陈开富， 刁艳梅， 高 翔， 汪丰琴， 王凯旋， 吴道明
(1.贵阳市土肥站， 贵州 贵阳 550081；
2.修文县土肥站， 贵州 修文 550200；
3.贵阳市乌当区土肥站， 贵州 贵阳 550018)
猕猴桃作为贵阳市农业产业调整主要果树品种之一，近年来，种植面积逐年增加，目前已达1.49万hm2，在各县、区中，修文县种植面积(1.05万hm2)最大，占贵阳市种植面积的70.1%，但是由于部分群众片面的追求产量最大化、施肥管理水平高低不一等因素，出现了氮、磷、钾大量元素肥料投入过量的现象。氮磷是导致水体富营养化的主要因素，农田地表径流中磷对湖泊营养盐的威胁大于氮[1]。因而，为了指导广大猕猴桃种植户科学合理投入磷肥，减少过量施肥对水体富营养化的影响，2018—2019年在修文县开展了猕猴桃磷肥总量控制试验，以期摸索出高产高效、适产的磷肥施用技术，指导全市猕猴桃生产，减少磷肥投入，降低磷肥进入水体的迁移量，促进节本增效、农民增收。
1.1 试验地点
试验地位于修文县洒坪镇红星村余虎果园。该园于2013年3月建成，主要栽培品种为贵长,栽培规格：株行距3.1 m×3.0 m，密度为70株/667 m2，为T型棚架。总面积2.67 hm2，树龄5年，平均产量1 000 kg/667 m2。试验块地理位置为东经106.446 230°,北纬26.939 341°，海拔1 254.7 m。土壤类型为黄壤，耕层质地为砂质壤土，肥力等级中等，土壤样品理化检测值：有机质50.2 g/kg，全氮2.27 g/kg，碱解氮138 mg/kg，有效磷24.95 mg/kg，速效钾500 mg/kg，缓效钾140 mg/kg，pH值4.81。
1.2 试验材料
参试肥料：尿素(赤天化产，含氮量46%)；
普钙(开阳白马磷肥厂，含磷量16%)；
硫酸钾(含钾量51%)。种植品种：贵长猕猴桃。
1.3 试验设计
1.3.1磷肥总量控制试验设计
优化施肥区磷肥施用量是在调查修文县大量科技生产专业户的基础上，根据猕猴桃树目标产量、养分吸收特点和土壤养分状况来综合确定，为当地猕猴桃测土配方施肥技术优化的施肥处理，试验为随机区组试验，设4个处理，处理1为不施磷肥区；
处理2为施用70%优化施用磷肥量区；
处理3为优化施用磷肥区；
处理4为施用130%优化施用磷肥量区，各试验处理肥料使用情况见表1。
表1 各处理肥料施用方案
1.3.2小区设置
试验共4个处理、3次重复，12个小区，随机区组排列，每个小区4株树。
1.4 分析方法
果实品质分析采用的方法为还原性Vc：2，6-二氯靛酚滴定法；
总酸度：水浸提-中和滴定法；
可溶性固形物：折射仪法；
水溶性总糖：铜还原直接滴定法。
1.5 田间管理
各小区除肥料配比和用量根据各处理肥料施用方案确定外，作物栽培管理措施全部一致，猕猴桃是分小区多次收获，分次记录，汇总总产。具体情况见表2。
表2 农事活动记录
2.1 各处理对猕猴桃树体长势的影响
对测试果园不同处理的猕猴桃树体长势进行测定，结果(表3)显示，不同处理间的树体长势有一定的差别。处理2、处理3发育良好且分布均匀，处理1枝叶发育不良且分布不均匀。新梢的发枝量处理3、处理4最多，为22条，处理2次之，为20条、处理3最差，为19条，新梢枝条长度和粗度处理3最好，分别为130.51 cm和1.30 cm，处理2次之，处理1最差，分别为136.57 cm和0.93 cm。处理1因缺磷影响细胞分裂增殖，造成新梢发枝较少，新梢短和纤细，合理施磷能使猕猴桃树势得到明显改善，新梢抽生多且粗壮，为猕猴桃的丰产、稳产奠定物质基础。
表3 长势记载
2.2 各处理对猕猴桃经济性状的影响
