要求，有针对性地加强学生素质的全面培养，增加知识的储备。高职院校要充分发挥旅游管理专业学生在宣传推介方面的专业优势，以及接受和运用新事物能力强的特点，特别是熟悉和常用淘宝、天猫、京东、优酷、快手、抖音等互联网平台的优势，将线下的课堂教学与线上的“直播带货”等结合进行有益探索，锻炼学生的宣传能力、阐述问题的能力、沟通能力与亲和力。例如，可以探索将全国导游证考试培训中的一些训练方法应用于乡村振兴的“线上+线下”带货销售模式及品牌营销模式。
乡村振兴战略是国家当前和今后一段时间的重要战略。乡村振兴的舞台很宽广，高职院校旅游管理专业的产教融合模式创新，应立足并把握好乡村振兴这个契机，努力实现毕业生保就业、稳就业、促就业与地方乡村振兴发展的共赢，努力实现高职院校旅游管理专业建设的可持续发展。
猜你喜欢 产教院校融合 中职计算机专业产教融合混合式教学研究与实践中学教学参考·文综版(2022年2期)2022-04-21村企党建联建融合共赢今日农业(2021年19期)2022-01-122020年部分在晋提前批招生院校录取统计表山西教育·招考(2021年8期)2021-12-172019年—2020年在晋招生部分第二批本科C类院校录取统计表山西教育·招考(2021年8期)2021-12-17产教融合人才培养模式探析中国市场(2021年34期)2021-08-29融合菜中老年保健(2021年11期)2021-08-22从创新出发，与高考数列相遇、融合中学生数理化(高中版.高考数学)(2021年1期)2021-03-192019年提前批部分院校在晋招生录取统计表山西教育·招考(2020年8期)2020-08-28《融合》现代出版(2020年3期)2020-06-20基于产教结合下的中职电子教学研究活力(2019年19期)2020-01-06