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    【老照片里的云茶往事】老照片自动修复软件app

    来源:六七范文网 时间:2019-04-26 04:44:45 点击:

      这是一张尘封已久的照片,照片的前排是老师和来宾,后面几排的39个年轻人风华正茂,怀着实业救国,为抗日建国服务的理想,考入云南茶叶技术人员训练所,经过将近一年的紧张学习和训练,就要投身到开发大西南,开发云南茶叶的行列中了。
      他们背后的国民党党旗和国旗有些刺眼,但却很好地交待了那个时代的时代背景和国民党省党部主任、建设厅厅长张邦翰兼任制茶所所长这一事实。时间是1939年,云南从一个军阀割据的半独立地区,变成中国战场的大后方,并且即将变成滇缅战场的前线。
      云南是茶叶的原产地,逃过第四纪冰河期的劫难,原始的大茶树一直在这里自由自在地生长。先民们采摘并驯化他们,成功地创造普洱茶“京城尤重之”的市场神话。然而,由于交通闭塞,信息不灵,云南茶并未成为中国出口茶的主力,专家们也不知道,普洱茶原料正是他们梦寐以求,想从印度、锡兰(今斯里兰卡)引进的大叶种茶。
      1938年底,由于日军逼近沿海和内地茶产区而被迫内迁的中国茶叶公司觉得有开发云南茶区,换取急需外汇的必要,他们联合云南省方面成立云南茶叶改进委员会,委员会的第一项议题就是成立培养人才的“云南茶叶技术人员训练所”。随后,他们又和云南全省经济委员会共同出资,成立了“云南中国茶叶贸易股份有限公司”。
      由于云南没有生产出口红茶的传统,技术落后,人才缺乏,云南中茶公司就大量招、调全国的技术和管理人才,技术工人从产茶的敌占区招收。与云南中茶公司不同,“云南茶叶技术人员训练所”更多地是由云南省方面主导。他的所长是辛亥元老、云南省建设厅厅长张邦翰,教师队伍中,教导主任是中国近代茶叶最老的前辈,清代就曾经出国考察,随后最早在祁门设立试验茶场的陆溁(字澄溪),其他教授则以云南省的官员为主,中茶公司经理和高级职员为辅。
      2月15日,他们登报招生,3月1日开学。共招收学员48人,他们中有正在省立师范学校读书的学生,有工作多年的建设厅职员,有中学老师,有脾气火爆的边地学员,也有超级富裕的富家子弟……除因病、因事退学的学员外,最终结业的有39人,他们是:
      
      在昆明考取学生: 张鸿源 李超宗 李思齐 周光泽 王问孝 蒙有志 陈兆昌 杨本恭 王有能袁治国 杨立坤 江现 张庚年 彭棫 马运华杨武
      中茶公司保送: 王正生
      顺宁(今凤庆)考送: 王希农 魏耀宗 李义
      宜良考送: 刘治齐 李伟 杨镛 郭汝槐
      墨江考送: 王树清 万澄 段容鑫
      云县考送: 王本徐
      澜沧考送: 郭开煜
      宁洱考送: 王忠能
      缅宁(今临沧)考送: 彭继古 游文彬
      景谷考送: 刘开舜 张绍儒 张绍文
      景东考送: 程书城 谢昌华
      澂江考生: 黄玉书
      林务处保送墨江籍自费生: 庾恩泽
      
