一边跑步一边饮酒，分分钟会猝死?听起来不可思议，不过在波尔多每年一度的盛事红酒马拉松，却把两种不可能的元素合而为一，是次旅程Bosco更代表香港下场!“这场马拉松似是嘉年华多过比赛，人人穿上奇装异服，而42公里的路线更会穿梭波尔多近50个洒庄，当中更包括之前提及的5大酒庄。”不过讲明玩多过跑，沿途的酒庄风光只是配菜，最重要是途经酒庄更有免费佳酿供参赛者任饮!虽然Boscofl跑了十分一已放弃，但精彩的还在后头：“大会在比赛最后5公里设置了大量的小食档，像乡村地道肉肠、牛肝菌、无花果、羊肉、芝士，香味扑鼻，不少原本认真跑的参赛者也忍不住停下脚步大嚼大喝，是魔鬼的食物档呢!”当中最令Bosco印象深刻的却是生蚝：“生蚝上桌时竟附带红酒，而味道竟然很夹!原来红酒配生蚝在选配时要特别下工夫，如爽口、咸度高、海水味重的生蚝，就要配薄身、结构简单和带点酸味的红酒，爽口的生蚝可更滑!”
阿尔萨斯 充满荔枝香的童话谷
相对于红酒，法国的白酒好像总比德国的抢去风头；但在阿尔萨斯这个接壤德国边境的山谷区，
就有不逊于德国的Riesling和Gewurztraminer。“阿尔萨斯的地理位置很独特，西面是山东面是河，令到气候温和，雨水相对少而温暖：最大特色是当地白酒多以单一葡萄种来酿制。”Bosco说。
为了尝好的Riesling，他们就去了有400多年历史的Zind Humbrecht酒庄。“此酒庄以Biodynami方式耕种，即没有用化肥和杀虫剂，而且采集过程全以人手；庄主更是唯一取得英国葡萄酒大师(Master ofWine)资格的法国人呢。”同行叶澍坤道Humbrecht的Riesling属晚收成，喝下果味更浓郁，有香桃、西柚皮、香桔味道外，酸度适中持久，也有饼干、面包发酵的味，甚为清新可喜。
英女皇的荔枝蜜
如果不喜欢带酸的Riesling，Bosco就推介带荔枝香味的Gewurztraminer。“此酒有个优雅的中文名――琼瑶浆。其中Hugel＆Fils就是当地最具规模的酒商之一，酒窖中更有近300年、全球最古老的酿酒木桶，可见酿酒历史悠久。连第一次世界大战时期的英国首相邱吉尔、甚至英女皇百岁生日都指定要品尝。”琼瑶浆甜美独特，除充满荔枝和水蜜桃香气外，更有香料和肉桂辛香，配搭口味较重、或有大量香料的菜式最适合。“香港较佳的琼瑶浆至少要HK$500以上，在当地只需半价已可让你喝够本”。
