孙福方，解金秋，马业孔，宋先赟，朱丹丹
（1.山东省菏泽市动物疫病预防控制中心 山东菏泽 274000；
2.单县畜牧服务中心 山东菏泽 274300；
3.单县行政审批服务局山东菏泽 274300；
4.鄄城县畜牧服务中心；
5.菏泽市畜牧服务中心）
仔猪在断奶时因日粮、养殖环境等因素的改变，机体会产生一系列应激反应，主要是氧化应激。断奶应激会导致仔猪对日粮养分消化吸收不完全，甚至引发肠道功能紊乱，发生严重的腹泻现象，进而影响仔猪的生长发育。酵母硒作为一种安全、高效的饲料添加剂，通过其较强的抗氧化功能，可以提高动物机体对抗应激的能力，增强机体健康。与无机硒相比，酵母硒作为一种有机硒具有易于机体吸收、安全、低毒副作用，能被动物机体高效吸收利用。目前，酵母硒在家禽、猪、反刍动物、水产生物等领域均有广泛的应用研究。在绵羊生产中，使用0.4mg/kg 的酵母硒可以提高绵羊肌肉中硒的沉积量，改善了生长性能及机体的免疫功能。在保育猪生产中使用0.3mg/kg 的酵母硒可以改善保育猪的肠道健康，促进机体对日粮养分的吸收利用，降低腹泻率，进而促进保育猪的生长。在肉兔养殖生产中使用0.15mg/kg 的酵母硒可以提高肉兔肌肉营养价值，增强机体抗氧化性能。本试验以断奶仔猪为研究对象，探讨不同水平的酵母硒对其生长性能及腹泻率的影响，确定酵母硒在断奶仔猪生产中的最适添加水平，为酵母硒高效应用于畜牧养殖行业提供理论参考。
1.1 酵母硒
本研究中使用的酵母硒由安琪酵母公司生产，其有效含量为3,000 mg/kg。
1.2 试验设计
试验选择体重约为7.20kg、健康的断奶仔猪120 头（公母各半），随机分成4 个处理组，每组30 头仔猪。对照组断奶仔猪饲喂玉米-豆粕型基础日粮；
试验组断奶仔猪分别饲喂含有0.15%、0.3%、0.6%的酵母硒的基础日粮。饲养28d，测定各组断奶仔猪的生长性能及腹泻率。试验断奶仔猪的基础日粮配方如下表1 所示。
表1 试验断奶仔猪的基础日粮配方（风干基础）
1.3 仔猪日常管理
试验仔猪在同一个养殖舍内进行试验，养殖期间，仔猪自由采食、自由饮水。猪舍的温度、湿度均控制在适宜范围内，每日保证通风及舍内环境卫生。仔猪的驱虫及免疫程序按照猪场日常管理制度进行。
1.4 生长性能及腹泻率指标测定方法
试验第一天和最后一天，称量所有仔猪的空腹（禁食约12h）体重。记录各组断奶仔猪的耗料量。观察每日仔猪的腹泻情况。仔猪的平均日增重=（试验末体重-试验初体重）/试验天数；
平均日采食量=各组仔猪总耗料量/（试验天数× 试验仔猪数量）；
料重比=平均日采食量/平均日增重；
腹泻率=（腹泻仔猪数量× 腹泻天数）/（试验天数×试验仔猪数量）。
1.5 数据分析
生长性能及腹泻率数据先使用Excel2020 整理，再使用统计学软件SPSS26 进行显著性分析，主要使用单因素方差和邓肯法分析，P＜0.05 表示差异显著。
不同水平的酵母硒对断奶仔猪生长性能及腹泻率的影响见表2，0.3%酵母硒组断奶仔猪的试验末体重显著高于对照组，显著提高了4.93%（P＜0.05），0.15%和0.6%酵母硒组断奶仔猪的试验末体重有比对照组提高的趋势，但差异不显著（P＞0.05）；
酵母硒组断奶仔猪的料重比均显著低于对照组（P＜0.05），分别比对照组降低了3.5%、7%、5%；
酵母硒组断奶仔猪的腹泻率均显著低于对照组（P＜0.05），分别比对照组降低了36.19%、49.58%、33.47%。
表2 不同水平的酵母硒对断奶仔猪生长性能及腹泻率的影响
断奶仔猪处于胃肠道功能尚未发育完全阶段，此阶段的养殖重点应该是调节其肠道菌群，改善肠道健康，促进胃肠消化酶的分泌，提高营养物质的消化吸收。酵母硒作为一种抗氧化添加剂，可以通过增强机体的抗氧化功能及抗应激能力，改善机体健康，进而促进动物的生长发育。本试验中，0.3%酵母硒组断奶仔猪的试验末体重比对照组显著提高了4.93%；
酵母硒组断奶仔猪的料重比比对照组分别比对照组降低了3.5%、7%、5%；
酵母硒组断奶仔猪的腹泻率比对照组降低了36.19%、49.58%、33.47%，表明仔猪生产中使用适量的酵母硒可以改善肠道健康，促进机体生长发育，提高了饲料利用率。李荣等研究表明，在断奶仔猪使用0.3%的酵母硒可以显著降低料重比及腹泻率，与本研究结果类似。在蔡世林等、罗霄等研究中，也得出适量的酵母硒可以显著降低料重比和腹泻率，只是使用酵母硒的剂量不同，可能是因为仔猪初始体重、酵母硒有效含量不同等因素导致的。
本试验研究结果表明，断奶仔猪生产中使用适量的酵母硒可以有效提高体重，降低料重比，控制腹泻率的发生，改善了生长性能及肠道健康，且酵母硒的最适添加水平为0.3%。
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