杨国祥，王 云，王伦梅
（遵义职业技术学院 贵州，遵义 563006)
随着人们的消费水平不断提升，饮食习惯也发生了很大转变，山地鸡的生态养殖产业得到了迅速发展。我国主要采取开放式的山地鸡养殖方法，在符合山地鸡生存特点的自然环境中进行大规模养殖工作，其肉质更加鲜美，营养丰富，口感也非常好，受到了消费者的热烈欢迎。近几年我国禽类养殖行业发展日新月异，绿色生态养殖的理念也在山地鸡养殖行业中得到了充分体现。与普通家禽养殖行业相比，山地鸡养殖过程中疫病发病率明显较高，防控工作也难以落实到位，且疫病种类繁多，难以在短时间内诊断清楚。因此，疫病防控工作是当前我国山地鸡生态养殖行业中最突出的问题，急需得到解决。
近几年我国出台了很多扶贫政策，山地鸡生态养殖就是扶贫方式之一。养殖农户可以利用果园、山坡荒地等自然环境大规模养殖山地鸡，无需投入过多成本，又能有效改善生态循环，并且帮助贫困山区人民顺利摆脱贫困，实现共同富裕的目标。绿色生态理念当前在山地鸡养殖行业中得到了广泛应用，通常会在林地资源较为丰富的山区进行山地鸡养殖，且在养殖过程中融入先进的科学技术，有效提高了山地鸡生态养殖经济效益，帮助广大养殖农户成功脱贫致富。虽然山地鸡生态养殖产业发展迅速，但仍出现了一些较为严重的问题，如还未实现规模化的生态养殖、养殖技术不够先进、疫病防治工作难度大等，导致山地鸡养殖产业的发展前景不够可观、风险规避水平较低。
2.1 养殖户对疫病防控缺乏明确认知
当前很多山地鸡养殖户对防疫工作都缺乏正确的认知，只根据相关政策规定注射了部分免疫疫苗，但忽视了鸡痘、马立克氏病、新城疫等特殊疫病，导致山地鸡容易受到病毒侵袭感染，增加了疫病防治工作的难度。部分养殖户认为山地鸡养殖的地点通常为山坡荒地，与外界并没有过多接触，并不会轻易感染疫病，所以不会提前采取相应的防疫措施，且对政府明文规定的防疫政策也非常排斥，认为其会增加养殖成本。
2.2 山地鸡养殖基地防疫水平较低
当前我国很多山地鸡养殖基地缺乏专业防疫人员，养殖户对疫病防范缺乏深入了解，并不具备专业的防疫能力，面对山地鸡养殖过程中发生的疫情束手无策，错过了最佳处理时间，造成了严重的经济损失。
2.3 山地鸡疫病免疫工作流程不合理
截至目前，我国相当一部分山地鸡养殖场都未建立科学完善的免疫体系，免疫工作缺乏系统性的规范，导致免疫工作难以取得预期中的效果。大部分山地鸡养殖户都没有掌握专业的疫病防治技术和知识，仅仅依靠以往的养殖经验进行防疫。且有些养殖人员对疫病防治理解不到位，在实际的防治工作中颠倒了顺序，且药物用量过大，山地鸡容易产生抗药性，投入了大量成本却没能有效防控疫病，养殖人员的积极性受到了严重打击，不利于养殖业的长期稳定发展。此外，一部分养殖户认为接种疫苗需要大量的资金投入，并不会为山地鸡大面积接种疫苗，大大增加了疫病发病风险，容易造成更大的经济损失。且有些养殖户为节约时间，并不会挨个接种疫苗，而是直接将疫苗掺和在饲料或饮水中，降低了疫苗的防控作用。并且在疫苗接种完成后，将药物包装与接种工具丢弃在大自然中，不利于生态环境的保护。
2.4 山地鸡疫苗采买渠道多样化
政府明文规定山地鸡养殖需注射禽流感疫苗，该疫苗由政府统一采购并免费发放给山地鸡养殖场，其余防疫疫苗需由养殖户自行购买并注射，疫苗购买渠道较多，且质量参差不齐。部分疫苗由于储存不当，或运输过程中保管不当，出现了变质的问题，严重影响了疫苗的最终防疫效果，甚至会影响到山地鸡的健康状况。
2.5 山地鸡疫情疫源传播隐患较多
疫情病原体会随着环境的改变而发生变异，近几年禽流感不断变异，对于养殖产业产生了极大的负面影响，很多动物都面临严重的感染风险。山地鸡养殖场地多为山坡荒地、果园及山林等自然场所，不可避免的会与各类飞禽产生密切接触，从而增加了疫病传播风险，整个山地鸡养殖业的发展都受到了严重影响。
2.6 未落实山地鸡养殖场所设施的消毒杀菌工作
