很多人平常都喜欢吃海鲜，但是海鲜品种繁多，不同的海鲜品种，所具有的营养价值是不同的，有些海鲜从外形上看相似，实际不是一种东西。而大多数人平时却很难分清，容易混淆，例如鱿鱼和章鱼，都是我们常见而且还爱吃的海鲜，它们的区别是什么呢？
鱿鱼和章鱼的区别：
一、身体结构不同
章鱼是八条腕，身体柔软；鱿鱼是十条腕，身体长有软骨。
二、外观形状不同
在通常情况下，章鱼呈囊状，脑袋像一个小苹果，比较圆；鱿鱼的身体十分狭长，呈管状，切开就是平时我们吃的鱿鱼圈。
三、生活习性不同
章鱼一般用腕中吸盘沿海底爬行，动作十分缓慢；鱿鱼在海水里是快速游动。章鱼是夜行性动物，对于光线十分敏感，喜欢待在黑暗的环境之中，渔夫常将专用的陶罐抛入海中，然后算好时间、请君入瓮，等着章鱼钻入罐中、自投罗网；鱿鱼却喜欢光亮，渔夫就利用其之习性在捕捞船上挂起集鱼灯等着它们蜂拥而至，然后一网打尽。
四、食用方式不同
章鱼可生食亦可熟食，而生食尤佳；鱿鱼则须煮熟后再食用，皆因其体内有一种多肽成份，若未煮透即食用，往往会让食客肠胃运动失调、以致于腹部不适。此外鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人亦应少吃为妙。