在大规模的城市化运动中,我们把大片宝贵的农田与耕地用作了建筑与交通还有绿化,城市中所有绿化用地,只种植树木与花草,每年只有投入,很少有产出,我们只是为了获得‘风景’。 但是我们忘记了——种菜,种植瓜果,同样可以开花,赏花,也是美丽的风景,同样也是绿色的。当然,这些风景还可以品尝,给我们提供安全食品。米歇尔·奥巴马在白宫南草坪种植了一小块菜地,几个月后,收获了1 000斤左右的食物。
风靡全球的运动
美国总统所在的官邸白宫
奥巴马夫妇将南草坪改成菜地,种植有机蔬菜瓜果。第一年的农产品的产量超过了 450公斤,并且每年都有增加。这些果蔬不仅会端上美国第一家庭的餐桌,也是招待贵宾、筹办晚宴的重要食材。
英国皇室所在地白金汉宫
女王把一片花地改为菜地,种植有机蔬菜瓜果。不仅白金汉宫的数百名工作人员将吃上女王菜地的瓜果蔬菜,国宴上也将有它们的身影。
中国的边陲云南芒市
城区已有106条道路采用了乡土果树作为行道树,有菠萝蜜一条街、芒果一条街、龙眼一条街等。“一街一果”的胜景,在满足芒市人口腹之欲的同时,也让人们在吃水果的过程中变得生动可爱,有滋有味。
中国中央电视台综合频道
在晚间播出的纪录片《舌尖上的中国》中,人们看到,全片以 《自然的馈赠》开头,画面在山川、河流、海洋等广袤的自然景观间转换,最终以狭窄、拥挤的城市景观作为结束。一片生机盎然的屋顶花园,用其中收获的角瓜做成的饺子成为寓意深刻的收官之笔。
“品尝风景”的风潮所到之处,街道、学校、医院、公司、政府、广场、公园、小区、别墅、阳台、楼顶与广大乡镇和旅游景点都纷纷把原来的绿化用地改成菜地——种植瓜果蔬菜,把只有投入,没有产出,中看不能吃的绿地都变成了可以品尝的风景,在绿化环境的同时,还给我们提供了情趣与食物。
“可以品尝的风景” 是一场风靡全球的节能减碳的健康生活运动。
有家有园,才是家园
中国是一个传统的农耕社会,对于中国人,“家”是一个从土地里生长出来的概念。我们每一个人的细胞里都隐含着对土地、植物和动物的热爱和喜欢。“家园家园”,家是家庭,园应该是有个院落。
在以前,自家的菜园似乎是每个家庭的标准配置,有花有草甚至有果蔬。
随着大中型城市人口的膨胀,平房院落被高层住宅取代,菜园土壤被公共绿地取代。从家庭住宅的实际情况来说,有家无园了。
现代建筑的鼻祖、建筑大师柯布西耶在90多年前提出现代建筑的雏形时就已经预见到这个问题,如果高楼住宅占据了原先花园的位置,那么就应该在屋顶建立花园,可以种上高低错落的灌木和小乔木,以弥补因钢筋水泥所牺牲的绿色空间。这也将成为整栋楼里最受欢迎的地方。
可惜这样的设计理念并未体现在现在的城市建筑里,反倒是个体的生存空间愈显局促。
但是,人们的生活方式是层出不穷的。如果没有时间和条件去亲近自然,我们一定会想尽一切办法,在自己的身边,创造出一片自然的世界。
在城市的商品套房里,出现了“菜园”,或在阳台,或在屋顶,或在露台。虽然严格上说不算是一个真正的菜园,但是家园梦的一种填补形式。
在城市周围,兴起了现实版“开心农场”,人们租地种瓜种菜,体验田园生活,收获新鲜放心的蔬果。
米莱、贵春、艾勤、冯鹏、王师傅、竹竹、盼盼……这些城市中品尝风景的人,是本期我们故事的主角。通过他们,我们看到人与土地、食物天然深刻的联系,也看到其中包含的情感、情绪、情趣、情结。他们是城市中最鲜活、最具生命力的一群人,是城市精神家园的载体。
品尝风景圆都市家园梦:都市家园家具
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