      训练所的地址最初选在由中国最早出国学习茶叶的留学生朱文精和陈洪畴在昆明东郊大麻苴创立的省立第一茶叶试验场,教室征用大麻苴村小学的教室和茶场的办公室。
      他们每周一至六,早6点出操,上午8点到11点50,下午1点到3点50上课,4点到5点课外实习。所学课程有:农业概论、农村合作、茶叶贸易、军事学、气象学、土壤学、制茶法、茶叶检验、滇茶概论、茶叶经济、茶叶史地、种茶法、簿记等;后期还加开机械常识、傣语(当时叫僰语)、数学等课程。
      他们把课外实习直接安排在田间地头,内容相当充实和实用,比如分区测绘茶地,分丛测量茶芽,观察新叶展开之第几叶,中耕,施肥,搜集害虫,查对雨量、气温等对茶树、茶叶生长的影响等。学生们都非常喜欢这种课外实习,从不会迟到或者缺课。
      3月中旬,他们一面讲述中国传统出口红茶制法与印度、锡兰红茶科学制法及区别,一面提前讲述采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙、筛分等制茶方法,同时筹办布匹、竹筐、焙笼等工具。3月30日清明前7天,上山采摘鲜叶,半数日光萎凋,日光发酵,半数室内萎凋,室内发酵,同时,学生们分别担任揉捻、烘焙、分级、称重、温度湿度记录等工作,大家轮班休息,到31日,经近30小时工作,做出两组不同风格的红茶。经专家品评认为,条索、叶底优于祁门红茶。
      随后,他们又实习了炒青绿茶制作。
      由于省立第一茶场茶树较少,制茶只能是实验室性质。而这批学生的培养目标是改造旧有茶区,实地指导茶农,促进外销型茶叶生产。因此,他们必须找到更适应于云南茶区实际,更接近大规模生产的办学地点。4月16日,茶训所搬到符合这一条件,又离昆明较近的宜良县栗者村。而此时,云南中国茶叶公司也在这里建立了试验茶场进行小规模生产。
      学生们住在简陋的大庙里,被分成四组,每天轮流三组上课,另一组实习。实习的任务是拟具收鲜广告,撰写粘贴改进采茶办法告茶农书,同时去各村宣传。实习的同学星期天补课。
      当茶叶采收以后,学生们协助收鲜、分拣,边分拣,边实地训练分辨茶农掺杂老片、鱼叶、茶梗等不良习惯。随后,和江西、安徽茶工一起加工红茶,和杭州茶工一起加工绿茶,在加工的前一天,讲解该法制茶的优缺点,及出现缺陷时的补救方法等。
      上课吃饭也作了适当调整,每天吃两顿饭,早9点上课,中午整理实习记录,下午下课后去茶场实习。周末不补课的学生组织调查团调查宜良茶叶历史,调查当地所产大叶种、小叶种、圆叶种等茶种资源,茶园培种状况,茶农采制及茶商购销等情形,编印出“宜(良)茶品种一览表”,测绘出团山等高线图,老洪山等高线图,并编写《宜良茶叶调查记录》一书。
      经过这种艰苦的学习和大密度的实践,1940年12月,原定两年的茶训所第一阶段结业,随后将开始茶厂实习。这一天,所长张邦翰(前排左四)、实业合作银行总裁刘肖庭(前排左三)、教导主任陆溁、俄国专家、宜良县宋县长等来宾参加了毕业典礼,题图照片就是毕业典礼的合影。
      随后,学员们按每个厂(场)13人,分配到佛海茶厂(其中3人后换为去思普企业局实习。1941年1月殷葆良报告成行学生为8人,一人腿伤未继续学业,另有1人未和大部队一起出发,单独去茶厂报道)、顺宁茶厂(病休一名)、宜良茶场(开除两名)实习,以完成当初制定的2年制的要求。
      这一批学员是茶训所第一批,也是最后一批学员,是在抗战大潮之中培养储备茶叶人才的有益实践。这些学员在抗战胜利后,内地技术人员和工人纷纷离开云南时,部分成长为茶叶公司和各茶厂的骨干,部分改行从事其他职业。必须承认,茶训所开办在那个特殊的时期,它的积极作用是不容忽视的。
      【时空链接】
      
      1939年3月,省立师范学校毕业的张鸿源以第一名的成绩考入茶训所,12月,以第二名的成绩毕业。随后,他和王正生、张绍儒、张绍文、郭开煜、刘开舜、周光泽、王忠能等一起分到佛海茶厂(现勐海茶厂前身)实习。一年后,张鸿源转正升任职员。1942年,他和范和钧一起撤退回昆明云南中茶公司。
      2006年,我第一次采访张鸿源老人,他告诉我,抗战胜利后他去湖北教了一段时间中学,随后又回到昆明。昆明解放后,他又回到了茶叶行业,先去下关茶厂,随后参与建设临沧茶厂,一直在临沧茶厂工作到退休。他还告诉我,当时住在宜良温泉村的刘志齐还和他有联系。
      随后,我又多次去拜访他,老人家身体健康,现在仍然每天出门散步,还能去菜市场买菜。在此期间,刘志齐已经去世。他对当年的事淡忘了一些,但麟麟爪爪的回忆,对我相当有帮助。
      2006年9月,笔者采访了王正生先生,他精神矍铄,健步如飞。如果不看他的满头白发,单从走路的频率上,无论如何,你不会相信这是一个八十多岁的老人。王先生一生从事茶叶事业,从北京中茶总公司退休。退休后,他时常会回忆起当年的岁月,也曾在《中华茶人》等杂志撰文,回忆当年的人和事。由于王先生的大哥王揆生是当年赈济总会的官员,所以他与当时云南中茶总经理郑鹤春的儿子等一些上层子女有一些来往,对当年云南中茶和云南省方面的上层人士记忆更多一些,这对我们理解和厘清当年的一些背景和公司与云南省上层之间的相互关系非常有帮助。
      随后几年,我每年收到王先生的来信或明信片,他还主动帮我寻找当年的老人,包括当年和他们一起长途跋涉去勐海的范和钧先生的女儿。2011年,当我拿着云南茶叶技术人员训练所的结业照片给他看时,他非常激动,当场打电话给张鸿源,告知这一情况。他还帮我辨认出了陆溁这个中国近代茶叶开山的人物和其他一些同学、老师。

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