水在舌头上 文/林清玄 清朝的梁章钜非常喜欢喝茶，常和别人在一起切磋茶艺，他最喜欢到武夷山的天游观，因为观中有一位静参道士，是善品茶又好品茶的人。 梁章钜每回和道士喝茶，都会把他品茶的心得记录下来，后来收在他的著作《帝田琐记》里。
像静参道士把茶名和茶品分成四等。
茶名的四等分别是“花香、小种、名种、奇种”四等，其中以奇种的品最高，喝起来有梅花或木瓜的清香，但这种清香不是人工加制的，而是种在梅花近旁的茶树，久而久之就熏习了梅花的清香，木瓜亦然。
由于奇种茶的数量很少，每株茶树的味道不同，静参说：“三十六峰中，不过数峰有之。各寺观所藏，每种不能满一斤，用极小锡瓶贮之，装在各种大瓶中，遇贵客名流到山，始出少许，郑重瀹之。”
我们可以想象那种贵客名流到寺观的情景，法师、道士郑重泡茶，茶只有一点点，先装在锡瓶，再装在大瓶，想想都要醉茶了。古人把好的茶称为“绿色黄金”，茶岂止是黄金，黄金有价，吸取天地精华的茶是无价之宝呀！
静参道士把茶的品等分为香、清、甘、活四等：
“茶品之四等，一曰香，等而上之则曰清，香而不清，犹凡品也；再等而上，则曰甘，香而不甘，则苦茗也；再等而上之，则曰活，甘而不活，亦不过好茶而已。活之一字，须从舌本辨之。微乎！微乎！然亦必瀹以山中之水，方能悟此消息。”
这段话现在看起来，仍然是品茶很好的标准，茶的最高境界是“活”，“活”这个字正好是“水在舌头上”或“舌头上有水”，是无法以语言文字来说明的，只能用舌头来悟得好茶的消息。
也可以说，好舌头比好茶更重要，好的情趣与修养是品茶不可缺少的。明朝的屠隆在《考余事》里说：“使佳茗而饮非其人，犹汲泉以灌蒿莱，罪莫大焉；有其人而未识其趣，一吸而尽，不暇辨味，俗莫甚焉。”
如果用好茶来招待不会喝茶的人，就像汲取甘泉灌溉无用的树木，罪过是很大的。有一些不识茶趣的人，一口就喝光你的好茶，根本不会分辨茶味，这世间再也没有比这更俗气的了！
“活”这个字用得真好，这也是好茶与好禅相通的地方。
唐朝有一位投子大同禅师，道风很盛，一位章和尚投在他门下修行。
有一天，章和尚做完寺里的劳动回来，投子禅师倒一杯茶给他，并说：“森罗万象皆在此。”
章和尚接过茶，即将茶水泼洒于地，反问投子禅师说：
“现在，森罗万象又在何处？”
投子禅师说：“可惜一杯好茶！”然后就缄默了。
读这个公案令人扼腕，真的是“清净之水，游鱼自迷”，可惜一杯好茶被无知地泼在地上了。
禅宗祖师常告诫学人“参活句，莫参死句”，“死中得活”，“觅一条活路”，都是在说禅是活活泼泼，明明白白的，一旦成为形式主义，成为意识形态，成为僵化的认知，那就变成死禅。
什么是活？只有水在舌头上，才能悟此消息。
踢毽子 永不过时的健身术
文/于 鸣
踢毽子是我国民间的传统体育活动。 一个小小的、上下飞舞不定的毽子，踢毽者要在最有利的一刹那间来控制它，在空中完成各种接、落、跳、绕、踢的动作，过早过晚都要失败，这就需要做到反应快、时间准、动作灵敏、协调。因此，踢毽子有利于提高人们的反应灵敏和动作协调的能力。踢毽子对身心健康也极为有益。踢毽子，使下肢的关节、肌肉、韧带都得到很大的锻炼，同时也使腰部得到锻炼。而跳踢时，则不但要跳，腰部动作也很重要，上肢随同摆动，有时颈部也要运动。连续跳踢数十次，心跳每分钟增加到一百五六十次。由此可见，踢毽子是一项全身运动，有时还很激烈。经常参加这项运动，不仅可使下肢肌肉、韧带富有弹性，关节灵活，而且可使心、肺系统得到全面锻炼。
