摘要该文介绍了英国食品和环境研究中心及其下属的蜜蜂研究中心以及在英国开展的蜜蜂科研计划，可以为读者了解英国蜂业科研机构和蜂业科研计划提供参考。
关键词英国蜂业；研究机构；科研计划
中图分类号S-058文献标识码A文章编号0517-6611（2014）24-08470-02
Introduction of Apicultural Research Institutions and Apicultural Research Projects in Britain
DIAO Qingyun et al（Bee Research Institute， China Academy of Agricultural Sciences， Beijing 100093）
Abstract The British food and environmental research center and its subordinate bee research center were introduced， as well as the scientific research projects in apiculture. This article provides the reference for the readers to understand the scientific research institute and scientific research projects in Britain.
Key words Britain apiculture； Research institution； Research project
2013年6月8～24日，笔者一行赴英国访问，走访了英国食品和环境研究中心下属的蜜蜂研究中心、约克大学、巴斯大学等与蜜蜂相关的科学研究机构。对英国主要科研机构及其主要研究情况进行了一次实地调查研究。
1英国食品和环境研究中心（fera）基本情况
英国从事蜂业研究的主要科研机构有英国食品和环境研究中心下属的蜜蜂研究中心、英国洛桑试验站、约克大学、巴斯大学等大学。蜂业研究人员比较集中的是英国食品和环境研究中心下属的蜜蜂研究中心。
英国食品和环境研究中心位于Sand Hutton，是英国政府的环境、食品和农村事务部的执行机构，分布于包括York， Cambridge和 Stafford在内的40个地方，有550 名科学家和150个植物和蜜蜂的检测员。这些人员每年分析50 000个植物和食品样本，进行200 000个植物和蜂群检测，为7 500多名商业消费者提供服务。Fera每年有600个研究项目，1 000 个合作伙伴，为100个国家的消费者提供服务。
Fera的宗旨是支持和建立一个可持续发展的食物链，一个健康的自然环境，保护地球社会免受生物和化学危险。其研究范围涉及食物和饮食，植物、蜜蜂与种子以及环境等3大方面。食物和饮食部分包括食品分析和检测以及食品认证。其分析和检测范围涉及环境中污染物分析、食品中污染物分析、杀虫剂残留分析、转基因分析等多个方面。食品认证中包括蜂蜜分析、动物源食品的种类鉴定以及过敏源分析。植物、蜜蜂和种子研究部分包括植物、蜜蜂和种子3个方面。
Fera中心会客区的墙壁上醒目地挂着fera的宣传画和宣传材料。宣传画采用黄色基调，共有4张，分别是“我们的角色：调控、研究、反应”、“我们的目的：建立一个可持续发展的食物链”、“我们的目的：建立一个健康、自然的环境”以及“我们的目的：保护地球社会”。这些宣传画很明确地告知了Fera的功能和目的。
英国每年消费25 000 t蜂蜜，主要是早餐时涂抹烤面包、烹调时代替糖或者作为天然的健康治疗品。Fera可以为蜂蜜企业提供多种分析检测服务，并出具进入市场的合格标签，保护消费者的食品安全及避免上当受骗。由于麦卢卡蜂蜜具有独特的抗菌特性，在英国其需求量很大，零售价也远远高于其他蜂蜜。 因此消费者的信心是产业得以维系和发展的必要条件。一般蜂蜜具有释放过氧化氢治愈疾病的特性。麦卢卡蜂蜜含有独特的非过氧化氢的抗菌成分，且不同的麦卢卡蜂蜜中这种抗菌成分含量不同，因此生产者和零售商需要提供能够说明其产品活性的有力证据。Fera可以提供麦卢卡蜂蜜抗菌作用的检测服务。所有的分析按照现代产业标准进行并且具有权威性。
Fera麦卢卡蜂蜜检测内容包括苯酚等价测定和丙酮醛分析两个方面。苯酚等价测定可以判定麦卢卡蜂蜜独特因子的比例。Fera是麦卢卡独特因子协会指定的欧洲唯一的官方测定实验室。Fera可以检测麦卢卡蜂蜜中的主要抗菌成分——丙酮醛。
除了对麦卢卡蜂蜜检测外，Fera还提供其他的蜂蜜检测服务，如羟甲基糠醛检测、兽药和杀虫剂残留检测。羟甲基糠醛检测主要通过检测羟甲基糠醛含量来确定蜂蜜是否经过了热处理或掺假。
2蜜蜂研究中心的历史
1950年国家农业咨询处负责蜜蜂健康工作。在洛桑（Rothamsted）、Hertfordshire和威尔士的Trawscoed最先成立了蜜蜂中心监测和控制蜜蜂病害。1979年3个中心合并，在卢丁顿热带园艺实验站成立农业发展和咨询处蜜蜂研究中心。蜜蜂研究中心为农渔部和英格兰及威尔士的所有蜂农提供国家层面上的法律制定和咨询服务。
