一部《白夜追凶》的热播，让大家被潘粤明一人分饰两角的演技折服的同时，也有不少人对于潘粤明的变化心生遗憾。时光倒转到5年前，那时的他，无论是颜值还是婚姻，都堪称演艺圈典范。然时过境迁，恩爱夫妻已然告终，曾经的小鲜肉也发福变成了大叔。除了演技愈加老道娴熟外，潘粤明似乎已经不再有吸引眼球的亮点。
但潘粤明自己却很安于当下的生活，他觉得，现在的生活状态刚刚好，大叔自有大叔的风范与乐趣……
蹭饭是一种乐趣
从北京师范大学艺术系毕业后，潘粤明还是挺穷，只能跟一帮好朋友们混吃混喝，好几个人分一碗面、三五个人蹲在街边蹭一瓶啤酒。潘粤明说自打他正式踏入社会后，最刻骨铭心的感觉就是饿。那时候他最大的梦想就是将来功成名就了，不再饿肚子，如果条件允许的话，能吃上自己想吃的所有美食就更好了。
这一天很快就来了，因为一部《情不自禁》获得北京大学生电影节最佳男演员奖后，潘粤明慢慢开始有了知名度和越来越多的片约，随着收入见涨，他也从蹭饭的队伍进步到了被蹭饭的角色，并且被评选为中国文联委员。
事业成功后，爱情也随之而来。潘粤明与董洁成为了无数人称道的恩爱夫妻，并且有了活泼可爱的儿子顶顶。从事业到婚姻到家庭，几乎全都站到了人生巅峰，完美得无可挑剔。
遗憾的是，在结婚4年后，两人的婚姻走向终点，为人父为人夫的潘粤明无奈地成为了离异单身男。在经历过幸福之后，再次回归寂寞与平淡。
当外界对于两人的离异纷纷扰扰时，潘粤明选择了沉默，他觉得已经过去的事情没有再拿出来说道的必要，不如彻底斩断重新开始，去迎接自己的新生活。
因为单身，一人吃饱全家不饿，潘粤明很快投入到了用美食安慰自己的生活状态。他将此前那帮一起蹭饭的兄弟们召集起来，其中有跟他一样已经致富的，也有依然安享贫穷并致力于继续蹭饭的。潘粤明牵头发起了一个小团体，名字就叫“蹭蹭”，这个小集体的主题就是蹭饭，有钱的捧个钱场，没钱的捧个人场。当小团体里有人发现了什么值得品尝的美食时，就可以发起活动，然后按照自主自愿的原则开始集资。手头宽裕的多出点，手头拮据的少出点，实在没钱的就不出钱，集中的资金用来为聚餐埋单，专款专用。
潘粤明一直是小团体里出资最多的那一个。有时没安排聚餐，他也会给小团体里负责管钱的哥们转账过去，转账留言是言简意赅的“聚餐资金”。
对于喜欢热闹的吃货而言，最豪迈的美食非烤串莫属，“蹭蹭”的聚餐地点十有八九是遍布北京城的各个有口碑有味道有人气但没档次的烤串店。他们基本上把有点儿名气的烤串全都吃了个遍，然后潘粤明撸串还撸出了自己独特的心得感受。
比方东北烤串比较讲究腌料和蘸料，肉筋、鸡爪和茄子是招牌；新疆风格的烤串则豪迈且扎实，稍微讲究一点的都是大串，最独特的是用红柳枝穿串，羊肉、牛肉、腰子是必点项目；至于西北烤串则返璞归真，更注重羊肉的品质而非各种腌料蘸料，只加盐，别的调料都没有，讲究原汁原味，板筋是一绝；武汉风格的烤串则是以品种取胜，除了传统的肉类外，增加了鱼虾类，招牌是烤鱼、烤虾；再南派一点的还有四川烤串，不过已经变烤为烫了，各种麻辣烫串串香，一定不能放过的是其中的坨坨肉和烤洋芋……
零下70度吃冻鱼
可惜的是，這样的好日子也没能持续太久。在离婚前，潘粤明在福建拍摄电影时不幸遭遇车祸，导致肺部受挤压破裂，一度被下病危通知书。后来虽然经过抢救脱离了危险，但医生再三叮嘱他要定期复检。
流连在各个烤串店胡吃海喝一阵后，去医院复检时医生给他检查出了一堆毛病，诸如脂肪肝高血脂等，然后给他开出了一长溜的注意事项，其中排在首位的就是限酒戒烧烤。
潘粤明觉得自己虽然爱好口腹之欲，但还没有到拿健康换美食的地步。他只能恋恋不舍地告别了“蹭蹭”的集体活动，从群成员变成了单干户，开始了独自寻找美食，并努力在美味与健康中找一个平衡的新生活。
他开始控制自己的红肉摄取量，转而选择白肉，因为鱼虾之类的肉类脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，还富含完全蛋白质和牛磺酸，属于更加健康的肉类。
潘粤明属于重口儿，所以起先吃鱼虾之类的多半选择酸菜鱼、跳水鱼、辣子鱼、香辣虾之类的店，结果吃了一阵后复检指标不仅没下降，还上升了。医生说他这样的吃法属于换汤不换药，虽然食材健康了，但烹饪方式还是不健康的。真想为了身体好，必须得选择清淡且不破坏食材本身营养价值的烹饪手法。
潘粤明咬着牙吃了一段时间的清蒸白灼，刚开始的时候，觉得味同嚼蜡，花了不低的价钱却压根没有享受美食的乐趣，非常难受。可随着清淡口儿一以贯之地坚持下来，他发觉自己被烧烤麻辣变得麻木的味觉一点点恢复了。他开始能品出清蒸石斑中的肥美，白灼甜虾中的甘甜，龙虾刺身那种纯天然的清爽，以及鱼子酱一粒粒在口腔里破裂时奔涌而出的带着海洋味道的咸鲜。
当北京城的生鲜鱼虾都被潘粤明品尝了个遍之后，他开始不满足于吃在京城了，外面的世界很精彩，外面的世界也很美味。潘粤明于是开始了自己说走就走的旅程，世界那么大，他想去吃吃。
为了一偿听说的美味冻鱼心愿，潘粤明从北京出发，在莫斯科转机，历经19小时飞抵俄罗斯的雅库茨克，而且选在当地全年温度最低的1月份。温度低到什么地步呢？平均气温接近零下50摄氏度，史上最低气温超过零下70摄氏度。在这样的低温中，整个城市都笼罩在厚重的冰雾中，能见度不到10米。