山地鸡养殖场所大都为自然场地，面积较大，清理工作开展较为困难，且成本较高，因此很多养殖户会为了节约成本而不进行消毒杀菌，导致山地鸡养殖场所卫生环境较差。部分养殖户虽然会进行消毒处理工作，但在对场地设施消毒时过于敷衍，并未彻底消灭细菌病毒，山地鸡仍存在较大的疫病感染风险。
2.7 疫苗储存不当，未按照正确方法接种
疫苗对储存环境的要求较高，但大部分养殖户并不清楚疫苗储存条件，将其长时间放置在常温环境中，严重影响了疫苗效果。且不同疫苗的接种方式也不同，很多养殖户都未严格按照要求进行接种，如采用肌肉注射方法注射本该皮下注射的疫苗；
采用胸腔注射方法注射本该肌肉注射的疫苗；
未将滴眼疫苗成功滴入鸡眼；
滴鼻疫苗滴入量过少，防疫效果大打折扣。疫苗大都具有一定的防疫疗程，很多养殖户为节约成本开支，并未在规定的用药时间内注射疫苗，导致防疫效果不理想。
3.1 帮助山地鸡养殖户正确认识疫病防控工作
国家相关机构应加大动物疫病防控知识的宣传力度，定期组织山地鸡养殖户参加防疫培训工作，帮助山地鸡养殖户正确认识疫病防控，更加重视山地鸡疫病防控工作。疫病对畜禽具有非常严重的威胁，无论选择怎样的养殖场所、采取多么先进的养殖技术，养殖的动物都可能感染并传播疫病，但大部分动物疫病都是可提前预防的，及时采取相关措施也可以有效控制疫病传播范围，尽可能减少经济损失。
3.2 提高山地鸡饲养管理水平
山地鸡对疫病的抵抗能力会受到饲养条件及管理方式的直接影响，科学饲养能有效减少山地鸡的疫病发生情况。养殖户可以从以下几方面入手，提高饲养管理水平：第一，在选择山地鸡放养场所时，要确保太阳能长时间照射，山坡坡度不大于20°，以5°～15°为最佳坡度，确保具有良好的排水能力，养殖场所湿度不能过高；
第二，不能在极端天气时放养山地鸡，第一次放养雏鸡时需在白天进行，且天气温度要高于10℃；
第三，不能放养太小的鸡苗，通常需在出生三周后再放养小雏鸡；
第四，采取轮牧放养方式。通过设置隔离带将养殖场所分成多个不同区域，利用尼龙网将各个区域分隔开来，分别在不同区域内轮流放养，根据实际情况合理安排各个区域的具体放养时间。在放牧结束后，要尽快对养殖场所设施进行消毒杀菌；
也可在同一片区域内养同批次的山地鸡，等到所有鸡都结束放养后，再开展消毒杀菌工作，至少两个月后再开始放牧。轮牧有助于疫病病原体的管控，且可以促进生态环境的良好循环；
第五，定期清理山地鸡的喂养设备，如饮用水设备和饲料放置设备；
第六，定期对山地鸡开展驱虫工作，严格按照相关规定对山地鸡开展防疫工作。
3.3 提高山地鸡养殖场疫病防疫技术水平
为每个山地鸡养殖场都安排专业防疫人员，并定期组织培训活动，提高养殖人员的防疫能力和水平，从而有效提升山地鸡养殖场的疫病防治质量，避免出现疫病时手足无措，从而造成重大经济损失。基层动物疫病防控机构要定期组织山地鸡养殖场的防疫人员参加知识讲座或培训，充分了解我国防疫相关的法律规定，掌握更多专业的动物疫病防治知识。此外，要帮助山地鸡养殖户更加清楚的了解疫苗的储存条件及使用方法，要督促养殖户从正规渠道购买疫苗，不能为了节约成本而选择三无产品，从而产生严重后果。
3.4 严密监测山地鸡免疫成效
近几年我国山地鸡养殖产业受到了禽流感与新城疫的影响，疫病发生率非常高，且致病性相对较强。因此，需要对山地鸡养进行相关疫苗的接种，并在一定时间段内监测免疫抗体，全面了解免疫效果，当免疫效果不佳时，则需要再次注射免疫疫苗，或者补加疫苗。对于资金较为充裕的山地鸡养殖场，则可以定期监测母源抗体消涨状况来了解免疫效果，并根据免疫效果决定是否需再次接种疫苗，从而有效提高免疫水平，并避免不必要的浪费。
3.5 制定科学合理的养殖场疫病防疫制度
各山地鸡养殖场应制定科学合理的疫病防治制定，该项工作需在基层动物疫病防疫部门的指导和监督下开展，确保防疫工作能落到实处。各养殖场在建立疫病防疫程序时不能生搬硬套过往经验，应根据自身疫病监测情况，制定符合实际情况的免疫程序、消毒及驱虫程序，并严格按照规定落实各个环节工作。为有效提升疫病防疫效果，应在规定的时间内接种免疫疫苗，并严格采取正确的接种方法进行接种，从正规渠道购买疫苗。在选择驱虫药时，要考虑其是否具有较大的副作用，避免对山地鸡的健康产生不良影响。严格按照消毒程序对养殖场所与设备进行消毒杀菌，确保每个角落都得到了有效消毒，确保其卫生条件达标。
