香蕉与芭蕉的鉴别技巧 1.香蕉弯曲呈月牙状，果柄短，果上有5～6个棱；芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，且果柄较长，果上有3个棱。 2.香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为黄色，并带有褐色斑点，果肉呈黄白色，横断面近圆形；芭蕉果皮呈灰黄色，成熟后有斑点，果肉呈乳白色，横断面为扁圆形。
3.香蕉香味浓郁，味道甜美；芭蕉的味道虽甜，但回味带酸。
梨的挑选小窍门
梨分雌雄，“雄梨”肉质粗硬，水分较少，甜性也较差；而“雌梨”则肉嫩、甜脆、水多。购买梨时可从外形上来区别雄雌。雄梨外形上小下大像个高脚馒头，花脐处有二次凸凹形，外表没有锈斑。雌梨的外形近似等腰三角形，上小下大，花脐处只有一个很深且带有锈斑的凹形坑。挑选梨子，首先要选择梨子的品种，不同的品种其品味也各异；其次要挑选花脐处凹坑深的，它比花脐处凹坑浅的质量要好。
挑选苹果小窍门
文/武鹏程
同一品种的苹果，应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。成熟度可以用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳。外形的大小应和重量相称，果形大重量小，则肉质松绵。果形小而重量大，则可能是僵果。
怎样挑选葡萄
1.看时间
一般葡萄都是在初秋8～9月才成熟，如“玫瑰香”葡萄8月下旬至9月上旬才进入成熟期，吃起来味道口感才会好，“巨峰”葡萄在9月上中旬才能上市。未到葡萄旺季，市场上卖的中熟葡萄，口感都比不上8月下旬上市的晚熟葡萄。
2.观时机
上市的时候挑紫的，下市的时候挑青的。同时，葡萄要圆，最好还要硬，因为这样的葡萄才是新鲜的。
3.触肉感
一般挑选葡萄时，大小、青紫都不太影响口感，关键还是看葡萄的肉质，太硬的葡萄往往味淡、苦涩，太软的很可能很酸或者变质，买时要挑肉韧、汁多的葡萄。
4.先尝后买
买的时候最好先尝尝，记得要尝最下面的，如果最下面的是甜的，整串应该都不酸。最好尝两颗以上，有些味道苦涩的葡萄要吃两颗以上才能感觉出来。
