摘要 基于杨庙雪菜与晚稻多熟制种植模式的实施方案，分析了不同种植模式的效益，为选择合理种植模式、提高种植效益提供参考。 关键词 粮经结合型；传统产业；雪菜；晚稻；多茬轮作；效益
中图分类号 S637.2；S511.3+3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）19-0097-01
嘉善县原杨庙镇（现并入天凝镇）早在建国前就有种植腌制雪菜的传统。自种植业结构调整、发展粮经结合型效益农业以来，雪菜种植面积从过去的166.67 hm2左右发展到现在的666.67 hm2规模，2003年被农业部评为“中国雪菜之乡”。因此，保持杨庙雪菜传统产业稳步发展的责任，落在了农业技术服务部门的肩上。2011年笔者在雪菜与晚稻的多熟制种植模式示范中进行了有益探索。
1 实施方案
1.1 技术路线
依托嘉兴市农业科学研究院常规晚稻早熟高产新品种和宁波市农科所杂交晚粳高产优势，受嘉善县农业经济局粮油站的技术支持。结合当地雪菜农家品种，邀请市、县有关行业专家对种植农民分别进行品种特性与精确栽培、配方施肥与安全生产、病虫绿色防控等技术培训。创建一年多熟雪菜与晚稻的粮经结合栽培模式。水旱轮作、提高土地产出率、增加农民收入，实现粮经双丰收。
1.2 示范模式
雪菜选用嘉雪四月蕻，常规晚稻选用特早熟晚粳品种秀水03、杂交粳稻选用甬优8号。模式为：冬雪菜—春雪菜—特早熟晚稻；雪菜—杂交晚稻；大麦—晚稻（对照）。冬雪菜播种期为8月20日，移栽期为9月底至10月初，种植规格23 cm×37 cm，栽植11.7万株/hm2左右，11月下旬至12月初收获后再种植春雪菜。春雪菜播种期为10月初，移栽期为11月下旬至12月初，种植规格23 cm×40 cm，栽植10.5万株/hm2左右[1-2]，3月25日至4月初收获后种植晚稻。
1.3 实施情况及产量指标
实施地点在嘉善县天凝镇光明村（雪菜传统种植区域）。实施时间为2011年5月至2012年4月（1个年度周期）。春雪菜产量97.5 t/hm2，冬雪菜产量60 t/hm2，特早熟晚粳秀水03产量7 500 kg/hm2，杂交粳稻甬优8号产量9 750 kg/hm2。增加产值1.95 万元/hm2，增加经济效益7 500元/hm2。
2 效益分析
雪菜与晚稻一年多熟种植模式的示范过程，得到了市、县技术专家的大力支持和种植户的密切配合，为项目的顺利完成提供了保障，取得了示范的预期效果。
2.1 菜—菜—稻模式
冬雪菜收获期为11月26日，平均产量61.5 t/hm2，加工成咸菜186坛，按每坛平均12元计算，产值33 480元/hm2，生产成本13 950元/hm2，净收入19 530元/hm2；春雪菜产量98.25 t/hm2，加工成咸菜298坛，按每坛平均14元计算，产值62 580元/hm2，生产成本26 820元/hm2，净收入35 760元/hm2；特早熟晚粳秀水03平均产量为7 470 kg/hm2，按2.86元/kg计算（市场中心价），产值21 364.2元/hm2，生产成本6 750元/hm2，净收入14 614.2元/hm2。三熟合计产值为118 924.2元/hm2，净收入为69 904.2元/hm2。
2.2 菜—稻模式
春雪菜产量98.25 t/hm2，加工成咸菜298坛，按每坛平均14元计算，产值62 580元/hm2，生产成本26 820元/hm2，净收入35 760元/hm2；杂交粳稻甬优8号，平均产量为9 831 kg/hm2，市场中心价2.86元/kg，产值28 116.66元/hm2，生产成本8 250元/hm2，净收入19 866.66元/hm2（农民自己承包地，无承包租金），二熟合计产值90 696.66元/hm2，净收入55 626.66元/hm2。
2.3 纯粮食型麦—稻两熟种植模式
大麦产量5 250 kg/hm2，售价1.9元/kg，产值9 975元/hm2，生产成本4 500元/hm2，净收入5 475元/hm2。单季稻产量7 875 kg/hm2，按2.86元/kg计算（市场中心价），单季稻产值22 522.5元/hm2，去除生产成本8 250元/hm2，效益14 272.5元/hm2，2项合计产值32 497.5元/hm2，净收入19 747.5元/hm2。
2.4 不同种植模式比较
3 结语
本项目示范效果明显，通过一年内种植两熟雪菜、再种植晚稻的模式，提高了土地利用率和产出率，不仅对杨庙雪菜的产业拓展具有很好的促进作用，更具有显著的社会效益和经济效益，发展前景广阔。雪菜与晚稻的水旱轮作种植模式，对植物种类间的都起着优势互补、相互促进的增产作用。在生产上起着茬口的调节作用，具有良好的生态效应[3-4]。
4 参考文献
[1] 任锡亮，王毓洪，孟秋峰，等.春雪菜无公害高产栽培技术[J].长江蔬菜，2011（19）：32-33.
[2] 朱国荣.雪菜高产优质栽培技术[J].现代农业科技，2008（12）：61.
[3] 房志勇，柯象寅.麦茬旱种水稻苗期施氮效应的研究[J].华北农学报，1990，5（3）：76-81.
[4] 郑桂萍，殷大伟，刘丽华，等.水分胁迫对水稻生长发育影响的补偿性及意义[J].华北农学报，2009，24（6）：93-99.