3.6 提高山地鸡养殖场的环境管理水平
第一，山地鸡存栏数量要根据放养场地的大小来确定，避免密度过大或过小。山地鸡的生长情况会受到存栏密度的影响，此外其饮水及饲养水平也会受到密度大小的影响。当密度过小时，放养场地的利用率较低，导致山地鸡养殖户的收益受到了影响；
当密度过大时，鸡群的温度会升高，容易出现烦躁现象，啄癖更为突出，不利于山地鸡自身抵抗力的提高，容易感染疫病。通过调查了解得知，在每亩地内放置80～120 只成年山地鸡更为科学。第二，大规模山地鸡养殖场需要利用尼龙网将放牧场所与外界隔离开来，减少外来飞禽对山地鸡的影响，减少山地鸡疫病感染几率。第三，养殖人员应定期清理山地鸡放养场地的粪便，并进行消毒。清理后的粪便可以进行集中发酵，将其作为有机肥料进行再利用。第四，在山地鸡养殖场打造专门的污水处理中心，将养殖场产生的废水及时处理干净，避免其污染下游水流，影响到附近居民正常的生活用水。
3.7 严格进行消毒杀菌
定期对山鸡养殖基地进行全面消毒杀菌。养殖人员必须做好防护准备后才可进入鸡舍，严格按照国家动物防疫规定对养殖场的设备进行消毒杀菌，确保每个角落都消毒到位。并且要加大鸡舍的安全防护力度，禁止外部人员随意出入鸡舍，避免突发情况的发生。养殖人员不能为了节约时间或金钱而敷衍，要严格按照相关流程对鸡舍进行消毒。一旦确定鸡舍具体位置后，就需对该场所进行全面消毒。做好鸡舍的通风工作，改善鸡舍内的空气质量，减少环境污染。饲料要及时更换，不能长时间放置，但饲料品种不能随意更换，容易影响鸡群的正常进食和营养补充情况，要尽可能确保鸡群的健康生长。
3.8 提高药物管理水平，规范药物使用方式
山地鸡养殖户应严格按照规定使用各类免疫药物，确保药物注射方式合理，加大对药物的监管力度，避免滥用药物导致鸡群的健康受到影响。国家基层动物疫病防疫部门对各类药物的存储和使用都有明确规定，应尽快建立健全科学完善的管理体系，并向养殖户宣传相关制度规定，确保疫苗管理得当。此外，应设置专门的疫苗管理处，由专业人员负责对疫苗的管理和接种，受过专业培训的养殖户也可以负责这项工作。要严格按照疫苗配比标准进行注射，为有效保障疫苗免疫效果，不能为节约成本而减少疫苗注射量。严格按照规定进行疫苗接种，能有效减少山地鸡感染病毒细菌的风险，并减少疫苗对生态环境的污染，在提高养殖户的经济效益的同时又实现了绿色生态养殖目标。
3.9 建立健全科学完善的疫病监测体系
山地鸡养殖户只有建立科学完善的疫病监测体系，才能及时控制疫病，避免疫病发展超出可控范围，对整个养殖场的鸡群都产生严重的威胁，造成重大经济事故，影响养殖户的经济效益。基层疫病防治机构应尽快建立养殖管理体系，该体系要包含养殖户可能涉及的所有问题，专业技术人员也要定期走向群众，为养殖户解决养殖中所遇到的困难和问题，有效提高养殖管理水平。相关部门应定期开展培训活动或讲座，组织山地鸡养殖户积极参加，加强养殖户之间的交流沟通，互相分享养殖经验和知识，解决山地鸡养殖过程中遇到的问题。此外，多家养殖户可以共同建立完善的网络监督体系，一旦遇到棘手的问题，就可以及时向专业人员或其他养殖户求助，从而有效解决这一问题，同时也可以为其他养殖人员提供养殖经验，实现共同发展。
通过前文分析可知，疫病防控工作对山地鸡生态养殖产业非常关键。在自然环境中的分散放养过程中，山地鸡容易感染病毒发生大规模的疫病，且养殖技术不够先进，增加了疫病防治及诊断的难度。因此，应加大疫病防控理念的宣传力度，提高养殖户的疫病防控意识，大规模推行科学养殖方式，做好卫生清洁工作，推动山地鸡生态养殖行业的可持续发展，创造更多的经济效益，实现生态环境的良好循环。
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