摘要 总结金寨县畜牧业发展现状，分析金寨县畜牧业发展的潜在优势和存在的问题，提出了加快金寨县畜牧业发展的对策，以期实现当地畜牧业又好又快地发展。 关键词 畜牧生产；现状；对策；安徽金寨
中图分类号 F307.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2011）12-0388-02
近年来，金寨县立足金寨县实际不断深化畜牧业内部结构调整，抢抓市场机遇，把发展生态畜牧业作为农业增效、农民增收的着力点和突破口，取得了明显的成效，但还存在着一定的差距。如何使该县畜牧业又好又快地发展，是一个值得探讨和亟需解决的问题。为此，就该县畜牧业发展问题作以下分析和探讨。
1 畜牧业发展的现状
1.1 生态养殖发展速度加快，特色养殖发展项目增多
发酵床生态养猪开始起步。目前发酵床养猪已发展到15家，发酵床面积达5 000 m2。生态黑毛猪、林间散养鸡养殖规模增大，现有黑毛猪养殖基地6处，全县年养黑毛猪达20万头。标准化规模养殖有起色，现有标准化规模养殖示范场28家；大别山黄牛养殖稳步发展，现存栏黄牛达3万头；肉羊养殖有新突破，产品远销省内外，市场行情十分看好；獭兔养殖开发已起步，现已发展獭兔养殖场9家，年养獭兔15万只；品种保护开始试点。
1.2 养殖模式有了新的转变，畜牧业执法力度加大
中小规模养殖户及养殖专业合作社开始增多。通过养殖结构调整，金寨县逐步形成了生猪、家禽、黄牛、山羊、兔业等重点养殖区。优势养殖带内的优势产品集中度明显提高，特别是生态猪、当地土鸡等优势品种日显经济优势，市场销量很大，成为农民增收的重要来源。此外，加大了动物及其产品的检疫力度，加大了兽药、饲料的管理力度以及行政执法、技术培训力度。
2 畜牧业发展潜在优势
2.1 优越的自然生态环境，有利于特色养殖业的发展
金寨县位于安徽省西部，大别山腹地，属亚热带湿润季风气候，光照条件好，四季分明，雨量充沛，年平均气温11～15 ℃，降雨量1 400 mm，无霜期180 d以上，土质肥沃，气候温和湿润，宜于多种植物及特长草生长。县内工业发展相对缓慢，人为污染源少，水质优于国家地面水Ⅱ类标准，大气质量达国家一级标准，属国家生态示范区。全县现有耕地2.25万hm2，山场28.75万hm2，其中可牧面积15.47万hm2，内有低山丘陵草场3.47万hm2，林间草地3.87万hm2，四旁草场5.33万hm2。这些草场多由立体植被所构成，种类达1 000余种，家畜能利用的约300余种，据安徽省草山草场资源调查表明，年产鲜草80万t，仅有50％被利用，加之农作物秸秆13万t，年载畜量可达15万个黄牛单位，发展生态养殖优势明显。
2.2 传统的优势养殖品种，有利于养殖资源的开发
金寨县是大别山黄牛主产区。大别山黄牛是优良的地方品种，耐粗饲、繁殖率高、适应性强、肉质细嫩、味道鲜美、皮张致密，山羊品种为黄淮白山羊，适应性强、繁殖率高、肉嫩味美，山羊板皮深受商家欢迎；猪以霍寿黑猪为主，产仔率高，适应性强；家禽主要是当地土种麻黄鸡和少量皖西白鹅及地方麻鸭，均有较强的适应性。优良的地方品种，具有良好开发潜力。
2.3 潜力巨大的市场需求，有利于养殖效益的提升
一是金寨县人均占有耕地面积较少，拥有大量的农村富余劳动力，劳动力资源丰富，发展养殖业可为农村提供更多的就业岗位。二是该县养殖业发展落后于全国平均水平，发展空间较大。三是在优越的生态环境下生产的绿色、生态、无公害畜禽产品市场广阔、前景看好，深受消费者的喜爱。
3 存在的问题
一是观念落后，发展意识淡薄。观念陈旧，固守传统养殖模式，疫病防控意识差，养殖技术匮乏，养殖户素质有待提高。二是畜牧业基础条件薄弱。养殖基础建设滞后，养殖生产服务支撑体系不健全，畜禽品种改良步伐慢。三是缺少龙头企业，龙头牵动力不强。金寨县目前还没有上规模的养殖企业和加工企业，养殖规模小，养殖产品档次低，产业链条短，市场控制力弱，牵动不强[1-3]。
4 发展对策
4.1 结合实际提出发展思路和目标
