山胡椒不仅是一种人们常用的调味品，也是一种很好的中药材，很多人都有在菜中放山胡椒的习惯，那么山胡椒到底有什么作用呢？
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抗菌消炎?
山胡椒中含有山胡椒挥发油，对于常见的14种革兰阳性和阴性细菌以及卡他奈球菌、乙型链球菌、肺炎链球菌等病菌具有抑制作用。
温中散寒
山胡椒味辛，性温，中医认为辛味能散能行，可以发散解表，行气行血；药性温热，可以减轻或消除寒症，对于脘腹冷痛，风湿痹痛，外感表症等具有一定的缓解作用。
祛风活络
辛味能散能行，可舒经活络，山胡椒的辛温之性能疏通人体的经络及血管，促进血液循环，驱散风寒及寒湿，能在一定程度上帮助缓解风湿痹痛、寒凝经脉等症。
消肿止痛
山胡椒的辛温之性能疏通血管，活血化瘀，能帮助驱散局部淤血，缓解疼痛，可以用于治疗肢体肿胀，痛肿初起，红肿热痛等气滞血瘀病症。