本刊讯 为保证学校食堂不涨价、不降低学生饭菜质量、不把负担转嫁到学生身上，楚雄州南华县以深入开展“四群”教育活动为契机，结合实际、强化措施，确保学校食堂饭菜价格稳定。 县教育系统召开校长、总务主任参加的食堂价格管理政策提醒会，制定下发相关文件，加大对学生食堂管理的指导扶持力度，明确校（园）长为学校食堂工作的第一责任人，必须亲自过问并抓好饭菜价格的稳定和学生的思想教育工作，及时化解和排除各种不稳定因素。
组织开展学校食堂收支“互检、互评、互学”工作，有效监督食堂加强成本核算，严格控制成本开支范围；督促建立相关账目，促使做到账与物、账与实、账与账的相符；在人员上实行定额、定编、定岗、定职责、定待遇，提高工作效率，节约用工成本。
学校严格规范操作，食品原料实行定点采购、长期供货，控制加工环节，堵塞漏洞，节能降耗，提高成品产出率；坚持保本经营原则，采用日核算、旬核算、月核算相结合，合理确定价格优惠的大众菜比例，实行明码标价，及时掌握菜品亏盈，适时调整菜品结构。
认真贯彻落实国家对寄宿制学生的生活补助政策，为18 458名贫困家庭寄宿制学生补助生活费共计786万元，解决贫困家庭子女上学难的问题。摸清贫困学生的家庭情况，通过实施“春蕾计划”、“寒窗助学”等活动给予大力救助，最大限度地解决因贫困造成失学的问题。
鼓励学校开展以“建好一个基地，办好一个食堂，救助一批家庭贫困学生”为载体的“三个一”工程，号召师生利用勤工俭学基地，发扬自力更生、艰苦奋斗的作风，丰富菜篮子，最大限度改善自身生活，全县累计为2万余名寄宿学生减少伙食开支40.64万元。
建立健全师生参与伙食监督工作制度，对食堂购进的米、面、油等进行审核，对饭菜价格、质量进行监督，促进学生食堂民主管理的同时，相关部门通过不定期深入学校明察暗访，采取召开家长座谈会、随机走访就餐师生、开展就餐学生问卷调查等方式，掌握就餐师生对食堂菜价满意度的第一手材料，并设立监督举报电话，随时接受监督，以确保学校食堂在价格稳定的基础上，保证饭菜数量和质量，为学生快乐生活、快乐学习奠定坚实的物质基础。
（南华县教育局）
