芒果是味道甘甜，汁水丰富，营养价值又高，是非常受欢迎的水果之一，但芒果成熟速度多是一批一批的，而且熟芒果放不了多久就会变质，不知道要怎么保存时间才长呢？
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制干保存
芒果干是大家非常熟悉的干果零食了，其味道酸甜可口，带有浓郁的芒果香味，让人爱不释手，对于吃不完的熟芒果，可采取冻干或晒干的方式，脱去芒果多余的水分，然后密封干燥保存，能放6个月以上。
冷冻保存
熟芒果如果太多吃不完的话，可以将其外皮削掉，一整个放入冰箱冷冻起来，这种保存方法在黄桃、榴莲等水果上用的比较多，而且芒果肉冷冻保存会极大的减缓成熟，只是冷冻会破坏水果的细胞壁，解冻直接吃口感没有鲜吃好吃，不过做成芒果冰沙或芒果冰棒夏天吃非常赞。
保鲜保存
生硬的芒果不能放冰箱，但熟了之后可以放冰箱，因为夏季室内高温反而会加快芒果成熟腐烂的速度，冰箱保鲜室内温度在18度左右，最适宜水果的存放，像常见的苹果、猕猴桃、桃子、荔枝、香蕉在夏季其实都可以放入冰箱保鲜，反而能保存的久一点，大约可以放1个星期左右，但要注意单独存放，以免沾水、串味。
防腐剂保存
催熟芒果可以放乙烯催熟剂，而熟透的芒果为了避免熟过头烂掉，需要将其密封保存，把每个芒果用纸包起来放入纸箱内，放在阴凉避光通风处，在箱子内放几包防腐剂，可以存放好5-7天。
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