1991年，随着农业发展和咨询处的私有化，蜜蜂研究中心进入中心科学实验室。1994年负责农渔部的蜜蜂疾病检查工作。1996年，当中心科学实验室搬家重新建设实验室后，蜜蜂研究中心搬到了约克。2009年4月，蜜蜂研究中心在中心科学实验室和Defra的植物健康科（包括蜜蜂健康政策、植物健康和种子检测）、植物品种权办公室和种子科、政府净化中心合并的基础上，成为英国食品和环境研究中心的一个组成部分。
3蜜蜂研究中心主要工作和职能
蜜蜂研究中心共有4人，通过提供一个由科学家和有经验的养蜂者团队来开展以下工作：监测蜂场，疾病诊断，研究、培训和推广。其研究的目的是保护蜜蜂，其原因在两个方面：一是他们认为蜜蜂是作物和野生植物的必要的授粉者；二是支持养蜂产业。蜜蜂研究中心有150群规模的蜂场用于研究工作。
英国蜜蜂研究中心每年需要完成英国环境、食品与农村事务部（Defra）和威尔士议会的蜜蜂疾病监测计划。该组织每年监测来自5 000～6 000个蜂场的24 000～29 000群蜂，其检测蜂群的数量大约占英格兰和威尔士蜂群总数的10%。
作为Defra残留监控计划的一部分，蜜蜂研究中心以兽药委员会的名义，每年直接从蜂农处抽取蜂蜜样品。
蜜蜂研究中心有60个检验员，负责在英格兰和威尔士检验蜜蜂病虫害。另外来自约克大学的学生每年来蜜蜂研究中心从事3个月的试验工作。
除了监测蜂场，疾病诊断、研究、培训和推广等工作外，蜜蜂研究中心还承担一些商业服务如为农药登记时进行农药对蜜蜂的毒性测定。实验室的毒性测定既包括农药对蜜蜂的毒性，也包括农药对熊蜂的急性毒性和口服毒性测定。半田间试验和田间试验是在计算机控制的温室中进行。
英国蜜蜂研究中心也为欧盟其他成员国提供蜜蜂进口的健康风险评估，为其他国家提供养蜂技术培训，此外与国际蜂业研究团队的合作也是蜜蜂研究中心的主要工作之一。目前该中心已经与以色列、马耳他、伊朗、中国、南非、智利、罗马尼亚、新西兰和乌干达的国家开展了合作。
4英国其他蜜蜂研究机构
洛桑研究，曾用名洛桑试验站，是英国最高农业科学研究机构，由John Bennet Lawes创建于1843年。英国洛桑试验站蜜蜂研究组（Honeybee Research Group of Rothamsted ExperimentalStation，United Kingdom），是世界著名的蜜蜂科学研究单位之一，位于伦敦郊区哈彭登（Harpenden ）镇洛桑试验站内。
该站对蜜蜂的研究始于1934年。蜜蜂研究组现隶属于昆虫和线虫系，设有蜜蜂授粉和蜜蜂病理实验室，主要开展了蜜蜂病理、蜂王信息素、蜜蜂行为、作物授粉和蜂群管理等方面的研究，发表了多篇论文和专著，其中《蜜蜂和人类》一书获得了1983年第29届国际养蜂会议金奖（冯峰，1993）[1]。
英国巴斯大学（University of Bath）生物与生物化学系（Dept. Biology and Biochemistry）。Dr. E D Feil是巴斯大学生物与生物化学系微生物进化专业的教授，研究方向是病原体细菌的进化，主要从事细菌种的MLST分类和病原体基因组的研究。在蜜蜂病研究方面，他正领导研究团队开展蜜蜂美洲幼虫腐臭病与蜜蜂神秘消失之间关系的研究。Dr. E D Feil认为蜜蜂的细菌病与蜜蜂数量的神秘减少具有密切关系。
5英国的蜂业科研计划
除了蜜蜂疾病监测计划每年执行外，为了解英国蜜蜂产业实际情况，英国启动了BeeBase计划。该计划是一个复杂的支持蜜蜂健康的计算机系统，包括自定义设计的数据库、地理信息系统和空间分析能力等，经费来自Defra挑战基金。该计划成为蜜蜂研究中心的常规工作，可以为研究工作和害虫风险分析提供必要的有用信息。
2009～2011年，为调查蜜蜂病虫害现行政策的使用情况，Defra决定国家蜜蜂中心举办“改善蜜蜂健康商讨会”。国家蜜蜂中心从BeeBase计划中随机选用英格兰和威尔士的5 000个蜂场，进行现行蜜蜂病虫害控制政策调研。调研结果随即用于2011年的蜜蜂病虫害控制政策制定，以保证足够的健康蜂群用于授粉。
2010年Defra 委员会的调查结果表明，蜂农迫切需要技术和和资源信息情况。对大多数蜂农来说，在开始养蜂之前获得培训是非常有益的。蜜蜂研究中心的BeeBase计划是传播信息的有效工具。
Birmingham城市大学的Mark Reed 博士正在执行Defra批准的一个名为“蜜蜂健康：测定、分析和提高对利益相关者的认识以保持的蜜蜂持续健康”的项目。
国家审计局的报告“英国牲畜和蜜蜂的健康”出版后，“蜜蜂健康计划”自2009年启动，执行年度为10年。该计划的最终目的是在英格兰和威尔士获得持续健康的蜜蜂种群用于授粉和蜂蜜生产。它为政府、蜂农和其他利益相关者在未来联合应对蜜蜂害虫和疾病威胁以保持蜜蜂和养蜂业的发展提供了新的动力。该计划由位于约克的Sand Hutton的Defra"s蜜蜂健康政策小组和养蜂者联合会以及国家蜜蜂中心共同提出。该计划的关键是加强养蜂者的培训和教育课程，提高饲养标准和病虫害控制。到目前为止，Defra主动与养蜂联合会共同资助400名养蜂新手的教育和培训（包括一套训练材料和课程）。
参考文献
[1] 中国农业百科全书总编辑委员会养蜂卷编辑委员会.中国农业百科全书·养蜂卷[M].北京：中国农业出版社，1993.