这些卖相“惊悚”的食物口感不差，美食当前不必讲究。 乳酒(Kumis) 使用马奶发酵而来的酒叫乳酒，是中亚一些草原居民的最爱。(图1)
腌鲨鱼肉(Hakarl)
冰岛的著名美食腌鲨鱼肉，有着强烈的氨专专味和奶酪类似。(图2)
麝香猫咖啡(Kopi Luwuk)
麝香猫屎磨煮的咖啡在美国售价十分昂贵，也被叫做“猫便便咖啡”(cat poo coffee)产自印尼苏门答腊岛，Kopi是印尼语“咖啡”的意思，Luwak则是印尼麝香猫及咖啡豆一种印尼野生的麝香猫，名为鲁瓦卡。麝香猫爱吃咖啡树上熟透的红色咖啡果，从猫粪中挑出未经消化的咖啡种子，拨开咖啡种子的银灰色薄膜后用水洗净放在太阳下晒干，经翻炒制成鲁瓦克咖啡豆。(图3)
黑粉菌(HuitIacoche)
黑粉菌长在玉米果实上，俗称玉米黑粉病(corn smut)能够导致玉米病死减产。对玉米具破坏性的黑粉茵却可烹饪食用。(图4)
撒丁岛羊奶乳酪(Casu Marzu)
Casu Marzu是一种被故意放养活蛆的奶酪。在经过高度的腐烂分解后，制成这种蝇蛆钻探、不断渗水的臭气弹。这种奶酪只能在撒丁岛吃到，意大利政府禁止这种奶酪的生产，但是在撒丁岛可以用昂贵的价格在黑市上购买到。(图5)
挪威熏羊头(Smalahove)
在挪威熏羊头是佳肴，通过烟熏盐腌和烹煮顺序处理，吃的第一部位是眼睛。(图6)
纳豆(Natlo)
发酵过的大豆浆汁绵密，让人第一眼有种半消化物的感觉。(图7)
墨西哥蚂蚁卵(Escamoles)
在龙舌兰植物根部驻扎的蚂蚁窝，蚂蚁卵吃起来有坚果的脆劲和黄油的脂感。(图8)
