即使你平常吃得很健康、持续运动，但慢性压力也会造成减重失败，甚至体重增加。为了回应压力，大脑会指引细胞释放蛋白质荷尔蒙，同时释放可体松，指示身体补充能量。只要压力继续存在，你的身体就会一直释放可体松，可体松就会不停鼓励身体储存脂肪。
消除所有的焦虑显然不可能，但采取以下步骤，可以控制可体松和体重，同时改善健康。
1 伏地挺身
运动肌肉能有效、立即地释放压力，让大脑以为身体已经远离压力。运动能加快血液循环、输送可体松到肾脏，并将之排出体外。弯曲手臂和小腿的肌肉也有助排出可体松，午休时间的散步也有帮助。每周3次，每次18分钟，就会降低15％的荷尔蒙。
2 慢食
压力大的时候，就算吃健康食品都会狼吞虎咽，进而摄取更多分量、累积更多腹部脂肪。细嚼慢咽能降低可体松，减少摄取的分量，因而减少腹部累积脂肪的机会。
3 停止严格节食
研究显示，长期节食可能使可体松升高18％。
可体松指数飙高时，血糖会先上升再下降，使你烦躁不安，非常饥饿。当大脑缺少糖分，自我控制能力也会随之下降。唯一的办法是不再严格节食，一天之中吃3次健康的正餐、两次点心，让血糖维持平稳。
4 满足一点欲求
如果吃一点巧克力会让你觉得比较舒服，那就吃一块吧。怕自己克制不了食欲，可以采取预防措施，例如购买单片的饼干，而不要把整盒饼干放在家里。
5 限制咖啡因
压力加上咖啡因，会使可体松上升更快。在少许的压力下摄取两杯半到3杯的咖啡，会使可体松增加约25％，维持3个小时。喝下6杯爪哇咖啡后，荷尔蒙上升30％，且维持一整天。高指数的可体松会导致焦虑而大吃，也许该考虑干脆戒掉咖啡。
6 补充早餐养分
缺乏维生素B、C、钙质、镁，会对身体造成压力，导致可体松增加，让你想吃东西。不过，可以吃高营养的早餐，如柳橙汁、葡萄柚汁、草莓，补充维他命C，低脂优格则含有钙质和镁，也可以吃一个全谷贝果或土司、一点花生酱。全谷富含维他命C，花生酱有脂肪酸能降低压力荷尔蒙。
7 睡眠
睡眠是解除压力最有效的方法，美国睡眠基金会建议每天7到9个小时的睡眠。缺乏睡眠会增加饥饿激素，缺乏睡眠的人对于甜食和咸食的胃口会增加23％。
几个晚上安稳的睡眠就可以恢复平衡，经常性的睡眠充足可以维持此平衡，让你吃得比较少，感觉更好。
(编辑 王克峰)
