摘要 按不同海拔高度分别设置试验观测点，开展南岭山地不同海拔区域烟叶品质研究。结果表明：随着海拔升高，烤烟大田生育期推迟；烟株生长速度逐渐减慢平缓；早花现象逐渐减少直至消失；烟株叶片数逐渐增多2～3片；旱土烟单产、单叶重及上等烟比例增加；原烟外观质量、内在质量及烟叶香气质、香气量显著提高。
关键词 南岭山区；海拔；烤烟；旱土；栽培；质量
中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）20-0015-02
南岭山地不同海拔区域气候差异明显，山区小气候特色多样，为生产别具特色的优质烟叶提供了优越的生态条件[1-2]。宜章县烟草专卖局（公司）与县农业局、气象局组成课题组，于1993—1995年对县内南岭山地不同海拔高度区域的烤烟生长及质量特色进行了系统的观测研究，1996—2005年对前期的研究成果进行持续的跟踪观测和实践验证，对县内南岭山地不同海拔区域烟叶品质的研究已经趋于成熟，现将研究成果总结如下。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验示范地点分别安排在宜章县新华乡东山村车木塘、吾作村洪家洞及赤石乡力坪村米筛坪、白水村。示范土壤系旱土，属黄、红土壤，前茬作物为玉米、黄豆、花生、红薯等。
1.2 试验材料
供试材料为烤烟，品种K326，由中南试验站提供；烟草专用基肥和追肥由湖南金叶肥料公司提供；气象观测设备等由宜章县气象局提供。
1.3 试验设计
按不同海拔高度分别在县内新华乡东山村车木塘（海拔740 m）、新华乡吾作村洪家洞（海拔560 m）、赤石乡力坪村米筛坪（海拔370 m）、赤石乡白水村（海拔250 m）设置试验观测点，以白水村为对照（CK），在4个代表区选择旱土按同一品种（K326）、同一施肥水平（施纯N 135 kg/hm2，氮、磷、钾比例1∶1∶2）、同一种植密度（行距1.1 m，株距0.5 m，栽1.65万株/hm2）、同一培管技术种植烤烟0.33 hm2，作为烤烟大田生育期、烟株农艺性状、生长速度、产量（单产、中上等烟比例）、质量（外观、化学成分）等的观测记载样本[3-4]。每年各观测点收获后的原烟，组织农艺师、分级技师对外观品质进行分级、鉴评，综合取样送检化验[5-6]。
2 结果与分析
2.1 不同海拔点烤烟大田生育期
由表1可知，不同海拔点烟株生育期总的规律是随海拔升高而推迟。白水村（CK）一般在12月15日播种，1月上旬出苗，3月中旬移栽大田，5月上旬团棵，5月中旬现蕾，5月下旬末或6月上旬始烤，7月中旬左右采收结束；而车木塘村适宜播种期在12月下旬，4月上、中旬移栽大田，团棵期在5月中下旬之间，现蕾期6月上旬至中旬。从3年的气象观测资料看，白水村（CK）烤烟移栽后4月易受连续长期低温阴雨影响，前期生长缓慢，病害严重，从移栽期到团棵期往往要50 d左右，而高海拔500～800 m区域，移栽季节推迟15～20 d，但进入4月下旬，气温回升快，从移栽期到团棵期略少于对照点天数，一般为40～45 d，生长健壮，少受低温影响，病害较轻，但整个大田生育期随海拔升高而增加，从低海拔白水村（CK）至高海拔车木塘村分别为108、110、116、123 d。
2.2 不同海拔点大田烟株生长速度
由表2可知，不同海拔高度点烟株生长速度随海拔升高，气温逐渐冷凉，极端最高、最低变幅减小，烟株生长速度逐渐减慢平缓。白水村（CK）日平均高生长量1.97 cm，日最大高生长量达4.70 cm，而车木塘村日均高生长量1.43 cm，日最大高生长量2.94 cm，白水村日均叶片生长量0.60片，日最大叶生长量0.91片，而车木塘村日平均叶生长量0.42片，日最大生长量0.62片。由于高海拔处烟株日生长速度较均衡，叶片厚薄较低海拔处匀称且大小适中，有利于提高叶片质量。
