以《认识蔬菜》为例谈培养幼儿语言表达能力的方法
一、案例背景
人类是靠语言进行沟通与交流的，一旦离开语言，人类社会的发展就会停滞不前。我们都知道，3～6岁这一阶段是幼儿语言发展的关键时期，而人的语言又是从婴幼儿时期逐步积累和发展起来的。因此在这一阶段培养幼儿的语言表达能力至关重要。
对于幼儿来说，蔬菜的种类繁多，品种又非常复杂，每种蔬菜的外观、口味等等都有所不同，这给他们认识蔬菜带来了一定的难度。但蔬菜作为幼儿接触最多的菜类，几乎每顿饭都会接触到各类蔬菜，因而借用蔬菜展开幼儿的语言表达能力训练不失为一种行之有效的教学方法。为此，笔者设计了本次幼儿教学活动，旨在利用简单的趣味活动引导幼儿认识更多的蔬菜品种，激活幼儿的语言表达能力。
二、教学目标
1.带领幼儿认识各类蔬菜，能够初步将蔬菜与名字进行对应。
2.能够说出蔬菜的名称以及简单地描述蔬菜的外形及口味。
三、教学准备
1.各种真实的蔬菜，包括白菜、胡萝卜、茄子等。
2.一个大的魔术箱。
3.蔬菜儿歌。
四、案例描述
1.利用儿歌导入。
活动开始时，教师可以利用多媒体给幼儿播放一段与蔬菜有关的儿歌，如：
轻轻蒜台细又长，黄瓜穿着绿衣裳。
菠菜红根叶又绿，菜花花蜜挤一起。
……
芦笋尖顶节节高，土豆像球满地跑。
教师可以一边播放儿歌一边将儿歌中涉及的蔬菜展示在多媒体上，让幼儿在活泼生动的音乐节奏中对蔬菜形成一个初步的简单认识。
2.结合实物，对话交流。
师：今天咱们班的小朋友都把自己喜欢吃的蔬菜带来了，现在你们能给大家介绍一下你最喜欢的蔬菜是什么吗？
明明：我喜欢的蔬菜是黄瓜。
师：你为什么最喜欢黄瓜呢？
明明：因为我最喜欢吃妈妈做的黄瓜炒火腿肠！
师：哇，明明妈妈做饭一定特别好吃吧！那么你能给我们说说黄瓜有什么特征么？它是什么颜色的？什么形状的呢？
明明：黄瓜是绿色的，身子细长细长的，如果用手摸上去还有点扎扎的呢。
师：看来，明明同学是真的很喜欢黄瓜呢，他对黄瓜的认识也是非常全面的呢。还有谁愿意给大家介绍一下自己最喜欢的蔬菜呢？
此时，幼儿们的积极性已经被教师调动起来，他们都跃跃欲试地想要介绍自己喜欢的蔬菜了。
3.利用游戏，强化认知。
在大部分学生都依次介绍了自己最爱的蔬菜之后，教师将提前准备好的魔法箱拿到教室前面，并告诉幼儿：今天老师也把自己喜欢的蔬菜带来了，不过老师把它们放进了这个魔法箱，今天我想请同学们上来摸一摸、猜一猜，并帮助老师把这些蔬菜介绍给大家好吗？现在我们请几名同学来摸一摸箱子里的蔬菜，看哪位小朋友可以准确说出自己摸到的蔬菜，好不好！
幼儿：好！
这个游戏看似简单，但其实该游戏主要是抓住了幼儿好奇心比较强又非常崇拜教师的心理特点。教师只需给幼儿创设游戏环境，便可以让他们在玩乐中去感知蔬菜，并引导他们去“说”出蔬菜的名称和特征，从而进一步强化他们的语言表达能力。
当小朋友在箱子里摸到蔬菜时，教师便可以引导他们进行描述。
师：你摸到的蔬菜是什么形状的？
亮亮：圆圆的。
师：你在生活中见过什么蔬菜是圆的呢？
亮亮：圆圆的蔬菜有西红柿、卷心菜还有洋葱。
师：你摸到的蔬菜还有什么特点呢？
亮亮：挺光滑的。
师：那你大胆猜一下你摸到的是什么蔬菜吧！
亮亮：我觉得应该是西红柿吧！
师：好的，拿出你的摸到蔬菜给大家看看吧！
果然亮亮小朋友摸到的就是西红柿，教师首先应该对其进行表扬，再鼓励他用自己的语言给大家介绍一下西红柿。
亮亮：这个是老师最喜欢的蔬菜，它叫西红柿，它是一種红彤彤的圆形蔬菜，表面非常的光滑。它可以直接被洗干净生吃，也可以做出西红柿炒鸡蛋，特别好吃哟。
当亮亮用自己稚嫩的语言介绍完西红柿之后，教师应该带头鼓掌，并将这枚西红柿奖励给亮亮。
师：亮亮同学真棒，把西红柿介绍的这么完整。现在，请小朋友们看看多媒体里展示的蔬菜，其中有哪些蔬菜是你们不认识的么？你可以问问你身边其他的小朋友，也可以来问问教师，让我们一起认识更多的蔬菜吧！
接下来教师便把活动剩余的时间留给幼儿们，让他们在动眼、动手、动口、动脑中认识更多的蔬菜。实践证明，在这个活动过程中幼儿不仅学习到了更多的新知识，也在“问”与“被问”中培养了语言表达能力。
4.利用儿歌，总结活动。
在活动快要结束的时候，教师可以再次把关于蔬菜的儿歌放给学生听，并让学生根据儿歌的内容拿着自己喜爱的蔬菜唱起来、跳起来。
5.课后延伸，家园互通。
师：小朋友们今天认识了好多蔬菜呢！你们知道么，其实每一种蔬菜都富有丰富的维生素，只要我们不挑食，认真吃饭，就一定能健健康康的成长哟。既然你们都认识了那么多蔬菜了，放学回到家时就告诉你们的妈妈，你今天想吃什么蔬菜，为什么想吃它，好吗？
五、案例分析
众所周知，搭建幼儿教育活动的前提是轻松快乐的氛围，只有如此，幼儿才会放下心理防线，走进活动并参与到学习中去。因此，笔者首先利用欢快活泼的音乐节奏吸引幼儿的注意力，激活他们对蔬菜的兴趣。其次，再利用“摸一摸、猜一猜”的小游戏让课堂氛围直达高潮。因为是在游戏中认识蔬菜，因此幼儿一方面可以尽情地体验游戏的乐趣，另一方面也能在亲身实践中去思考、去探究。而且他们还会因为尝到了成功的喜悦而发散了思维，从而更加努力地去学习新知识。最后，笔者又再次利用儿歌进行收尾，从而让幼儿始终处于一种宽松、愉悦的环境之中。这样的活动直接契合了幼儿园的教育理念，用“快乐体验”体现幼儿的教育主体性，让幼儿活动真正成为服务于幼儿的高效教学活动。