摘要：我校是一所主要面向民航企业、培养“窗口”服务岗位人才的中职学校。“窗口”服务岗位人员需要具备外在的“秀气”和内在的“修养”，以形神合一的礼仪形式，在赏心悦目的环境中，用真诚的爱心、由衷的热情、认真的态度、娴熟的技艺给人以便捷、舒适和愉悦之感。为此，在以“服务”为特征的学校文化中，我们积极探索尝试外引源流、内造气候、内外融合、企校贯通的礼仪教学运作模式，寻求贴近民航实践、服务学生终身发展，以机场为课堂、以岗位为课桌、以案例为教材，以女生亭亭玉立自信不自高，男生昂首挺立自豪不自傲为目标，开展校企文化衔接的礼仪教学实践。
关键词： 引源育花 案例教学 实践活动
一、 引航企之源头，启动“引源育花”，架构学校与航企的文化桥梁。
我们从寻找“源头”着手，这个源头，就存在于企业。对我们来说，“依托机场”不仅是从地域意义上的依托，更主要是一种文化意义上的依托。航空企业文化就是我校教育的现实之“源”。我们紧紧抓住这个源头，抓住航空企业和航服学校两种不同类型文化的共性，抓住服务这个关键词，把“服务”确立为学校核心价值观，提出服务是我们的使命所在，与国家意志相一致；服务是我们的生命所系，与区域经济相适应；服务是我们的内涵所求，与专业特点相匹配。采取一系列“引源”的实际举措，开展接轨企业的教学，采取一系列富有主动性、创新性的举措，积极开发利用航空企业教育资源，对毕业生、实习生进行有效组织，架起沟通校企文化的桥梁。
1、 航企资源请进来。
先后请上航著名全国劳动模范吴尔愉等多次来校讲课，让学生了解企业要求，明确自己的发展方向，树立正确的就业观，接受职业精神、职业道德熏陶。
2、学生资源聚起来。
我们对毕业生、实习生进行有效的组织，安排部分表现出色的实习生定期回校现身说法，既承担起宣传企业的职责，又担负起宣传学校的任务。促进了校企文化桥梁的架构，取得了双赢结果，尝到了开展实践教学所带来的甜头。如：为了让空乘专业的男生做好迎接将来挑战的思想准备，树立不怕吃苦的专业意识，我们举办了“超越从今天开始”的系列讲座。那些似乎离在校学生很遥远的职业道德、礼仪规范；那些平时在校园里听到的抽象航企文化，从自己身边的同学嘴里听说，感觉具体而真实，听得津津有味的同时，领悟到了“航企文化”的真谛，感受着航空企业的礼仪文化要求和实习生们遇到的挑战，学长今天所经历的，就是自己明天将要去面对的。未来正步步临近，岗位对自己的要求，明确自己的学习目标，坚定拿手敢出手，出手必拿手，接受企业选拔的信心。
这一组组充满现实感的“引源育花”工程的镜头，演绎校企合作文化共融的美丽篇章。从航空企业各实习岗位回校讲课的学生队伍，承担了构建航企文化与学校文化之间的桥梁任务，就像是一股股清流，流进校园，带来清新与活力，带来引力与动力。现在，“引航企文化之源，育航服文化之花”成为我校一项制度化的举措，正在扎实开展，以更为生动形象和迅捷有效的方式融进我校文化建设的机制中。我校优秀毕业生的风采在今年的文汇报上得到了呈现。
二、积工作之情景，开展案例教学，拉近课堂与岗位的现实距离。
礼仪作为一门专业特色课程，是我们培养航空服务人才的重要平台。这门课本身就有极强的操作性，要求教师少讲多示范，学生则主要通过训练掌握各种服务礼仪规范。我们根据礼仪课的特点，结合学生实际情况，集思广益，开展了礼仪教学的实践化改革。我们发动师生广泛考察收集，积累了大量机场服务的现实情景，逐步运用到教学，形成了一些行之有效的方法。其中主要有“情景模拟”、“情景展现”等，从不同角度使教学切入现实，呈现出实践化的特点。
1、 以场景为切点，演示环环相扣，现场更生动活跃。
教学中，整合礼仪学科知识和航空服务专业知识，采用场景模拟、角色扮演，具体事例，课堂演示等形式，围绕教学目标，设计教学内容，教学过程各环节都紧扣实践特点，要求学生积极参与，进入实践角色。场景是动态的，有情节的，而且是的。学生在设定场景中扮演相应角色，在教师引导下，将各种情景的礼仪规范、仪式、程序演示出来。在设计情景时，我们要求场景要有真实性，情节要有典型性，贴近机场服务的现实，具有强烈的现场感，使学生易于感受把握；环节组合要求具有张力，留有提供多种解决方案的空间，以便让学生发挥想象力、创造力，或进行讨论探讨，找出最佳途径，让学生在不同角色情景中尝试自己解决矛盾、处理问题。即使旁观的学生，也可边看边议论。如：机场接待宾客投诉的情景，安排两位学生，一位安排投诉来宾，一位扮演接待者。主角是来宾，教师事先对扮演者进行个别辅导，要求其能够熟练掌握相关的礼仪程序，恰当应对问题，进行沟通，化解矛盾误会，创造和谐气氛。来宾的角色可有多种变化，如商人、家长身份、知识分子等，各自又具有不同的身份背景。