根据自然条件和资源优势，全县畜牧业发展要明确“一个定位”，瞄准“两个市场”，着力“三个提升”，主攻“四大品种”，实现“五项跨越”。明确一个定位，是在发展常规养殖的基础上，重点发展生态、有机、特色畜牧业。瞄准“两个市场”，是在满足县内畜禽产品充足供应基础上，重点开发大中城市高端消费市场和养殖产品精加工市场。着力“三个提升”，是着力提升全县特色养殖业技术水平、动物疫病防控水平和畜禽产品质量安全水平。主攻“四大品种”，是在稳定常规养殖品种基础上，重点发展生态黑毛猪、圈山养土鸡、大别山黄牛、有机山羊4个优势品种。实现“五项跨越”，是通过5年发展，努力实现特色畜禽产品产量稳步增加，质量显著提升，品牌逐步做响，销售渠道畅通，效益全面提升。发展目标是初步构建规模化、标准化、产业化的现代畜牧业生产体系，建立比较完整的畜牧业的资源、技术和信息体系，力争重大动物疫病防控能力明显提高，畜牧业经济发展方式明显转变，畜禽产品质量安全水平明显提高，畜禽产品的市场竞争力明显增强。到2015年畜牧业产值达8.20亿元，占农业总产值的35％，规模养殖比重达到60％，畜牧业在县域经济中的比重明显增加。
4.2 科学制订畜牧业发展规划，加快推进畜牧业规模化建设
合理调整和科学规划特色畜牧业生产布局，依据现有养殖条件和优势，规划设立畜牧特色养殖区。逐步形成特色养殖带和养殖集群，加快建立相对集中的特色畜禽养殖基地。启动以龙头企业牵动为核心、基地发展为保障、合作经济组织为纽带的养殖产业示范带建设，增强养殖业综合竞争力。
4.3 加快推进标准化健康养殖进程 围绕规模化生产，坚持政府扶持、多元投入、多方建设的原则，政府采取以奖代补的方式支持标准化养殖示范场建设和奖励畜牧业养殖大户，鼓励发展养殖专业合作社，壮大养殖龙头企业，开展养殖示范园创建，开展品牌创建，拓展养殖市场空间，发展休闲养殖业、开展良种繁育。引领饲养方式不断向集约化、标准化方向发展。加强标准化养殖环境监管，规范养殖户养殖行为。对养殖基础设施建设、良种培育、饲料投喂、养殖管理、病害防治、产品验收等严格按技术要求操作，建立健全投入品使用档案。积极开展无公害养殖认证和畜禽产品绿色、有机认证，切实提高生态健康标准化水平，在规范发展中促进畜牧业升级，推动传统饲养方式变革[4]。
4.4 加快推进畜牧业科技创新
以新技术的推广应用为纽带，加快畜牧业科技创新步伐。一是加强良种繁育体系建设，提高综合生产能力，推进畜禽良种工程建设，加强地方优良品种资源的保护和利用，建设大别山黄牛、黑毛猪品种保护中心。二是加强基层畜牧技术推广服务体系建设，促使养殖科技到场入。三是加强动物防疫体系建设，提升疫病防控水平，加大畜禽免疫力度，加强畜禽产品的质量安全品质保障，完善检测手段，提高科技监管能力。
4.5 加快推进养殖产品产业链升级
积极创造条件，实施市场化运作，建立种畜禽生产基地，加快实现良（苗）种自给，并逐步实现对周边地区苗种供应，全面提升养殖良种上游生产能力。积极开展招商引资，以充裕的资源，优惠的政策、良好的环境，吸引一批具有较强市场竞争力的畜禽产品加工或饲料生产企业来县创办养殖产品养殖基地，壮大产品供给中游生产能力。引导建立畜禽产品精深加工或饲料生产企业，创造特色品牌，带动基础养殖，做强养殖产品销售下游生产能力，延伸产业链条，提高综合效益。
4.6 加快推进产品质量安全体系建设
在坚持发展和保护并重的前提下，着重构建养殖业发展和公共卫生的安全屏障，认真落实畜禽产品的产地检疫制度，扎实开展动物疫病的计划免疫和强制免疫，提高应对突发重大动物疫情的快速反应能力，力争不发生重大动物疫情。建立健全养殖产品质量安全监测体系，建立产品质量可追溯制度，强化养殖标识和养殖档案管理，逐步实现从产地到餐桌的全程监控，推进产地认定和产品质量认证工作，依法加强养殖环境、品种、饲料、用药的监督管理，定期开展产品质量安全检查，开展兽药、饲料、市场专项整治，从源头上保证养殖产品质量安全。
4.7 加快推进养殖业融资机制创新
要用足、用活国家和省、市支持老区库区建设、加快现代农业发展的优惠政策，切实做好良种补贴、创业培训、科技创新、养殖业保险等工作，积极为畜牧业的升级工程提供资金和项目扶持。金寨县县政府将采取以奖代补方式，对养殖户实行养殖治污直补、购苗直补和贷款贴息。同时充分发挥农业担保基金作用，积极为养殖大户提供融资担保，力争更多的养殖户得到金融信贷支持，有效解决养殖户投入资金短缺问题。
5 参考文献
[1] 王有木.南平市延平区畜牧养殖生态环境存在的问题与对策[J].福建畜牧兽医，2009（6）：43.
[2] 杨会华.昌宁县畜牧生产发展初探[J].云南畜牧兽医，2009（2）：36.
[3] 刘树军，张广庆，赵艳，等.规模饲养场防疫监管存在的问题与对策[J].山东畜牧兽医，2008（11）：54.
[4] 马永年.环县畜牧业生产现状与发展建设议[J].草业科学，2008（5）：138.
