越窑青瓷是中国最久远的瓷器之一，是世界公认的“瓷母”，越窑窑址在今浙江省绍兴、慈溪、上虞、余姚一带，春秋时为越国的政治、经济中心，唐代称为越州，唐代通常以所在州命名瓷窑，故称为越州窑，简称越窑。越窑烧造瓷器历史悠久，从西周原始瓷到唐宋秘色瓷，从未间断，唐代越窑青瓷成为皇室贡品。
人们用“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”赞美越窑青瓷的典雅秀美，对其釉色清澈碧绿、如冰似玉的光泽，给人以一种捉摸不定的感觉，誉称为秘色瓷，清乾隆帝有“李唐越器人间无，赵宋官窑晨星看”之叹。青瓷的外文译名有一个漂亮的名字叫“雪拉同”（celadon）。18世纪中国的越窑青瓷传到了法国，法国上流社会为这种精妙绝伦的，如一泓清澈碧绿湖水釉色的瓷器所折服。当时巴黎剧场正上演都尔费的《牧羊女》（I‘Astree），这是一部关于牧羊女爱司泰来和牧童雪拉同（Celadon）的爱情故事，牧童雪拉同所穿的青绿色衣服和青瓷的釉色十分相近，法国人就用雪拉同的名字来称呼越窑青瓷，表明他们对青瓷这一艺术品的喜爱。
浙江绍兴实业家孙海芳先生二十多年来，钟情于越窑青瓷的收藏，并且颇有研究，曾先后被聘为浙江大学经济管理学院陶瓷部顾问、浙江图书馆文澜讲坛客座教授，对越窑青瓷的历史发展详为考证，颇有见地，对五代周世宗时期的柴窑也做了颇有创见的探索，认为上虞窑寺前遗址极有可能为柴窑。孙海芳将其所藏珍贵中国古代文物创建了绍兴越国文化博物馆，并将越窑青瓷珍品裒集成册，名曰《中国越窑青瓷》，以宣传故乡的青瓷文化、越国风情。
绍兴越国文化博物馆所藏越窑青瓷数量之多、品种之全、品质之精、等级之高，堪称首屈一指。《中国越窑青瓷》共收录青瓷珍品305件，许多藏品系首次发表，其所收越窑青瓷的数量和质量，是至今为止所出版的有关越窑青瓷图录前所未有的。
唐代全国有70%以上的瓷窑烧造青瓷，惟有越窑青瓷因其灿烂的艺术成就而跃居众窑之首。诗人有云：“捩翠融青瑞色新，陶成先得贡吾君。”越窑青瓷成为当时的皇室贡瓷。本书收录的唐代秘色瓷如唐秘色瓷碗、海棠花口盏、花口盘等多件，足以和法门寺出土的秘色瓷相辉映。
五代的秘色瓷成为越窑青瓷的高峰，胎质细腻坚硬，胎壁较薄，青釉亮泽，器形丰富多样，如本书收录的青釉划花执壶，瓜棱形圆腹、肩部一侧置长曲流、另一侧置高曲柄，腹部刻画团花纹，盖呈塔式，花蕾形钮。造型清秀，胎体莹薄，釉质青翠似玉，当得起千峰翠色之美誉，为五代越窑的代表作。
五代越窑的青瓷装饰承袭唐代瓷器的装饰特点，一般多用刻花、划花、印花和堆贴等手法，装饰图案有牡丹、莲花、菊花、海棠、鹦鹉、凤凰、蝴蝶及竹林七贤、婴戏图和人物故事等，构图匀整，线条洗练，颇具生活情趣。如本书的五代秘色瓷瓜棱婴戏罐，六面刻有婴戏与花卉间隔的图案，婴孩跪坐于莲花之上，肥胖娇憨，大头圆脸，稚气传神，栩栩如生，逼真地刻画出一幅天真可爱的儿童嬉戏画面。
《中国越窑青瓷》的藏品中最值得一看的是一组唐代早期的青瓷兵马俑，其中有将军王、文臣武官、内侍太监、歌伎舞女、门卫厨子，最奇特的是一穿西服、腰悬匕首香囊的东洋使节俑，内政外交，一应俱全，堪称俑类之珍。