2、以学生为主体，鼓励即兴发挥，教法更贴近学生。
首先，教师不提供台词或作细节描述、制作提示，鼓励学生即兴发挥。扮演者不论面对何种情况，必须在一定的时间内，将预定的环节演示出来，要求大方、自然、谦和、诚恳。同一情节的演示，通过交换角色，激发换位思考，体验不同感受，训练自我控制能力和随机应变的能力。其次，教师适时有意识地加入一些较为复杂的情景，如：《请的手势》课堂教学，设计登机服务情节，设计经济舱旅客、特殊旅客、VIP旅客等不同群体，学生针对不同群体完成正确请的手势的运用，由此产生服务情感的认知冲突（是一视同仁还是区别对待？服务标准和服务规格是否矛盾？），陷入进退两难的困境时，教师及时加以引导。
三、挖德育之资源，开展各类活动，拓宽教学与活动的实践途径。
礼仪服务充满了德性，是内在和谐心性的外在表征。在学校的统一领导和有力支持下，各类礼仪活动成为了礼仪教学的实践途径，我们开展了一系列卓有成效的工作，把礼仪的功能发挥到了淋漓尽致的地步，礼仪的地位也提升到了前所未有的高度。具体地说，礼仪在我们学校不仅是学校课程，更是校园文化；不仅是教学内容，更是德育资源；不仅是岗位需要，更是精神需求。 1、训练礼仪的形和行。
挖掘学校德育“三立”教育纲要，确定礼仪教学的分层目标：一年级立形—训育彬彬有礼的礼仪规范，塑造自身形象，增强自我信心；二年级立心—养育落落大方的阳光心态，丰盈内心世界，和谐周围人群；三年级立人—培育念念不忘的感恩博爱，回报父母社会，服务企业顾客。学生从入学第一课军训开始，接受的就是礼仪训练。为了礼仪标准规范化，我们编撰《仪表仪容规范手册》等校本教材和《塑礼仪形象 展航服风采》、《仪态训练》等视频录像，对学生的仪容、仪表、仪态以及站、立、走、坐。蹲、言行举止等的各种行为姿态，直至待人接物的礼貌礼节，都作统一要求。还编创了一套八节包含手语、形体、舞蹈、礼节四位一体的礼仪操，体现文明、优雅、高尚的审美元素，学生喜闻乐见，易于模仿训练，养成习惯。
2、修炼礼仪的气和韵。
通过读书活动、影视教育、古诗文背诵、审美主题讲座等途径指导学生学习优秀的人文知识和人文思想，吸纳中华民族和谐的人文精神，传承中华民族优秀的传统美德；通过吟唱礼仪口诀、学练礼仪舞蹈、传诵礼仪故事、表演校园小品等形式逐步渗透，点滴浸染，让学生具备“言行温文尔雅不失热情、待人彬彬有礼不失亲和”的高雅气质，不断提高审美趣味。
3、彩练礼仪的功和果。
礼仪是学校的一张名片，是学校工作的亮点和起点。为了让学生感受礼仪带来的自信和价值，我们积极搭建礼仪实践的平台，开展“礼仪形象大赛”、礼仪志愿服务活动、礼仪操大赛等活动。如：世博期间我校有上千人次的学生成为世博志愿者；在世博局隆重举行的“誓师出征大会”上，我校近百名学生进行了礼仪展示表演；我校礼仪志愿者服务队连续五年受邀承担上海市人代会的会务礼仪接待任务，她们以良好的素质、优质的服务得到了周慕尧、刘云耕等市领导和代表们的称赞。在2008年金融危机学生就业形势相当严峻的情况下，我校学生的就业率还是达到了97%。我们可以自豪地说：只要是我们的毕业生工作的单位还有其他学校的学生，用人单位在比较后会异口同声赞扬我们的学生。浦东国际机场只要有相应岗位用人或需要大量志愿者时，首先想到是我们航空服务学校的学生。
以上这些实践教学活动已成为校企文化衔接的常规，做到了系统化、课程化。这样不同层面引源导流，成为学校培植服务文化之花的滋养。在我校，礼仪教学做到了面广点亮、普及与提高相结合。我们不会让她华而不实，让她在德育工作中翩翩起舞有实效；我们不会让她孤芳自赏，让她在师生交往中神采飞扬共相长；我们不会让她固步自封，让她在学校生活中低吟浅唱筑和谐；我们不会让她自娱自乐，让她在校企合作中精彩纷呈求共享。
正是：校园春色分外艳，源头活水育新花。
