锁阳有很强的药用价值，它可以用于泡酒，也可以用来泡水，熬粥，或是做药膳食用，那么锁阳怎么样挑选好的呢?
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锁阳怎么样挑选好的
锁阳在挑选的时候要选择质地比较硬的，而且条越粗的越好，断片为油润者优先考虑，在选择锁阳时挑选越重的越好。
锁阳和什么煲汤最好
锁阳乌鸡汤1.将锁阳洗净切成片，装入纱布带内，扎紧口备用。在把姜、葱都准备好，切成段备用。
2.把乌鸡宰杀之后，去毛去内脏、去爪。洗净备用。
3.将乌鸡、药包、姜葱一起放到锅里。加上料酒、然后加水。水量没过乌鸡就可以。
4.大火烧沸，改用文火炖煮90分钟左右，这期间一定就是要注意锅中的汤不要敖干。
5.待时间到了之后，根据个人口味加入盐、味精以及胡椒粉既可。
6.把汤中的浮油捞出扔掉，过滤好汤汁，趁热喝汤吃肉。
锁阳牛肉汤1.准备锁阳、仙茅、枸杞子、金樱子、熟地黄、菟丝子、山药各9克，狗鞭100克，姜10克，葱15克，牛肉500克，盐5克。
2.锁阳洗净，切薄片;牛肉洗净，切成3厘米见方的块：其他药物洗净，放入纱布袋内;姜拍松，葱切段。
3.狗鞭用油沙炒松(以黄色为度)，捞起，筛去沙，切成薄片，洗净。
4.将炖锅内加入锁阳、牛肉、药包、狗鞭、姜、葱、料酒和水，将炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖55分钟，加入盐搅匀即成。
锁阳吃了有什么效果
促进细胞再生锁阳中蕴含着很多天然的营养物质，这些物质在进入到人体之内，可以促进细胞再生，加速身体的新陈代谢。同时，锁阳还可以提升人体的超氧化物酶活性，这对于身体的自由基具有极佳的清除功效。
增强免疫力锁阳泡水可以帮助抵抗一些细菌和病毒的侵害，提高身体素质，预防各种疾病的发生，对身体免疫力比较差的朋友们来说，锁阳是很适合服用的。
促进肠胃健康锁阳中含有大量的糖类皮质激素，这些激素能够很好的将身体中的抗血小板聚集起来，并且帮助肠道蠕动，从根本上治疗和缓解便秘问题，是可以有效促进肠胃健康。