2.3 不同海拔点烟株农艺性状
由表3可知，不同海拔点的烟株农艺性状差异不大，但高海拔点烟株节距略较低海拔点的小，烟株到现蕾打顶时，高海拔点单株平均总叶数要较低海拔单株平均叶片总数多2～3片，从常年观察调查低海拔点烟株往往易出现早花现象，而高海拔处烤烟出现早花情况就极少。
2.4 不同海拔点的烟叶产量等级和原烟外观品质
2.4.1 单产和均价。由表4可知，海拔较高的点单产略高，车木糖点原烟单产最高，为2 079.75 kg/hm2。1993—1995年的试验结果及1996—2005年对各海拔点的调查结果表明，在同一施肥水平基础上，500 m以上区域，旱土烤烟平均单产在1 950～2 250 kg/hm2的种植户占调查户数的78%，海拔400 m以下烟区仅占51%，说明海拔较高区域的旱土烟产量比较平衡。
2.4.2 上中等烟比例及原烟外观品质鉴定。由表4可知，上中等烟比例3个试验观测点均较CK高，车木塘村点上等烟比例为33.4%，较白水村（CK）高15.0个百分点。车木塘点上、中、下3个部位的百叶干重，也比较均衡，下部叶平均在500 g以上，中部叶平均800 g以上，上部叶平均900～950 g，各部位叶片厚薄较适中。其中白水村的下部叶片质量较其他观测点相差显著（表5、6、7）。
2.5 不同海拔点烟叶化学成分及评吸
由表8可知，海拔较高点原烟总糖含量较高，但烟碱偏低，总氮和烟碱比例平衡，钾的含量基本相似。
从1993、1994年评级结果可知，低海拔的烟叶香气、香气量次于其他3个海拔较高的点，低海拔对照的烟叶刺激性略大，余味欠适（1995年评级结果）。
3 结论
经过3年的研究及10余年的跟踪验证，发现海拔500～800 m地域具有生产优质烤烟的良好生态条件，所生产的烟叶品质好，理化结构优，内在化学成分平衡，香气质好，香气量足。 （1）气候温和，烟株生长较平缓稳壮。经长期观察发现，南岭山地带4—7月烤烟生长季节，平均气温常年在17.2～24.1 ℃，其中最高气温仅32.9 ℃（7月），且只有1 d，天气时晴时阴，光照多而不强烈，非常有利于烟叶的物质积累，烘烤后原烟色泽金黄，味道醇和，具有一股特有的山地浓郁清香。
（2）大田烟株生长态势及烟叶质量随海拔升高而趋优。随海拔升高，烤烟大田生育期延长，烟株长速稳健，早花发生率逐渐减少直至消失，烟株有效叶片数逐渐增多2～3片，旱土烟单产、单叶重及上等烟比例增加，原烟外观质量、内在质量及烟叶香气质、香气量显著提高。
（3）中高海拔区域旱土烟叶种植要实现优质适产，需因地制宜完善配套栽培技术。一是要注意珍惜现有良好的生态环境，将种植规划在坡度15°以下的低坡区域，并重视轮作；二是海拔700 m以上地区培育壮苗的方式，可在低海拔区域育苗高海拔区域移栽大田。若在高海拔区域育苗，要注意防寒增温保苗，一般以12月下旬至1月上旬播种为宜。但1月正是气温最低时，冰冻严寒，播后出苗不利，一定要采取先催芽，注意密封防冻，采用较厚薄膜或盖双层薄膜，出苗后再揭去一层，3月下旬假植，4月上中旬移栽大田，6月中旬开烤脚叶，到8月上中旬顶叶采收结束，这段时期最适宜烟株生长和成熟，也是生产优质烟最佳气候条件。三是中高海拔区域旱土烟要实现优质适产，单产达到2 250～2 625 kg/hm2，必须施足纯N 135～150 kg/hm2，N-P-K比例1∶1∶2.5，并因缺补缺，适量增施硼钼镁锌微量元素肥30 kg/hm2，平衡施肥。
4 参考文献
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