果实横径、纵径和体积是评价果实生长情况的重要指标[2]。从表4可以看出，不同处理间，随机取10个果实，测量其横径、纵径、果重、果皮颜色、果肉颜色等经济性状指标，表现最好的是处理3优化施肥处理，除横径(47.8 cm)较处理2(49 cm)短1.2 cm外，纵径(79.5 cm)、果重(1 kg)表现都是最好,优化施肥区植株长势旺盛，猕猴桃果型和颜色都最好。处理2表现次之。而处理1由于缺磷，芽萌动较晚，果实较小，颜色不佳。
表4 主要经济性状记载
2.3 各处理对猕猴桃品质的影响
在猕猴桃品质评价中，Vc含量、总酸、可溶性固形物和可溶性糖是重要的参考指标，从表5可以看出，Vc含量以处理2最高，处理4其次，处理1最低，分别是为547 mg/kg、519 mg/kg、464 mg/kg，可溶性固形物含量以处理2最高，处理3次之，最低为处理1，分别是15.8%、15.4%、11.40%，总酸含量以处理4最高，处理2次之，最低为处理1，分别是1.50%、1.41%、1.26%，水溶性总糖含量以处理2最高、处理3次之，处理1最低，分别为12.47%、12.15%、7.42%，糖酸比以处理2最高、处理3次之，处理1最低，分别为11.21、11.08、9.05。对比分析Vc含量、总酸、可溶性固形物、可溶性糖、糖酸比各项指标可得出，处理2猕猴桃品质最优。
表5 果实品质分析
2.4 各处理对猕猴桃产量的影响
经过方差分析F处理间=14.275>F0.01=9.780，各施肥处理间平均产量有极显著差异，其中处理3的平均产量最高，为15.19 kg/株，处理1的平均产量最低，为13.60 kg/株。采用最小差数法检测各小区处理平均产量间的差异显著性(LSD法)，如表6所示，处理2施用70%优化施用磷肥量区猕猴桃的产量为14.73 kg/株，与产量最高的处理3相比，猕猴桃产量间差异不显著，即采用减少磷肥投入30%的施磷量，猕猴桃的产量减少不显著，达到稳产减量施肥的目的。
表6 猕猴桃产量
磷参与多种代谢活动，在生命活动最旺盛的分生组织中含量很高，施磷对分枝有着良好的作用[3]，施磷能使猕猴桃树势得到明显改善，新梢抽生多且粗壮,试验结果显示,施磷各处理的新梢发枝量、长度、粗度的表现都优于不施磷的处理1，其中处理3新梢发枝量为22条，枝条长度和粗度分别为130.51 cm和1.30 cm，表现最优。
磷是作物体内很多重要的有机化合物的重要组成元素[4]，磷肥投入量达到作物最适宜时，磷能够增强作物的生命力，促进花芽分化、果实发育，提高品质[5]，试验结果显示，处理2猕猴桃品质指标表现最优，其中Vc含量为547 mg/kg，可溶性固形物含量为15.8%，可溶性糖含量为12.47%，糖酸比为11.21。
磷的当季利用率低，但却有相当长的后效，土壤积累态磷仍具有相当高的潜在有效性[6],磷约有70%残留于土壤中，供第二季、第二年以及往后种植的作物利用[1]，在测算磷肥投入量时，忽视磷肥潜在有效性，势必会造成磷肥投入的过量，本试验结果显示，处理2的磷肥投入效果最好，施磷肥(纯量)3.6 kg/667 m2，产量为1 031.1 kg/667 m2与产量最高的处理3相比，产量差异不显著，但比处理3(施磷肥(纯量)5.2 kg/667 m2)减少磷肥(纯量)用量1.6 kg/667 m2，达到了猕猴桃产量稳定，又保护农业生态环境的目的。
磷肥投入量的减少，有利于猕猴桃生产的节能减排。据报道,每生产1 kg磷需要消耗14×106J能量，节约1 kg标煤可以减排2.493 kg二氧化碳，减排0.68 kg碳[7-8]。通过测算，生产1 kg磷需要消耗0.478 kg标煤。试验结果显示，处理2每667 m2减少磷(纯量)肥投入1.6 kg，可减少消耗0.764 8 kg标煤，减排1.907 kg的二氧化碳和0.520 kg碳。
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