摘要 介绍了兴宁市优质稻标准化生产技术的重要意义及当地优质稻标准生产技术示范基地概况，总结了优质稻标准化生产技术，以为兴宁发展优质稻生产提供参考。 关键词 优质稻；标准化；生产技术；广东兴宁
中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2011）12-0079-01
近年来，随着农业生产的结构调整，兴宁市认真抓好优质稻生产基地建设，把优质稻标准化生产技术示范工作作为引导农民种植优质稻、促进粮食安全生产的重要措施来抓，使优质稻标准化生产技术示范工作顺利开展。
1 优质稻标准化生产技术的意义
兴宁市地处广东东北部，是优质商品粮生产基地县，有水田面积24 000 hm2，其中优质稻面积6 000 hm2，占水稻面积的25%。目前，兴宁市水稻生产还存在科技含量低、农户专业知识普及率不高、缺少专业农业技术人员等问题。农户滥用农药和肥料，随意扩大或缩小农药和化肥的施用量，田间管理和病虫害防治不当，造成了产量低，米质差，农残超标以及农业生态环境破坏等不良后果。因此，通过制订和实施标准，对水稻生产实行标准化管理，提高水稻品质、产量，保障农业生产可持续发展，达到增产增收的目的，进行优质稻标准化生产是粮食发展的方向，具有重要意义[1-2]。
2 兴宁市优质稻标准生产技术示范基地概况
兴宁市在2008—2010年被广西省农业厅列为省级优质稻标准化生产技术示范基地，基地面积6 000 hm2，位于远离城区、工矿企业、无污染的山区乡镇黄陂、水口、大坪、石马、龙田、罗浮等镇。选择交通便利、土质肥沃、光照充足、地势平坦、耕地集中、利于优质稻标准化生产技术示范的田块。兴宁市农业局利用省农综开发建设资金，先后投入500多万元对基地排灌系统进行完善，进行三面光改造工程，并在示范片区实施机耕道硬底化工程，进一步改善示范区耕作条件。通过统一使用水稻控释肥和冬种绿肥紫云英，稻秆还田等措施，改造了项目区农田板块构建，大大提高了农田肥力。
3 优质稻标准化生产技术
3.1 生产基地选择
优质稻标准化生产技术示范区应选择水源条件好、交通相对便利、排灌方便、土地肥沃、周围无污染的田块。空气、水质、土质及土壤肥力必须符合《无公害优质稻生产环境质量标准》的具体规定。
3.2 统一供种
选择优质、高产新品种进行统一供种，如早造用天优122，晚造用五优308、丰二优1号等品种。
3.3 统一播种和抛秧
天优122早造于3月8—10日播种，晚稻五优308于7月10—12日播种，丰二优1号在7月5—6日播种，在秧苗长至3.5～3.8片叶时抛秧。
3.4 田间管理
3.4.1 施肥。施足腐熟有机质农家肥22.5 t/hm2，一次性施用农科牌50%水稻控释肥（CN、P2O5、K2O含量分别为23%、7%、20%）525 kg/hm2，在抛秧前最后一次耙田后均匀撒肥，抛秧后保持浅水，直至收割不再追施其他肥料[3-4]。晚稻收获前25 d，统一播种紫云英，播种量22.5 kg/hm2，统一田间管理，在插秧前15～20 d进行压青，增加土壤肥力。
3.4.2 科学排灌。抛秧后，前期保持浅水分蘖，早造抛秧后32～35 d，晚稻抛秧后18～20 d够苗，够苗后及时排水露田，采取多露轻晒，控制无效分蘖，增强植株抗病虫能力，减少病虫害发生。幼穗分化后期，浅水灌田，满足幼穗分化和抽穗结实的需要，后期采取间歇灌溉，保持田间湿润。
3.5 病虫害防治技术
采用农业措施和生物防治为主的有害生物控制技术，大力推广低毒、低残留农药，确保水稻质量安全。①农业防治措施。选用抗病虫能力强的品种，如天优122、丰二优1号、五优308等新品种；早春提早灌水拌田，在春季2月底灌水9.9 cm以上，保持10 d以上，减低三化螟虫口密度；抓好以肥水管理为中心的栽培技术，以防止病虫害发生。一方面，注意氮、磷、钾的合理搭配，降低稻株发病；另一方面贯彻“前浅、中晒、后湿润”的田水原则，促进植株健壮，控制病虫害。②药剂防治。在准确测报基础上，治小田保大田，不达防治指标不用药，保护利用天敌，减少用药次数，增加防效，促进农业生态的良性循环。用“金云”生物农药100 g或25%杀虫双250 g+40%毒死蜱100 g对水75 kg喷雾，防治三化螟、稻纵卷叶螟。用2.5%扑虱蚜20～30 g或5%蚜虱净10～15 g对水75 kg喷雾，防治稻飞虱。晚造秧田用10%益舒丰50 g（塑盘秧）混细沙在秧苗1叶1心时撒施，防治稻瘿蚊。用20%三环唑可湿性粉剂100 g对水75 kg喷雾，防治稻瘟病。用3%井冈霉素500 g对水75 kg喷雾，防治纹枯病。用2%龙克菌100 g对水75 kg喷雾，防治细条病、白叶枯病。
4 参考文献
[1] 夏宝军，陈仕界，朱忙才.水稻超高产基本特征及栽培技术[J].现代农业科技，2010（15）：84.
[2] 刘有发.杂交水稻模式化高产栽培技术[J].现代农业科技，2010（16）：96-97.
[3] 张宏.江淮中部水稻高产栽培技术[J].安徽农学通报，2010，16（13）：271-272.
[4] 张旭峰，梁春勋.杂交水稻栽培技术[J].现代农业科技，2007（19）：144，146.
